– Karbohidrat dan efeknya bagi kesehatan • Sebagai sumber energi utama – Lemak dan efeknya bagi kesehatan • Pembangun dan pembentuk struktur tubuh – Protein dan efeknya bagi kesehatan • Zat pembangun : Pertumbuhan rambut dan kuku • Zat pengatur : Mengatur proses pencernaan • Zat tenaga Vitamin dan efeknya bagi perkembangan sel kesehatan • Vitamin • Vitamin A :Meningkatkan D:Pertumbuhan serta penglihatan dan ketajaman pemeliharaan tulang mata (Minyak ikan,ubi dan gigi jalar,wortel,bayam) • Vitamin E • Vitamin B2 :membantu :Memberikan pembentukan eritrosit perlindungan pada • Vitamin B12 : Menjaga agar jantung, membantu sel-sel saluran cerna, system pertumbuhan antara urat syaraf, sumsum tulang lain sel-sel rambut belakang berfungsi dengan dan kulit normal • Vitamin K:sebagai • Asam folat/folacin:proses antikoagulan, pembentukan sel darah mencegah terjadinya merah dan penting dalam perdarahan pada luka tumbuh kembang yang normal. • Vitamin C :Membantu – Mineral dan efeknya bagi kesehatan • Kalsium (Ca) » Memelihara otot dan syaraf agar berfungsi normal • Phosphor (P) » Pembentukan dan perkembangan tulang dan gigi • Zat besi (Fe) : produksi dan fungsi sel darah merah • Zeng (Zn) » Proses pertumbuhan tulang • Iodium (I) » Pembentukan hormone tiroksin untuk mencegah gondok KEBUTUHAN NUTRISI IBU HAMIL DAN JANIN • Kebutuhan Energi : beras, jagung, gandum, kentang, ubi jalar, ubi kayu dan sagu. • Karbohidrat : roti, serealia, nasi • Protein dan asam amino : Protein hewani meliputi daging, ikan ungags, telur dan kerang. Sedang untuk nabati adalah kacang-kacangan seperti tahu, tempe, oncom, dan selai kacang. • Lemak : kacang-kacangan, jenis ikan laut Vitamin : Vitamin A (wortel, labu kuning, bayam, kangkung, dan buah-buahan berwarna kemerah- merahan), Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin C (buah dan sayuran segar, antara lain jeruk, kiwi, papaya, bayam, kol, brokoli, dan tomat), Thiamin , Niasin dan Riboflavin, Vitamin B6, Asam folat (daging, hati, telur, keju, susu, kacang-kacangan dan sayur-sayuran)
Mineral : Kalsium (susu, keju, yoghurt, teri, udang
kecil, dan kacang-kacangan), Magnesium, Phosphor, Seng, Sodium. PRINSIP GIZI HAMIL DAN JANIN Beberapa zat gizi yang paling penting untuk perkembangan janin :
• Asam folat : serealia, kacang-kacangan, sayuran hijau,
kuning telur, jeruk, pisang, dan lain lain
• Kalsium, sangat penting untuk pembentukan tulang dan
gigi.
• Zat besi, sangat penting karena pada masa kehamilan
volume darah meningkat 25% dan juga penting untuk bayi dalam membangun persediaan darahnya. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI GIZI IBU HAMIL DAN JANIN
• Kebiasaan dan • Status kesehatan
pandangan wanita • Aktivitas terhadap makanan • Suhu lingkungan • Status ekonomi • Berat badan • Pengetahuan zat gizi • Umur dalam makanan FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI GIZI JANIN
• Genetik
• Nutrisi
• Gaya hidup ibu
• Kondisi kesehatan ibu
• Lingkungan BAHAN MAKANAN YANG COCOK UNTUK IBU HAMIL
• Daging dan alternatifnya
• Buah dan sayuran
• Roti
• Susu PENGARUH GIZI KURANG PADA IBU HAMIL
• Keguguran, lahir premature,
BBLR, gangguan kekuatan Rahim saat kelahiran (kontraksi), dan pendarahan setelah persalinan.