KELOMPOK 1

FITRI SULISTIANI
HADIJAH
AKBAR TEGUH WIJAYA
ANJAR
IN VITRO EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF
GINGER (ZINGIBER
OFFICINALE)

S.GHOSH, P.BHATEJA , A.SAINI, J.RANI

• EFEK ANTIOKSIDAN ADALAH MEMECAH RANTAI SELAMA TERBENTUK PROSES PROPAGASI
DENGAN MENYEDIAKAN ATOM HIDROGEN ATAU ELEKTRON RADIKAL BEBAS DAN MENERIMA
KELEBIHAN ENERGI DIMILIKI OLEH MOLEKUL LAIN.
• PERKEMBANGAN ILMU TELAH MENINGKAT PESAT DALAM MENEMUKAN ANTIOKSIDAN ALAMI
UNTUK DIGUNAKAN DALAM MAKANAN ATAU BAHAN OBAT UNTUK MENGGANTIKAN
ANTIOKSIDAN SINTETIS YANG DIBATASI KARENA EFEK SAMPINGNYA SEPERTI
KARSINOGENISITAS
Tiongkok

Rimpang Jahe

antiinflamasi antiemetik antipiretik

 antiemetik
Jahe

antipiretik

analgesik

antiarthrit
Gingerol & Shogaol

anti-inflamasi
SHOGAOL GINGEROL