GIZI SEIMBANG
BANGSA SEHAT BERPRESTASI
Beberapa istilah penting
SUMBER
TENAGA
• Lemak
Banyak terdpt pada lauk-pauk (daging berlemak) dan
minyak (minyak goreng, mentega)
1 gram lemak menghasilkan 9 kalori dlm tubuh
• Vitamin
Zat ini banyak terdpt dlm semua bhn makanan
terutama sayuran dan buah-buahan segar
Macam-macam vitamin : Vit A, Vit D, Vit E, Vit K, Vit
B (tiamin/B1, riboflavin/B2, niasin, biotin, folat, B6,
B12, as. pantotenat), dan Vit C
Vitamin larut lemak : Vit A, D, E, K
Vitamin larut air : Vit B dan C
• Mineral
Banyak terdapat pada lauk pauk dan sayuran, misal Fe (zat
besi banyak terdapat dalam bayam, kangkung, daun katuk,
telur dan sayuran hijau lainnya
Macam-macam mineral: zat besi/Fe, Kalsium, Kalium,
Natrium, Seng, Magnesium, Phospor, dll
Selain kelima zat gizi di atas, AIR merupakan unsur yang tidak
kalah penting. Tanpa air, fungsi dari kelima zat gizi tersebut
tidak dapat berjalan. Air sangat penting dalam pemeliharaan
organ tubuh vital seperti ginjal.
Susunan Makanan Bergizi
Seimbang
Makanan bergizi seimbang adalah makanan
yang berasal dari aneka ragam makanan yang
mengandung zat gizi yang dibutuhkan tubuh
yaitu protein,lemak,hidrat arang, vitamin dan
mineral.
Menu sehat sehari-hari terdapat dalam
makanan pokok, lauk-pauk, sayur-sayuran,
buah-buahan dan susu.
Pertumbuhan
GIZI SEIMBANG
DIPERLUKAN UNTUK
Perkembangan
Kecerdasan
Pemeliharaan
kesehatan
Aktivitas dan
Lain-lain
Masalah Gizi
Tanda-tanda =
a. Kurus : di nilai dengan berat badan
menurut tinggi badan
b. Pendek : di nilai dengan tinggi badan
menurut umur .
Tanda-tanda =
Sulit di kenali oleh orang awam kecuali
oleh petugas kesehatan terlatih
JUMLAH
Jumlah zat gizi harus seimbang.
Artinya energi masuk seimbang dengan energi yang keluar.
JENIS
Komposisi zat gizi harus seimbang dari segi
jenisnya. Dalam piramida makanan,
kebutuhan asupan terbanyak adalah padi-
padian, sayur dan buah, lalu protein, dan
pada posisi teratas dalam piramida
makanan adalah lemak dan gula.
Penuhi Rumus "3J“
PENUHI RUMUS "3J“
JADWAL
Untuk memiliki berat badan ideal, tak terlalu gemuk atau tak
terlalu kurus. Perlu diperhatikan waktu makan. Lakukan diet sehat
dengan tetap memperhatikan prinsip 3J.
Artinya, jadwal makan juga harus tetap mengikuti kaidah normal
-Sarapan
-Snack siang dan sore
-Makan siang
-Makan malam
10 PESAN GIZI SEIMBANG
1. Syukuri dan Nikmati Aneka Ragam Makanan setiap
kali makan
2. Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan
3. Biasakan mengkonsumsi lauk pauk yang
mengandung protein tinggi
4. Biasakan mengkonsumsi aneka ragam makanan
pokok
5. Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak
6. Biasakan sarapan
10 PESAN GIZI SEIMBANG
7. Minum air yang cukup dan aman
8.Biasakan membaca label pada kemasan
pangan
9.Cuci tangan pakai sabun dengan air bersih
mengalir
10.Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan
pertahankan berat badan normal
Kantin Sekolah
• Kantin sekolah merupakan tempat
penjualan makanan, yang dikelola oleh
masyarakat sekolah,berada dalam
perkarangan sekolah dan di buka selama
hari sekolah.
• Tujuan : menyediakan makanan peserta
didik sekolah selama berada di dalam
sekolah
Tujuan penyediaan makanan di kantin sekolah
(ditinjau dari aspek kesehatan)
WANITA REMAJA
2 PTG 3 PTG 3 GELAS 4 BUAH 1 GELAS
10 -12 TAHUN 3 GELAS
SEDANG SEDANG SEDANG
3 PTG 3 PTG 3 GELAS 4 BUAH
13 -15 TAHUN 3 1/3 GELAS 1 GELAS
SEDANG BESAR SEDANG
3 PTG 3 PTG 3 GELAS 4 BUAH
16 – 19 TAHUN 3 ¾ GELAS SEDANG BESAR SEDANG -
KECUKUPAN GIZI REMAJA
WANITA REMAJA
10 -12 TAHUN 32 1980 39
13 -15 TAHUN 42 2100 43
16 – 19 TAHUN 45 1940 40
Jenis & Besaran Masalah Gizi 9 juta
4 Juta
10 juta
- 2 juta bumil anemia gizi
- 1 juta Kurang Energi
118 juta
Kronis
4 Juta
31 Juta - 3,5 juta remaja putri
(15-19 tahun) dan WUS
anemia gizi besi
- 5 juta balita Gizi Kurang
- 30 juta kelompok usia
- 8,1 juta anak anemia
produktif (Laki-laki dan
gizi besi
perempuan) Kurang
350 ribu BBLR - 10 juta anak KVA
Energi Kronis
setiap tahun sub klinis
- 11 juta anak pendek
- 10 juta anemia gizi besi
- 3,4 juta risiko GAKY
18 juta
Masalah Gizi
Tanda-tanda =
Sulit di kenali oleh orang awam kecuali
oleh petugas kesehatan terlatih
Tanda-tanda =
Sulit di kenali oleh orang awam kecuali
oleh petugas kesehatan terlatih
88.6
90
80 65.3
70
60
50 SMA 2
40 26.3 SMK 1
30
20 8.5 8.9
10 2.5
0
< 10 gr% 10-11,9 gr% 12 gr%
PREVALENSI KADAR HB REMAJA PUTRI
TINGKAT SLTP KOTA SAWAHLUNTO
TAHUN 2014
89.2
85.7
90
80 69.3
70
60
SLTP 3
50
SLTP 5
40
26.1 MTSN
30
20 14.3
10 4.5 5.4 5.4
0
0
< 10 gr% 10-11,9 gr% 12 gr%
ZAT BESI MERUPAKAN MINERAL YANG
DIBUTUHKAN UNTUK MEMPRODUKSI
HEMOGLOBIN DALAM DARAH
Kategori IMT :
Gemuk Tk Berat : > 27,0
Gemuk Tk Ringan : 25,0-27,0
Normal : 18,5-25,0
Kurus Tk Ringan : 17,0-18,5
Kurus Tk berat : < 17,0
Cara Menilai status Gizi
Contoh soal
seorang anak perempuan 13 th 7 bl 26 hr dengan TB 152 cm dan BB 46,5
Kg,hitung IMT/U dan tetukan kategori status gizinya?
Jawab :
IMT = BB (Kg) / TB (m) x TB(m)
= 46,5 / (1,52) 2
= 46,5/2,3
= 20,1
Status gizi = Normal
KEBIASAAN REMAJA YANG KURANG BAIK
JUMLAH
Jumlah zat gizi harus seimbang.
Artinya energi masuk seimbang dengan energi yang keluar.
JENIS
Komposisi zat gizi harus seimbang dari segi
jenisnya. Dalam piramida makanan,
kebutuhan asupan terbanyak adalah padi-
padian, sayur dan buah, lalu protein, dan
pada posisi teratas dalam piramida
makanan adalah lemak dan gula.
Penuhi Rumus "3J“
PENUHI RUMUS "3J“
JADWAL
Untuk memiliki berat badan ideal, tak terlalu gemuk atau tak
terlalu kurus. Perlu diperhatikan waktu makan. Lakukan diet sehat
dengan tetap memperhatikan prinsip 3J.
Artinya, jadwal makan juga harus tetap mengikuti kaidah normal
-Sarapan
-Snack siang dan sore
-Makan siang
-Makan malam
10 PESAN GIZI SEIMBANG
1. Syukuri dan Nikmati Aneka Ragam Makanan setiap
kali makan
2. Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan
3. Biasakan mengkonsumsi lauk pauk yang
mengandung protein tinggi
4. Biasakan mengkonsumsi aneka ragam makanan
pokok
5. Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak
6. Biasakan sarapan
10 PESAN GIZI SEIMBANG
7. Minum air yang cukup dan aman
8.Biasakan membaca label pada kemasan
pangan
9.Cuci tangan pakai sabun dengan air bersih
mengalir
10.Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan
pertahankan berat badan normal