PENGENDALIAN MUTU PRODUK AKHIR PADA

PRODUK TEH BOTOL SOSRO KEMASAN PLASTIK

PET DI PT. SINAR SOSRO PABRIK MOJOKERTO,
JAWA TIMUR
Firda Pramesti Puspaningarum Pembimbing :
(155100301111037) Beauty Suestining Diyah D., ST. MT.
 OUTLINE

PENDAHULUAN

TINJAUAN PUSTAKA

METODE
PELAKSANAAN
 Latar Belakang

Teh Botol,
Fruit Tea, Bahan baku,
S-Tee, Produksi,
3 tahun Etc. Produk akhir
terakhir STANDAR
sebesar
154.552
ton tiap
tahunnya
Tujuan
 OUTLINE

PENDAHULUAN

TINJAUAN PUSTAKA

METODE
PELAKSANAAN
 TANAMAN TEH

Camellia

Teh hijau tanpa

fermentasi

teh hijau+
b.melati+gambir
 MANAJEMEN INDUSTRI
Lokasi
Perusahaan

Struktur
Ketenagakerjan
Organisasi

Mesin dan
Tata Letak Proses Produksi
Peralatan

Pengendalian
Sanitasi Pengemasan Limbah
Mutu
 Tujuan pengendalian
mutu : evaluasi dan
perbaikan produk
Mutu : faktor penentu
keberhasilan suatu produk
 Semakin tinggi mutu teh,
maka kandungan kimia yan
larut dalam air akan
Tanggungjawab semua pihak semakin banyak
dalam perusahaan
 Pengendalian Mutu
Produk Akhir :
Standarisasi produk
Proses produksi efekt
Evaluasi
Perbaikan

Utama :
Rasa
Aroma
Warna
Pendukung :
Kadar air
Berat jenis
 OUTLINE

PENDAHULUAN

TINJAUAN PUSTAKA

METODE
PELAKSANAAN
 WHERE?

PT. Sinar Sosro Pabrik

Mojokerto
 WHEN?

5
5 Januari 2018 – 5 Februari 2018
 Metode Pelaksanaan

pengamatan dan
peninjauan secara langsung tanya jawab

mempelajari dokumentasi membaca dan menganalisa

perusahaan berbagai sumber
Jadwal Pelaksanaan