Anda di halaman 1dari 4

STRATEGI MEMULAI

USAHA KULINER
2017
I. Strategi Operational
• Desain Kemasan dan Branding Merek.
• Standarisasi Produk.
• Membuat Daftar Menu.
• Perencanaan Sumber Daya Manusia.
• Perencanaan kapasitas produksi yang optimal.
• Perencanaan Harga Jual.
• Perencanaan Manajemen Persediaan.
• Perencanaan Distribusi.
• Pengendalian dan pengawasan kualitas produk (Quality Control)
I.1. Desain Kemasan dan Branding Merek
hal ini akan memberikan nilai tambah dan image produk.

Contoh Gambar :
I.2. Standarisasi Produk
Hal yang perlu dijaga adalah kualitas dan citra rasa produk. Ciri khas
masakan yang telah dikenal oleh konsumen tidak boleh berubah-ubah.
Untuk mencegah hal tersebut, maka dari itu Kita perlu membuat
“Standard Recipe” atau standarisasi resep masakan.

Contoh :
- Mebuat takaran bumbu pada setiap masakan yang berbeda.

Beri Nilai