Bioquímica Aula 1: Introdução

Prof. Marcio Marçal Lobo

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Metodologia de ensino: Aulas teóricos-expositivas em sala de aula,
resoluções de exercícios e apresentação de seminário (poderemos ter aula
prática).

Divisão das notas parciais: Duas avaliações + listas de exercícios +

apresentação de seminário
Nota 1: Prova (peso 4,0) + Prova (peso 4,0) Lista de exercícios (Peso 2,0) =
10,0
Nota 2: Prova (peso 3,0) + Prova (peso 3,0) + seminário (peso 4,0) = 10
Aprovação: (Nota 1 + Nota 2) ÷ 2 = 7,0 aluno está aprovado
Se a média final do aluno permanecer entre 5,0 e 6,9 = exame
Média ≤ 4,9 = o aluno está reprovado 77
Introdução à Bioquímica

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BIOQUÍMICA

A bioquímica pode ser definida como “a ciência que estuda os constituintes

químicos das células vivas e as reações e processos que as mesmas experimentam”.

É uma ciência essencial para os cursos da

área da saúde, química e biológicas

Objetivo: Entendimento completo, em nível molecular, de todos os processos

químicos que sofrem as células vivas.

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 Imunologia

Toxicologia Genética

BIOQUÍMICA Avanços na terapêutica

Farmacologia Fisiologia

Biofísica microbiologia

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Projeto Genoma Humano (PGH)

Texto

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Mas, enfim, o que deu origem às células vivas?

14 bilhões de anos – “big

bang”
- Inicio do resfriamento: formação dos
elementos químicos, estrelas e planetas;
- 4 bilhões de anos mais tarde:
surgimento da vida  micro-
organismos e formação de biomoléculas

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Experimento de Miller - 1953

Demonstrou a formação de biomoléculas,

simulando as condições da atmosfera
primitiva.

Sínteses de vários aminoácidos, ureia, etc.

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Biomoléculas

Reação de Wöhler  síntese de compostos orgânicos a partir de compostos inorgânicos 

Síntese da Ureia (produto da degradação de aminoácidos)

1828 – Descoberta da química

orgânica

Essencial para a compreensão da bioquímica e da

formação das biomoléculas

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Síntese de proteínas e enzimas Albumina
(proteína)

Ferritina
(enzima)

Amida
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Biomoléculas
importantes

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Fundamentos Celulares

Procarióticas: incluem as
bactérias e as cianobactérias – são
unicelulares, formadores de
colônias, não possuem membrana
nuclear;

Eucarióticas: Organismos
complexos, uni ou pluricelulares,
com núcleo bem definido e separado
do restante das organelas. Incluem
as leveduras, animais e plantas. 19
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Procariotos x Eucariotos

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A água e sua importância em sistemas biológicos

Por que a água é tão importante assim na nossa vida?

Cerca de 75% do nosso corpo é composto de água.

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A molécula de água possui uma geometria angular entre o átomo
de oxigênio, no centro da molécula, e os hidrogênios. A polaridade
da molécula de água, e sua capacidade de dissolver a grande
maioria dos sais vem dessa característica geométrica.
Há uma carga parcial positiva nos dois átomos de hidrogênio e
uma carga parcial negativa no átomo de oxigênio. Essa irregular
distribuição de cargas na molécula confere uma característica
Molécula de água H2O
importante: a grande atração eletrostática por moléculas similares
ou por íons, através das interações de hidrogênio e pela interação
dipolo-dipolo.

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Características microscópicas
da“solvente
• Atuação como água universal”: a água possui habilidade de solubilizar uma
grande quantidade de substâncias, sejam elas iônicas, covalentes ou anfipáticas.

Substância iônica
Substância anfipática

Substância covalente

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 Compostos iônicos:
Solubilidade de um sal na água

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 Moléculas covalentes: Solubilidade na
água
• As moléculas de água podem solubilizar moléculas covalentes,
desde que essas moléculas sejam polares e apresentarem
átomos de hidrogênio ligados aos elementos Nitrogênio ou
Oxigênio, como no caso da ureia e da glicose – Formação de
ligações de hidrogênio

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• Seis elementos não metálicos respondem por mais de 97% do peso da maioria dos
organismos. São eles:

 Carbono
 Hidrogênio
 Nitrogênio
 Oxigênio
 Fósforo
 Enxofre

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Grupos
funcionais

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Várias macromoléculas importantes são polímeros

 As macromoléculas biológicas são uma forma de polímero, criado pela junção de várias
moléculas orgânicas menores, ou monômeros, por condensação.

 Todos os monômeros em uma macromolécula são alinhados na mesma direção, e as

terminações das macromoléculas são quimicamente distintas.

Monômero Polímero (macromolécula)

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