PEMBAHASAN

PROBLEM 6.6
BIOCHEMICAL ENGINEERING BY JAMES M. LEE, 2002

Medina Yasmin (231720124)

 PROBLEM 6.6

Misalkan Laju pertumbuhan mikroorganisme dapat dinyatakan

dalam persamaan sebagai berikut:

dimana:
μmax = 1.365 jam-1
KS = 6.8 g / L.
Yield cell (YX/S) = 0.45
 PERTANYAAN

a. Jika Anda menumbuhkan mikroorganisme ini dalam 10 L

CSTF dengan flow rate 2.8 L/hr, Berapa konsentrasi steady-
state cell pada outlet stream? Konsentrasi substrat dari inlet
stream adalah 13 g / L. Inlet stream steril.
b. Jelaskan perbedaan antara model ini dan model Monod
menggunakan grafik μ versus CS.
 PENYELESAIAN (a)
Inlet streamsteril , Cxo = 0

𝑑𝐶𝑥
= 𝑟𝑥 = µ 𝐶𝑥
𝑑𝑡
𝑟𝑥 = µ 𝐶𝑥
𝐶𝑠
µ𝑚𝑎𝑥 1 − exp(− ) 𝐶𝑥 = µ 𝐶𝑥 𝐶𝑥 − 𝐶𝑥𝑜
𝐾𝑠 𝑌𝑥/𝑠 =
Karena D = µ = 1ൗꚍ 𝑐𝑠𝑜 − 𝐶𝑠
𝑚
𝑉
ꚍ𝑚 = 𝐶𝑥 = 𝑌𝑥/𝑠 𝐶𝑠𝑜 − 𝐶𝑠
𝐹

𝐶𝑠 𝐹 𝐶𝑥 = 0.45 13 − 1.561
µ𝑚𝑎𝑥 1 − exp(− ) 𝐶𝑥 = 𝐶
𝐾𝑠 𝑉 𝑥
𝐶𝑠 𝐹
µ𝑚𝑎𝑥 1 − exp(− ) = 𝑪𝒙 = 𝟓. 𝟏𝟒𝟕 𝒈/𝑳
𝐾𝑠 𝑉
𝐶𝑠 2.8
1.365 1 − exp(− ) =
6.8 10

Cs = 1.561 g/l
 PENYELESAIAN (b)
Cs (g/L) μ(problem eq) μ (monod eq)
0 0.0000 0.0000
1 0.1867 0.1750
2 0.3478 0.3102
3 0.4869 0.4179
4 0.6070 0.5056
5 0.7107 0.5784
6 0.8002 0.6398
7 0.8774 0.6924
8 0.9441 0.7378
9 1.0016 0.7775
10 1.0513 0.8125
GRAFIK
problem equation monod equation
1.2000

1.0000

0.8000
µ (/jam)

0.6000

0.4000

0.2000

0.0000
0 2 4 6 8 10 12
Cs (g/L)
 Model Equation Monod Equation

𝐶𝑠
µ 𝐶𝑥 = µ𝑚𝑎𝑥 1 − exp ൭− ൱ 𝐶𝑥 µ 𝐶𝑠 𝐶𝑥
𝐾𝑠 µ 𝐶𝑥 = 𝑚𝑎𝑥
𝐾 +𝐶
𝑠 𝑠

Berdasarkan grafik, terlihat bahwa terjadi penyimpangan yang cukup besar pada nilai growth rate (µ)
setiap kenaikan nilai konsentrasi substrat (Cs). Hal ini mungkin dapat disebabkan faktor eksponential
pada persamaan yang digunakan untuk menghitung nilai µ.