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METABOLISMO DE LIPIDOS

• Los lípidos son un grupo


heterogéneo de compuestos entre
los que se encuentran grasas,
aceites, esteroides, ceras, y
compuestos relacionados.
• Propiedades:
1. Relativamente insoluble en
agua.
2. Solubles en disolventes no
polares como el eter y el
cloroformo.
CLASIFICACION DE LOS LIPIDOS
PRECURSORES Y
SIMPLES COMPLEJOS
DERIVADOS
• Grasas • Fosfolipidos
• Ceras • Glucolipidos • Ácidos grasos
• Otros • Glicerol
lipidoscomplej • Esteroides
os • Alcoholes
• Cuerpos
cetonicos
ACIDOS GRASOS SATURADOS
No contienen enlaces dobles y con posición “trans”.
ACIDOS GRASOS INSATURADOS
• Contienen uno o mas enlaces dobles.
• Presentan posición “Cis”
CATABOLISMO DE ACIDOS GRASOS
• La degradación se cumple en
mitocondrias por un proceso
de B-oxidaxion, despues de 2
etapas:
1. Activacion: Donde se forma
Acil-Co A.
2.Transferencia de Acil-Co A de
citosol a mitocondrias: en el
citosolo, Acil-Co A tranfiere
el acilo a carnitina
B-OXIDACION
• El acil-Co A inicia el proceso de B-oxidacion.
• Por medio de 4 etapas:

2da
1ra Hidratación oxidación
oxidación

Ruptura de la
cadena y
liberación de
Acetil-Co A

• Cada ciclo de B-oxidacion produce 5 ATP, 2 en la etapa de


deshidrogenación con FAD y 3 en la que interviene con NAD.
• Cada Acetil Co A formado produce 12 ATP en el ciclo del acido
cítrico.
CETOGENESIS
• Es una vía catabólica alternativa para acetatos
activos.
• Se denominan cuerpos cetonicos a;

• La síntesis de estos compuestos se realiza en la


mitocondria del hígado a partir de Acetil–Co A.
BIOSINTENSIS DE LOS ACIDOS
GRASOS
• Los ácidos grasos se sintetizan en el citosol a partir
de acetil-Co A, donde se ganara en la matriz
mitocondrial.
• El sistema transportador de carnitina funciona
preferentemente con ácidos de cadena larga.
• Etapas de la síntesis de ácidos grasos;
Transferencia de acetatos
Transferencia de malenito
Condensación
Primera reducción
Deshidratación
Segunda reducción
VIA DE NOVO
• Es la vía principal para la
síntesis de los ácidos grasos,
tiene lugar en el citosol.
• La producción de malenil Co-A
es el paso inicial, y el que
controla la síntesis de los
ácidos grasos.
• Se presentan en los tejidos;
hígado, riñón, encéfalo,
pulmón, glándulas mamarias y
tejido adiposo
ACETIL CO A

• Es el principal bloque estructural de los ácidos grasos.


• Se forma a partir de los carbohidratos en la vía de la
oxidación del piruvato dentro de las mitocondrias.
• No se difunde con facilidad al citosol extra
mitocondrial, el cual es el principal sitio de síntesis de
los ácidos grasos.
TRIACILGLICEROLES
• Son la principal forma de almacenamiento de los
ácidos grasos.
• Esteres del alcohol glicerol y acidos grasos:
FOSFOLIPIDOS
• Son los principales constituyentes lipidicos de
las membranas:
• Acido fosfatidico
• Fosfatidilcolina
• Fosfatilinositol
• Cardiolipina
• Lisofosfolipidos
• Plasmalogenos
• Esfingomielina