Anda di halaman 1dari 8

DEMO MASAK BANANA COOKIES

Hasil dan Pembahasan


• Nama POA : Demo Masak Banana Cookies
• Hari dan Tanggal : Kamis, 26 Oktober 2017
• Waktu dan Tempat : 11.00 - 12.10 Posyandu Cicadas 1
• Penanggung Jawab : Gita Lestari

Kegiatan ini adalah kegiatan demo masak yang ditujukan kepada balita
dan ibu hamil. Demo masak adalah mempraktekkan cara memasak atau
mengolahan bahan makanan yang bertujuan untuk melatih kreativitas ibu-
ibu dalam mengolah makanan.
Sebelum kegiatan berlangsung, mengumpulkan ibu balita dan ibu
hamil dengan bantuan ibu kader. Persiapan untuk kegiatan selama 20 menit,
di mulai dari mempersiapkan alat dan bahan untuk memasak, uji kesukaan
dan resep banana cookies untuk dibagikan kepada ibubalita dan ibu hamil.
Awal kegiatan berlangsung peserta mengisi daftar hadir dan diberi snack,
lalu peserta dipersilahkan untuk duduk diruangan sambil menunggu peserta
lain yang datang. Setelah semua peserta hadir ditempat berlangsunglah
Sebelum kegiatan demo masak berlangsung, peserta diberi
penjelasan tentang manfaat buah pisang dan bagaimana cara
pengolahannya yang baik, seperti membuat camilan yang sehat untuk
balita dan ibu hamil. Setelah itu demo masak Banana Cookies dimulai,
peserta sangat antusias untuk melihat lebih dekat cara pembuatan Banana
Coookies. Pembuatan Banana Cookies ini dibuat tidak sulit dan alat
bahannya pun mudah didapat, jika kebanyakan cookies yang cara
pembuatannya menggunakan oven namun Banana Cookies ini tidak
menggunakan oven melainkan Teflon yang mudah didapat oleh ibu-ibu.
Karena waktu dan tempat yang terbatas, menurut ibu kader Banana
Cookies yang dipraktekkan tidak harus dimasak sampai matang. Namun
mahasiswa sudah membawa contoh Banana Cookies yang sudah matang
dan siap dicicipi oleh ibu balita dan ibu hamil. Setelah itu dibuka sesi tanya
jawab, dan ada 3 orang penanya dari ibu balita.

Selanjutnya setelah mencicipi Banana Cookies, ibu balita dan ibu bayi
mengisi lembar uji kesukaan yang dibagikan oleh mahasiswa. Uji kesukaan
tersebut berupa sangat tidak suka, tidak suka, biasa, agak suka, suka, dan
sangat suka. Ibu-ibu dipersilahkan memberi penilaian kesukaan kepada
Banana Cookies dan setelah mengisi uji kesukaan mahasiswa
membagikan resep untuk dipraktekkan di rumah dan membagikan souvenir
sebagai tanda terima kasih karna sudah ikut berpasrtisipasi.
Indikator keberhasilan peserta yang hadir yaitu 92% (23
orang) dari total target sasaran yaitu 25 ibu balita dan ibu
hamil. Peserta yang hadir sebanyak 23 orang, sehingga pada
kegiatan penyuluhan ini sudah memenuhi target. Dan
indikator keberhasilan pada uji kesukaan dari keseluruhan
adalah 60,86%, disimpulkan bahwa dari 23 peserta rata-rata
“sangat suka” pada banana cookies ini, adapun
perhitungannya sebagai berikut:
Jumlah poin/total kehadiran peserta x 100%
Hasil :

1. Warna
Biasa = 10 (10/23x100%) = 43,4%
Suka = 4 (4/23x100%) = 17,3%
Sangat suka = 9 (9/23x100%) = 39,13%
Pada warna persentasi terbesar di “biasa” yaitu 43,4%. Jadi, dari 23 peserta kebanyakan
melihat “biasa” dengan warna cookiesnya.

2. Tekstur
Biasa = 10 (10/23x100%) = 43,4%
Agak suka = 1 (1/23x100%) = 4,3%
Suka = 1 (1/23x100%) = 4,3%
Sangat suka = 11 (11/23x100%) = 47,82%
Pada tekstur persentasi terbesar di “sangat suka” yaitu 47,82%. Jadi, dari 23 peserta
kebanyakan sangat suka dengan tekstur cookiesnya.

3. Aroma
Biasa = 9 (9/23x100%) =39,13%
Suka = 1 (1/23x100%) = 4,3%
Sangat suka = 13 (13/23x100%) = 56,5%
Pada aroma persentasi terbesar di “sangat suka” yaitu 56,5%. Jadi, dari 23 peserta kebanyakan
sangat suka dengan aroma cookiesnya.
4. Rasa
Biasa = 9 (9/23x100%) = 39,13%
Agak suka = 1 (1/23x100%) = 4,3%
Suka = 2 (2/23x100%) = 8,6%
Sangat suka = 11 (11/23x100%) = 47,82%

Pada rasa persentasi terbesar di “sangat suka” yaitu 47,82%. Jadi, dari
23 peserta kebanyakan
sangat suka dengan rasa cookiesnya.

5. Keseluruhan
Biasa = 7 (7/23x100%) = 30,4%
Agak suka = 2 (2/23x100%) = 8,6%
Sangat suka = 14 (14/23x100%) = 60,86%

Pada keseluruhan persentasi terbesar di “sangat suka” yaitu 60,86%.


Jadi, dari 23 peserta kebanyakan sangat suka dengan keseluruhan dari
banana cookies.
Nama
Tujuan Output Hambatan
Program
Demo Peragaan demo 80% 92% -Kendala yang dirasakan yaitu
masak masak dengan kehadir kehadir waktu dan tempat yang
Cookies bahan dasar an an kurang memadai sehingga
pisang pisang serta peserta peserta tidak selesainya proses
(Teknologi menjelaskan memasak Banana Cookies.
Tepat kepada ibu - ibu Proses pemasakan hanya
Guna) tentang manfaat sampai saat adonan yang
dan kandungan sudah dicetak dipanggang di
gizi pada pisang Teflon dengan api kecil,
untuk namun tidak sampai matang
memenuhi karna kurangnya waktu yang
kebutuhan gizi diberikan oleh ibu kader. Para
ibu balita dan ibu hamil
sangat antusias untuk datang
ke acara demo masak
Banana Cookies.

- Tempat yang kurang


memadai, sehingga banyak
ibu-ibu yang tidak duduk