Analisa Instrumen

Nadhilah Shabrina
(06101381520036)
PENENTUAN KADAR PROTEIN MENGGUNAKAN
SPEKTROFOTOMETRI
Dasar Teori

Penentuan kadar protein secara biuret

berdasarkan atas pengukuran serapan
cahaya dengan spektrofotometri oleh
ikatan kompleks yang ungu warnanya. Ini
terjadi apabila protein bereaksi dengan
tembaga dalam lingkungan analis.
Hukum yang mendasari analisis yang
menggunakan alat spektrofotmetri adalah
Hukum Lambert Beer, yaitu pengukuran
serapan cahaya monokromatis yang melalui
larutan bewarna akan berkurang secara
eksponensial daya radiasi yang diteruskannya
bila konsentrasi bertambah
Alat dan Bahan

• Alat • Bahan
1. Spektronik 20 1. Sampel protein
2. Kuvetpipet 2. CuSO4 .5H2 O
3. Tabung reaksi 3. Natrium kalium tartrat
4. Beaker gelas 4. Aquades NaOH
5. Tabung takar 5. Serum albumin murni
6. Gelas ukur 6. Kasein
7. NaOH 3%