Pentingnya Zat Gizi Mikro

(Zat Besi, Asam Folat, dan DHA)

pada Ibu Hamil

PUSKESMAS LANGENSARI I
 Gizi Kehamilan

Pada masa kehamilan,

gizi sangat mempengaruhi kesehatan ibu hamil,
pertumbuhan, dan perkembangan janin.
Masalah Gizi :
• Anemia
• Bayi Lahir
Rendah
• Anak kurus
• Anak pendek Zat Besi

Rendahnya
Asupan Gizi
Asam Folat
Mikro

DHA
ZAT BESI
Membentuk
Unsur Mikro (trace Hemoglobin di
element) dalam sel darah
merah

Membentuk
Ketersediaan darah
Myoglobin di
dalam tubuh
dalam serabut otot
ZAT BESI BAGI IBU HAMIL
Di awal kehamilan zat besi diperlukan untuk pembentukan sel
darah merah bagi ibu dan janin.

Jika ibu hamil kekurangan zat besi dan menderita anemia

di saat dan akhir kehamilan, risikonya adalah kelahiran
prematur atau berat badan bayi lahir rendah.

• Terlalu banyak zat besi dapat menyebabkan produksi

radikal bebas yang berbahaya dan mengganggu metabolisme, serta
menyebabkan kerusakan pada organ-organ seperti jantung dan hati.
Kebutuhan Zat Gizi :

• Wanita yang berumur antara 13-49 tahun  26

mg per hari.

• Wanita hamil  diperlukan tambahan besi

sebesar 9 mg/hari pada trimester kedua dan
sebesar 13 mg/hari pada trimester ketiga
Tabel 1. Bahan Makanan Sumber Zat
Besi
Bahan Makanan Kandungan Bahan Makanan Kandungan
Zat Besi (mg) Zat Besi (mg)
Daging 23.8 Udang 3.1
Sereal 18.0 gandum 1.5
Kedelai 8.8 Telur ikan 12.0
Kacang 8.3 Kismis 1.9
Beras 8.0 Kerang 28.0
Bayam 6.4 Tempe, tahu 2.7
Hamburger 5.9
Hati sapi 5.2
Susu formula 1.2
Sumber : United States Departement of Agriculture, Agricultural
Research Service. USDA National Nutrientt Database for Standard
Reference. Nutrient Data Laboratory Home Page, 2005.
B. Asam folat
• Vitamin B9 (aka: folat, asam folat, folicin) adalah vitamin B yang larut dalam air.

• Bagi wanita hamil, asam folat sangat penting untuk perkembangan tabung
saraf yang membentuk otak dan sumsum tulang belakang pada janin.

• Defisiensi asam folat pada wanita hamil meningkatkan risiko melahirkan

prematur, bayi dengan berat lahir rendah atau dengan cacat tabung saraf
(neural tube defect).

• Kebutuhan asam folat meningkat disaat hamil dan menyusui  sebanyak 100
µg /hari, tetapi dianjurkan berturut-turut sebanyak 600– 800 µg /hari
(Muchtadi et al., 1993)
Tabel 2 : Bahan Makanan Sumber
Asam Folat
Bahan Makanan Bahan Makanan
Biji bunga matahari Alpukat
Kacang hijau Pepaya
Daging, telur, hati Jeruk
Bayam Strawberry
Asparagus Kerang
Brokoli Tempe, tahu
Bunga kol Kecambah kedelai
Lobak Pisang
Labu Kiwi
Kentang Tomat
Sumber : Top 10 Foods Highest in Vitamin B9 (Folate)
C. DHA
• DHA merupakan salah satu asam lemak omega-3, yang sebagian besar terdapat pada
produk hewan, seperti : ikan, telur, dan daging.

• DHA ini penting untuk perkembangan saraf otak dan retina, pembentukan jaringan
lemak otak, serta interkoneksi antarsaraf otak dan pertumbuhan organ lainnya
(Ackman 1994).

• Kekurangan DHA pada otak dan retina mata dapat mengakibatkan beberapa gangguan,
yaitu :

• Gangguan kemampuan belajar (intelektual)

• Gangguan penglihatan

• Gangguan mental (perilaku)

• Gangguan metabolism neurotransmitter (pengantaran rangsang diantara sel-sel

saraf otak)
Tabel 3 : Bahan Makanan Sumber
DHA
Bahan Makanan
Ikan tawas
Telur
Kacang kenari
Ikan bawal
Ikan mas
Ikan tuna
Minyak ikan
Ikan mujair
Sumber: Sebelas sumber omega 3 terbaik
Terima Kasih