Gizi Daur Hidup: Remaja

• Kebutuhan zat gizi:

• Proses pubertas
• Proses spur growth
• Pubertas:
• anabolik,
• pertambahan berat dan tinggi,
• perubahan komposisi tubuh,
• peningkatan FFM,
• perubahan jumlah dan distribusi
lemak
•  Perubahan emosional
• Pada abad ke 19, pubertas lebih
lama
• Di Swedia: 15.6 tahun (1860) 
13.2 (1960)
• Dan lebih lama pada sosio
ekonomi rendah
• Tergantung genetik ibu yang
mempengaruhi hormon
• Pengaruh lain: lingkungan aktifitas
fisik dan status gizi
• Anak gemuk  lebih cepat menarche
• Minimum 17% lemak  menarche
• Anak yang sangat kurus, pekerjaan
fisik berat, olahraga >> lebih lambat
• Keadaan gizi pada saat sebelum,
selama pubertas menentukan waktu
menarche
• Terlalu cepat menarche  tinggi
badan akhir lebih pendek
• Masa remaja:
• Perkembangan fisiologis
• Perkembangan psikososial
• Perk kognitif
•  mempengaruhi kebutuhan
• 3 aspek:
• Intensitas dan luasnya kecepatan
pertumbuhan, jenis kelamin (waktu
growth spurt), perubahan komposisi
tubuh
• Waktu growth spur: wanita 10 – 13
tahun, laki-laki 12-15 tahun
• Pertumbuhan max BB dan TB
• Pertumbuhan pada remaja wanita:
terbanyak pada saat sebelum
menarche
• Pertumbuhan pada saat remaja:
• 15% dari total TB dewasa
• 50% dari total BB dewasa

Gizi sangat menentukan massa tubuh

selama remaja
• Remaja laki-laki:
• Pertambahan BB lebih cepat
• Pertumbuhan skeletal lebih panjang
waktunya
• Menyimpan lebih banyak massa otot
• Otot yang yang lebih besar, dan
skelton yang lebih panjang
• Sedikit jaringan lemak
• BMR berbeda  kebutuhan juga
berbeda
• Remaja wanita:
• Menyimpan lebih banyak lemak
• Perbedaan waktu dan tingkat
kecepatan pertumbuhan 
kebutuhan gizi sulit ditentukan
berdasarkan umur
• Kebutuhan lebih baik diukur
menurut tingkat pertumbuhan
fisiologis atau umur
kematangan
• Umur yang sama, tingkat
 U U U U
11 - 14 11 - 14 15 - 18 15 - 18
L P L P
Energi 2340 1970 2440 2050
Protein 42.1 41.2 55.2 45
Kalsiu 25 20 25 20
m
Besi 200 260 200 260
Iodium 1.0 1.0 1.0 1.0
Vit C 35 35 40 40
Energi

• Cara ukur: dg Bomb calorimeter

 hub total kalori dg tinggi
badan atau kalori per unit TB
• Di AS kalori intake remaja
wanita: 2550 kcal perhari pada
saat menarche  menurun
setelah itu
• Pada lakilaki: meningkat sesuai
growth spurt sampai 3400 kkal
 menurun 500 kcal pada umur
• Kebutuhan energi juga
ditentukan oleh tingkat aktifitas
fisik
Masalah gizi pada
remaja
• Cenderung coba-coba:
makanan, minuman, rokok,
narkoba dan sex
• Pengaruh teman >>>
• Pengaruh media/iklan: model,
fashion
• Pola makan yang salah
• Diet dengan cara yang salah
• Berdiet: 30% remaja
• Berdiet: peak bone suboptimal
• Osteoporosis pada masa tua
• Anoreksia nervosa:
• Pada awal remaja
• BMI <17,5
• Tidak makan berhari-hari
• Hanya makan makanan yang
dianggap tidak berkalori
• Setelah makan: mengeluarkan
energi
• Ingin keluar dari kontrol orang tua
 pemberontakan
• Akibat anoreksia nervosa:
• Gangguan menstruasi
• Infertilitas
• Osteoporosis
• Lanugo
Gangguan Psikologis:
• Sulit berkonsentrasi
• Sensitif, mudah tersinggung,
berbohong
• Bulimia
• Pada dewasa muda
• Periode makan banyak diikuti rasa
bersalah dan tidak makan berhari-
hari
• Timbul rasa bersalah
• Tidak bahagia
• Gangguan hubungan dengan orang
lain
Masalah gizi lain

• Anemia

• KEP akibat kemiskinan