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Ciências da Natureza e suas

Tecnologias - Ciências
Ensino Fundamental, 8º Ano
Sistema digestório e suas respectivas funções
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
Sistema digestório e suas respectivas funções

Tópicos
1. O que é digestão?
2. Por que temos que comer?
3. Os tipos de digestão.
4. O caminho do alimento – o tubo digestório.
5. Auxiliando a digestão - glândulas anexas.
6. Digestão química.
7. O alimento ao longo do tubo.
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O que é digestão?
Digestão é a transformação
dos alimentos em
substâncias menores e
mais simples para que
possam ser absorvidas pelo
nosso corpo. Imagem : Bruce Tuten/Creative Commons Attribution
2.0 Generic
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Por que temos que comer?


Nosso corpo funciona como um carro; para que ele se mova, é
preciso ter um combustível e um comburente.

O2
Imagens : (A) Nevit Dilmen/Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported / (B) Wikisearcher/GNU Free Documentation License / (C) Einar
Faanes/GNU Free Documentation License / (D)Krish Dulal/Creative Commons Attribution 3.0 Unported

Ou seja, sem o nosso combustível (alimento) e o comburente


(oxigênio), nosso corpo não tem ENERGIA para funcionar.
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VOCÊ LIBERA NA
Quimicamente é
isso que acontece. RESPIRAÇÃO

Glicose + oxigênio → gás carbônico + água + ENERGIA

VOCÊ USA PARA


SUAS ATIVIDADES
VOCÊ OBTÉM NA OU ARMAZENA
DIGESTÃO

VOCÊ OBTÉM NA
RESPIRAÇÃO
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Tipos de Digestão
Mecânica ou física: compreende as ações de
trituração e redução dos alimentos em partículas
menores, facilitando a ação dos sucos
digestivos.[1]
Ex.: mastigação, deglutição e movimentos
peristálticos.

Química: compreende as reações químicas nas quais


os alimentos são decompostos em moléculas mais
simples. É realizada por enzimas. [1]
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O Caminho do Alimento - O Tubo Digestório


Língua
1. Boca Dentes
Saliva

2. Faringe
3. Esôfago
4. Estômago
Duodeno
5. Intestino Delgado Jejuno
Íleo

Ceco
6. Intestino Grosso Cólon
Reto
Ânus

Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada por Bibi


Saint-Pol / Domínio Público
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A Boca

Imagem : Zunge/GNU Free Documentation License


• Língua
– funções • sentir o sabor dos alimentos;
• envolver o alimento na saliva.

• Úvula
• auxilia na deglutição;
– funções • auxilia na fonação.

Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada


por Grook Da Ogerr/United States Public
Domain
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• Saliva
– produzida pelas
glândulas salivares;

– funções • molhar e amolecer os alimentos;


• digerir o AMIDO pela enzima ptialina.
desconhecido/Disponibilizada por Grook

Menina, na tua boca tem ptialina


já no estômago tem pepsina
Da Tlusťa/Domínio Público

pra proteínas degredar.


(Paródia: Música “Menina”, de Netinho da Bahia)
Imagem : Autor

Fonte: http://www.vestibular1.com.br/turbinando/tub14.htm
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1. Em dois copos transparentes, acrescente dois dedos de água;


2. em seguida coloque ½ colher de sobremesa de amido de milho em cada
um;
3. em um deles coloque bastante saliva e no outro não; mexa ambos e
espere cerca de 15 min;
4. coloque duas gotas de tintura de iodo em cada um dos potes e observe
o que acontece*.

Questões:

a) O que aconteceu com ambas as misturas após a adição do iodo?


b) O amido de milho representa que tipos de alimentos?
c) O que deve ter acontecido no recipiente com saliva?

*Caro Prof., o recipiente sem a saliva ficará com cor mais clara que o outro devido à ação da ptialina sobre o amido, transformando-o em maltose, que não
é corada da mesma forma pelo iodo
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• Dentes
– funções: triturar, amassar, furar e rasgar os
alimentos, transformando-os em partículas menores;
 adulto: 32 dentes (se os últimos molares nascerem);
 criança: 20 dentes (elas não têm pré-molares).

Dente Quant.* Função


Incisivos 4 Cortar
Caninos 2 Rasgar e furar
Pré-molares 4 Amassar e triturar
Molares 6 Amassar e triturar
* De cada arcada (superior e inferior)
Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada por
Pngbot/Domínio Público
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• Partes dos dentes

Imagem : Autor Desconhecido/Disponibilizada por


Metju/Domínio Público
Esquema de um dente. 1- Esmalte, 2- Dentina, 3-Polpa, 4-
Hora Gengiva, 5-Cemento, 6-Osso alveolar, 7-vaso sanguíneo, 8-
do nervo. A-Coroa, B-Raiz
Filme

http://www.youtube.com/watch?v=mSp_FUqWQUA Vídeo sobre as partes do dente e formação da cárie (0:55)


http://youtu.be/CfqFrzkys2c Vídeo no qual uma dentista explica o que é a cárie e como evitá-la (1:12)
http://youtu.be/BJM8lj3PQbc Vídeo do ratinho do castelo Rá-Tim-Bum escovando os dentes (1:31)
http://youtu.be/hYFzMh3WHzA Vídeo que mostra como escovar os dentes corretamente (1:24)
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1. Triture um comprimido efervescente e reserve outro inteiro;


2. em dois recipientes transparentes (copo de requeijão, descartável,
vidro de maionese...), coloque água até a metade;
3. ao mesmo tempo, peça para que os alunos coloquem cada
comprimido em um dos recipientes e contem quanto tempo cada um
leva para se dissolver.

Questões:

a. Que comprimido dissolveu mais rapidamente? Por quê?


b. Que comparação podemos fazer entre a digestão e o experimento?
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A Faringe
• Características:
• faz parte dos aparelhos digestório e
respiratório;
• de 12 a 13 cm de comprimento.
Faringe

• Função: através de epiglote, evita que o


alimento passe para as vias respiratórias. Imagem : Patrick J. Lynch/Creative
Commons - Atribuição 2.5 Genérica

Hora
do
Filme http://youtu.be/3So8z-Xk4B4 Vídeo que mostra a deglutição (0:30)
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O Esôfago
• Características:
• tubo longo e delgado;
• cerca de 25 cm;
• funciona através de movimentos peristálticos.

• Função: levar o alimento triturado


até o estômago.
Professor, você
pode mostrar esse
movimento com
Se comermos de cabeça para uma meia fina e
baixo, o alimento vai para o uma bolinha de
estômago ou para a cabeça? isopor.
Imagem : Olek Remesz/Creative Commons Atribuição-
Partilha nos Termos da Mesma Licença 2.5 Genérica
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O Estômago
• Características:
• tem forma de bolsa ou saco;
• tem capacidade de armazenar cerca
de 2 litros; [1]
• revestido por uma mucosa protetora;
• abertura superior chamada de cárdia e
inferior, de piloro.

• Funções: Imagem : Rhcastilhos/Public Domain

• água;
• produz o suco gástrico: • ácido clorídrico (mata os micro-organismos);
• enzimas digestivas (principal = pepsina, que
digere PROTEÍNAS).
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1. Em dois recipientes transparentes (copo de requeijão, descartável,


vidro de maionese...), coloque água até a metade;
2. acrescente três colheres de leite em pó em cada um deles e mexa
bem;
3. em um dos recipientes, acrescente meio copo de vinagre ou suco de
limão.

Questões:

a. O que aconteceu no recipiente com vinagre ou suco de limão?


b. O leite representa que tipo de alimento (carboidrato, proteína,
lipídeo)?
c. O vinagre (ou suco de limão) representa que tipo de substância no
processo de digestão?
d. Onde ocorre um processo semelhante a esse durante a digestão?
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O Intestino Delgado
• Características:

Imagem : ToNToNi/Public Domain


• dividido em três partes: duodeno,
jejuno e íleo;
• tem cerca de 6 m de comprimento e 3
cm de diâmetro; [1]
• apresenta vilosidades e
microvilosidades.

• Funções:
• produz o suco entérico;
• absorção de nutrientes (“cerca de 90% da
absorção dos nutrientes ocorre no intestino
delgado. Os outros 10% ocorrem no estômago e
no intestino grosso” [1]). Imagem : Sunshineconnelly/Creative Commons -
Atribuição 3.0 Não Adaptada
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O Intestino Grosso

Attribution-Share Alike 2.5 Generic, 2.0 Generic


• Características:

Imagem : Olek Remesz/Creative Commons


• dividido em 4 partes principais: ceco
(cecum), cólon (ascendente,
transverso, descendente e sigmoide),
reto e ânus; [3] Apêndice

• mede cerca de 6,5 centímetros de


Reto
diâmetro e 1,5 metros de comprimento;
1-cólon ascendente 2-cólon transverso
[3] 3-cólon descendente 4-cólon sigmóide

• funções:
• absorção de água; Quanto mais tempo se
• formação das fezes. demora para liberar as
fezes, mais elas endurecem,
por quê?
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Auxiliando a Digestão – Glândulas Anexas

/Disponibilizada por Arcadian/United


• Glândulas Salivares

Imagem : Autor desconhecido


Parótidas
Submaxilares

States Public Domain


Sublingual

Glândulas salivares: 1- Glândula parótida,


2- Glândula submandibular e
3- Glândula sublingual.

• Pâncreas
- funções: produzir suco

Imagem : Illu_pancrease/United
pancreático e insulina (s.

States Public Domain


endócrino).
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Auxiliando a Digestão – Glândulas Anexas

• Fígado
- função: produção de
bile (substância
emulsificadora de
gorduras);

• Vesícula biliar
- função: armazenar a
bile. Imagem : Angeloleithold/GNU Free Documentation License
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1. Em dois recipientes, acrescente água (até a metade);


2. agora, coloque uma colher de sopa de óleo em cada um deles;
3. em apenas um, adicione detergente, mexa devagar e compare ambos.

Questões:

a. O que você observa em cada um dos recipientes apenas com água e


óleo?
b. Após a adição do detergente, o que mudou?
c. Como podemos comparar esse experimento com o que acontece na
digestão do que comemos?
d. Que tipos de alimentos podem ser comparados ao óleo do
experimento?
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Digestão Química Amido

Glândula Ptialina
salivar

Saliva Maltose

Gorduras
Proteínas

Lipase
Suco Pepsina
Bile
gástrico
Glicerol e
Peptídios
Emulsionamento ácidos graxos
De gorduras
Proteínas Gorduras
Amido
Suco Suco
entérico Tripsina e
pancreático
Quimotripsina Lipase
Amilase

Peptídios Glicerol e
Maltose
Ácidos graxos
Sacarose Sacarase Glicose e frutose
Lactose Lactase Glicose e frutose Esquema representando o local de ação das principais enzimas
Maltose Maltase Glicose e galactose Digestivas, (Elementos fora de proporção de tamanhos entre si.
Cores-fantasia.
Imagem SEE-PE.
[2]
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O alimento ao longo do tubo


À medida que o alimento vai passando pelo sistema digestório
e sendo digerido, ele recebe as nomenclaturas a seguir:
Bolo
Alimento Saliva
Alimentar

Bolo Suco
Quimo
Alimentar Gástrico

Suco Suco
Quimo Bile Quilo
Pancreático Entérico