FACTORES AMBIENTALES

QUE AFECTAN LA
PRODUCCIÓN DE
TRUCHAS
Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Acuicultura
 Cría de organismo acuáticos, comprendidos, peces moluscos,
crustáceos y plantas.
 Es una actividad productiva que permite obtener producciones
por medio de organismos acuáticos.
 Varia mucho según el lugar donde se lleve a cabo.
(piscicultura).
 Es el conjunto de actividades,
técnicas y conocimientos de
crianza de especies acuáticas
vegetales y animales. Es una
importante actividad económica
de producción de alimentos.
Importancia
 Los fines de los cultivos acuícolas, animales o vegetales, son
la producción, crecimiento y comercialización de organismos
de aguas dulces o saladas, útiles para el hombre.
 Esta actividad productiva se considera un medio para
reforzar la seguridad alimentaria de las poblaciones locales,
., es un generador de ingresos y una fuente de empleo que
mitiga la tendencia a la urbanización y crea una mayor
demanda de bienes y servicios que estimulan la inversión, la
descentralización de las actividades económicas,
el crecimiento económico regional y el bienestar social.
 Tipos de Sistema Acuícola

SISTEMA SISTEMA SEMI- SINTEMA

EXTENSIVO INTENSIVO INTENSIVO

Se caracteriza por Con este tipo de cultivo Tiene como objetivo

un bajo costo se incrementa la desarrollar una alta
operacional y el densidad de siembra, productividad y
empleo de bajas utiliza fertilizantes, el eficiencia económica,
densidades de manejo es sistemático y con especies de alto
siembra. se pueden valor mercantil para la
emplear alimentos de venta, y para la
forma complementaria. exportación.
Impacto Socioambiental del
Sistema Acuícola
 El impacto más significativo será sobre las poblaciones de animales
invertebrados, que sirven de alimento a la trucha, tales como los
representantes del zooplancton (microcrustáceos: ciclopoideos,
calanoideos, cladóceros, ostrácodos, etc.), perifiton (anfípodos: gammarus
y hyalella y larvas de insectos de las órdenes diptera, plecóptera, odonata,
etc.) y bentos (anélidos, platelmintos, etc.). Es muy posible que las
poblaciones de todos estos organismos se vean disminuidas por efecto de
la depredación ejercida por la trucha introducida en la laguna.
 Inicialmente es posible que se altere, aunque levemente,
el equilibrio ecológico en el ecosistema acuático, por las razones
mencionadas en el punto anterior; pero, como todo ambiente dinámico, es
muy posible también que dicho ecosistema tienda a estabilizarse y logre
un nuevo equilibrio bioecológico, en un plazo relativamente corto.
Diferencia entre Sanidad Animal, lo
curativo, Preventivo y Profiláctico
Taxonomía (Trucha arco iris)
Biología de la Trucha
Etapas de Desarrollo

Ova

Alevino

Juvenil
Ciclo Biológico
 Aspectos Ecológicos

HABITAD DISTRIBUCIÓN

ALIMENTACIÓN PREDADORES

COMPETIDORES
Parámetros de Cultivo
 RECURSO HÍDRICO
El cuerpo de agua debe poseer características adecuadas
en cuanto a su cantidad (caudal) y calidad (factores físico-
químicos y biológicos)

 TERRENO
Terreno suficiente, consistencia arcillosa a fin de evitar
filtraciones y pérdidas de agua.
Propiedades Físico-Químicas
cuerpo de Agua
 Instalaciones para Cultivo
Estanque semi natural

Estanque artificial
Estanques
Estanques en rosario
Estanque de presa
Estanques de derivación Estanques en paralelo

Estanque mixtos

Jaulas Jaula artesanal

Alimentación
 El alimento debe cubrir las necesidades de los peces tanto
en lo que a energía se refiere, como a los diferentes tipos de
aminoácidos y nutrientes que son requeridos para su
desarrollo y crecimiento.
Proceso de Reproducción
 Fecundación externa, 3 años de edad en hembras y 2 a 2 ½
en machos.
 REPRODUCCIÓN NATURAL
El tiempo de incubación de los huevos varia de acuerdo a la
temperatura del agua y puede estar generalmente entre 20 y
35 días.

 REPRODUCCION ARTIFICIAL
a. Plantel de reproductores
b. Sala de incubación
c. Desove y fecundación artificial
d. Incubación
 Factores que afectan la
Producción

Asociado al agua Asociado al manejo

Asociado al pez

Asociado a la nutrición Asociado al confinamiento

Sanidad Piscícola
 La prevención de las enfermedades es el mejor elemento de
control y juega un papel importante en los cultivos de peces.
 EQUIPOS: mantención, desinfección.
 ESTANQUES: limpieza
 MOVIMIENTO DE PECES: clasificación.
 PECES MUERTOS: removido e incinerados.
Prácticas de Manejo
GRACIAS