APICULTURA ORGÁNICA

OPORTUNIDAD DE DESARROLLO
PARA LOS APICULTORES
DE LOS BOSQUES SECOS
 APICULTURA ORGÁNICA
La apicultura orgánica es la crianza natural de las abejas
cuya finalidad es la de aprovechar en forma racional y
adecuada la producción de néctar y polen de la flora
natural o silvestre sin el uso de sustancias contaminantes
y sobre todo promoviendo la conservación del ecosistema
 PRODUCCIÓN DE MIEL
ORGANICA
La producción orgánica está en auge y es
considerada una oportunidad de desarrollo debido a
la creciente demanda de productos orgánicos tanto a
nivel nacional como internacional.
 DIFERENCIACIÓN ENTRE UN PRODUCTO
ORGÁNICO Y UNO CONVENCIONAL:

ESTÁ CERTIFICADO
EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN ORGÁNICA:

(BIOLATINA, OCIA, IMO Control, SKAL-Contol Union,

otras)
• Aspectos documentarios.
• Sistema Interno de Control.
• Empresa Certificadora.
• Adaptación a las normas de Producción
Orgánica.
• Etapa de transición.
• Certificación.
CARACTERISTICAS DE LA
PRODUCCIÓN ORGÁNICA.
•Es un a filosofía de vida.
• Compromiso personal, “Se es orgánico
por convicción y de corazón”.
• Es Certificada.
• No afecta el medio ambiente.
• El producto resultante es
completamente inocuo para la salud de
las personas.
• Requiere organización y trabajo
sistemático.
• Permite la asociación de productores.
MERCADO PARA LA PRODUCCIÓN
ORGÁNICA:

• Estados Unidos, Canadá, Unión Europea y Japón

• Mercado Nacional:
- Ferias y mercados limeños.
- Materia prima elaboración de subproductos.
- Mercado Nacional creciente
Japón es el tercer mercado de destino de las
exportaciones chilenas de productos orgánicos,
después de Estados Unidos y Europa, los cuales
captan el 50% y 40% respectivamente de los
envíos. Se estima que al mercado japonés llega en
torno al 10% del total, siendo éste uno de los
principales países consumidores de alimentos
orgánicos.
Representa una excelente oportunidad para los
exportadores de productos orgánicos. Porque por
una parte tiene niveles de producción de alimentos
relativamente bajos y, por otra, sus habitantes
presentan un considerable poder adquisitivo, con
un ingreso per cápita anual cercano a US$ 45.000.
Para el caso de miel mexicana, se exportaron más de
1,465 toneladas lo cual coloca a México como el
tercer país exportador de miel orgánica en el
mundo, dicho volumen de exportación genera más
de 3,691 millones en divisas.
El panorama a futuro muestra un crecimiento
del nivel de producción de orgánicos, sin
embargo, es necesario resolver la
problemática que estos productores
enfrentan para que dicho crecimiento sea
sostenido y generalizado, la falta de
capacitación técnica especializada en
manejo orgánico y la dificultad para
administrar una asociación de productores
limitan el avance de este subsector.
 Lista de productos orgánicos de Sudamérica
(por países)

Argentina: Vino, aceite de oliva, jugos

concentrados, azúcar, miel de abeja, dulce, ajo,
frutas secas, leguminosas y cereales, mate.
Uruguay: Productos de arroz procesado, aceite de
oliva, olivo, miel de abeja, productos lácteos, vino,
bife procesado.
Chile: Miel de abeja, propóleos, hortalizas y
frutas congeladas, vino, jugos concentrados,
hortalizas frescas, ciruela seca, frutas secas, hierbas.
•Perú: Quinua, café, cacao, amaranto, pasta de
tomate, nuez de Brasil, aceite de nuez de Brasil,
palmito, polvo de maca, aceite de oliva.
La apicultura orgánica
Tiene una gran importancia en la conservación del
medio ambiente
Así mismo constituye una gran
herramienta para la conservación de
los recursos naturales en especial
los bosques secos de la costa norte
del Perú que constituyen un
ecosistema único en su género en el
mundo.
La producción de miel de abeja de por lo menos 40
pequeños apicultores asociados a la Unión de
Cooperativas de El Sauce (Ucasa), al norte de Managua
podría recibir próximamente el sello de certificación
orgánica de la empresa internacional Biolatina, anunció
el especialista del Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA), Erick Pineda.

La empresa Biolatina
podría certificar a
comienzos del próximo
año unas 788
colmenas, las cuales
están produciendo en
estos momentos un
promedio de 30 kilos
por Colmena.
 REQUISITOS
 03 Km. a la redonda no contaminación
 Colmenas orgánicas sin pintura ni clavos
Nosotros mismos podemos fabricar
nuestras colmenas o adaptarlas
Usando acero inoxidable: El recomendado
para alimentos
Equipos de acero inoxidable
El uniforme debe ser el
adecuado
Tomando como base la
ASOCIATIVIDAD
SE REQUIERE DE CONTROL
DOCUMENTARIO
Los hábitos de limpieza e higiene
durante todo el proceso
Gracias
Víctor Raúl Abad Pozo
Técnico y asesor Apícola
Especialista en Apicultura
Orgánica

laninfa1@hotmail.com
Cel. 978989970