Anda di halaman 1dari 8

Gehu hot jeletot

Oleh :
Shalsyakilla
Dian Sawitri
Definisi
• Gehu atau tahu isi pedas hot jeletot ini adalah jajanan
sederhana dengan bahan dasar tahu yang diberi isi
tumisan sayur yang pedas dan dibalut adonan tepung
yang gurih, garing dan renyah ini menjadi salah satu
jajanan favorit. Isi dari gehu pedas dapat anda
tambahkan daging cincang agar semakin terasa spesial
dan istimewa.
Alat yang digunakan
• Kompor
• Wajan
• Mangkuk
• Spatula
• Serok (Penyaring minyak)
• Piring
• Pisau
• Sendok
Bahan untuk kulit gehu
• Tepung terigu 100 g
• Tepung beras 1 sendok makan
• Tepung sagu 20 gr
• Daun bawang 1 batang, iris tipis (bila suka)
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Garam dan penyedap rasa secukupnya (bisa diganti
gula pasir)
• Air 175 ml
Bahan untuk isi gehu
• Ayam giling 10 gram
• Wortel 100 gram, iris seperti korek api
• Toge 100 gram
• Kol 75 gram, iris tipis
• Cabai rawit merah 5 buah/sesuai selera, haluskan
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Bawang merah 5 butir, haluskan
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Air 50 ml
Cara membuat gehu hot jeletot
• Isi : panaskan minyak, tumis bawang • Gehu Pedas : ambil satu buah tahu,
merah, bawang putih dan cabe rawit belah sedikit disalahsatu sisinya,
yang telah dihaluskan sampai harum. masukan isian secukupnya. Ulangi
Masukan udang dan ayam, aduk sampai semua bahan habis.
sampai masak. • Siapkan adonan pelapis. campur
• Tambahkan wortel, kol dan toge, aduk semua bahan pelapis, aduk hingga rata.
rata. Bubuhkan garam, gula, merica • Ambil tahu yang telah diisi, celupkan
dan air, aduk rata sampai layu dan tahu isi kedalam adonan tepung,
airnya meresap. goreng dalam minyak panas diatas api
• Gehu Pedas : ambil satu buah tahu, sedang sampai kuning kecoklatan.
belah sedikit disalahsatu sisinya, Angkat.
masukan isian secukupnya. Ulangi • Sajikan Gehu Pedas selagi hangat
sampai semua bahan habis. ditemani sajian air teh panas.
Hatur nuhun 🙏
Mangga dicobi 😊