Unidad 1 /CEAD- Bucaramanga /540002_5

IMPORTANCIA, FORTALEZAS O LIMITACIONES QUE

POSEE LA EXPLOTACIÓN DE GANADO DE CARNE EN
COLOMBIA

Helda Eugenia Granda Jaramillo

Bucaramanga, febrero del 2018

Importancia en la explotación ganadera

• El ganado bovino fue uno

de los actores históricos que
ayudo a construir a
Colombia seguido del café
que fue motor de desarrollo
económico del país desde
finales del siglo xx.
Importancia en la explotación ganadera

• La ganadería es un • Metas a alcanzar

componente
desagregado mas 2019- incrementar el
grande del producto consumo a 25 kgs/per
interno bruto (PIB), y capital
demanda agregada 2032 (PPT)- incrementar
por el consumo de consumo a 30 kgs/per
carne en los hogares cápita

Mediante la canalización de
las compras institucionales a
través de la BMC
Importancia en la explotación ganadera

1. Por su alta distribución el

numero de cabeza que existe
en el país y su valor en
comparación con otros
producto, se puede decir que
la ganadería forma la principal
riqueza en Colombia.
2. Por la ubicación del ganado en
valles fértiles produjo la
condición campesina a las
laderas mas marginales.
3. Genera empleo
http://www.contextoganadero.com
/ganaderia-sostenible.
Fortalezas en la explotación ganadera

Colombia por su posición geográfica

tiene el privilegio para generar
biomasa , ya que puede alimentar a
mas del 75% al ganado a base de
pasturas

Presenta una perspectiva

de crecimiento en Cuenta con excelentes razas
de carne , siendo las cebuinos
producción del 22% mas
de lo esperado ante otros
países excepto Nueva
Fortalezas ideales para la producción de
carne en condiciones
tropicales por su alto grado
Zelanda genético

Colombia se encuentra entre

los primeros países en hato
bovino
Fortalezas en la explotación ganadera
Limitaciones en la explotación ganadera

Se pueden clasificar en dos grupos:

1. Limitaciones de entorno: se relaciona con las políticas
macroeconómicas, limitaciones sanitarias y para
arancelarias al comercio del producto y subproductos
ganaderos, la política económica nal, crisis de
rentabilidad en el sector agropecuario , deficiencia en
infraestructura, conflicto armado entre otras.
2. Presentadas al interior ganadero: sistemas de
producción pocos ganaderas, uso de tecnología de
producción inapropiadas, conflictos en el uso de los
recursos agua y suelo, residuos orgánicos e inorgánicos
deficientemente manejados, bajos parámetros
productivos y reproductivo, bajo implementación de
planes de manejo y sanidad preventiva entre otros.
Bibliografías

• Flórez, M., A. (2008). El poder de la carne: historias de ganaderías

en la primera mitad del siglo XX en Colombia. Editorial Pontificia
Universidad Javeriana. Bogotá. Recuperado
de:http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action
?docID=10832407.
• Lafaurie R, José F. (2001). Situación actual y perspectiva de la
producción de carne de res. FEDEGAN. Obtenido de:
https://es.slideshare.net/PROYECTOSNAVARRA/colombia-situacin-
actual-y-futura-sector-carne-bovina-fedegan.
• Mahecha, Liliana, Zoot. (2002). Situación actual de la ganadería de
carne en Colombia y alternativas para impulsar su competitividad y
sostenibilidad. Rev Col Cienc Pec Vol. 15: 2. Facultad de Ciencias
Agrarias de la Universidad de Antioquia. Obtenido de:
file:///C:/Users/USUARIO/Downloads/Dialnet-
SituacionActualDeLaGanaderiaDeCarneEnColombiaYAlte-
3242901%20(2).pdf.
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