Manual de

Coturnicultura
Acadêmicos:
Edane
Jéssica
Rogério Orientador
Sérgio Danilo Gusmão de Quadros.
Sheila
Yara
 Introdução
 Foi introduzida no Brasil, no inicio da década de 60
Trazidas por imigrantes japoneses e italianos.

 As codornas são pequenas aves originárias da Ásia.

 Resistentes e se adaptam a diversas condições

ambientais.

 Podem ser criadas em cativeiros devido resultado de

vários cruzamentos efetuados no Japão e na China, a
partir da subespécie selvagem Coturnix coturnix.

 A criação de codornas é um ramo do setor avicultura

que tem despertado grande interesse nos produtores,
pelo seu rápido retorno econômico.
 Na coturnicultura existem três possibilidades a
serem exploradas:

• Produção de ovos;
• Produção de carne;
• Produção de matrizeiros.

A produção de ovos de codorna alcançou 92,5

milhões de dúzias no ano de 2002, perfazendo
5.572.068 aves e gerando uma receita de 48
milhões de reais. (IBGE, 2002)

No Brasil, verifica-se um maior plantel de codornas

na região Sudeste com 58,9%, em seguida a região
Sul com 16,33%, região Nordeste com 15,96%,
região Centro-Oeste com 5,96% e região Norte com
2,85%. (IBGE, 2002)
 A atividade já foi considerada doméstica, mas com os
avanços tecnológicos e modernização da produção de
animais esta atividade tornou-se uma alternativa de
diversificação agropecuária muito rentável, quando tratada
de maneira profissional.

A criação de codornas pode ser dividida em dois níveis

 Criação doméstica: feita em residências ou em

apartamentos, não exige um rigor técnico, porém são
necessários alguns cuidados básicos, como por exemplo:
com os dejetos.

 Criação comercial: feita em grande escala, onde o

objetivo do criador será a comercialização do produto final.
 Genética

Raças

• Nothura horaquira
• Nothura maculosa – Codorna do
campo
• Nothura minor – Codorna mineira
• Coturnix - Japonica
Raças
Nothura horaquira

 Conhecida como
Codorna do nordeste.
 Mede cerca de 27 cm.
Vive em matas tropicais
e subtropicais.
Nothura minor – Codorna mineira

Conhecida também como

codorna buraqueira.
Mede cerca de 19,5 cm.
Espécie em via de extinção.
Nothura maculosa – Codorna do campo

Popularmente conhecida
como codorna-comum.
Extensa distribuição
geográfica .
Sua caça é tanto para
alimentação como esportiva.
Coturnix coturnix - Japonica

 A espécie mais usada no

Brasil

 Ocasionada por
melhoramento
genético

 As fêmeas são em média

de 10 a 20% maiores
Melhoramento Genético

Produção de ovos submetidas

à seleção e melhoramento.

 Coturnix coturnix
 Boa fertilidade e precocidade
sexual.
 Alimentação
Água
Ração, há dois tipos:
Conservação, manutenção fisiológica
Produção industrial

Classes de alimentos:
Alimento básico
Alimento concentrado
Alimento auxiliar
Cuidados na implantação da
Coturnicultura

 Localização
 Estrutura
Localização
Deve-se levar em consideração:

 Facilidade de abastecer a granja;

 Escoamento da produção e a facilidade
de acesso aos consumidores;
 O clima;
 Boa ventilação, ser provido de energia
elétrica, não deve correr risco de
alagamento nem exposição á ventos;
 Fonte de água de boa qualidade e a
vontade.
 Estrutura
 Deve se contar com uma boa
disponibilidade de área, água e clima
favorável.
 Deverá ser construída em função das
exigências ambientais das aves.
Instalações
 Instalações
Variam de acordo com o tipo de criação, ou seja,
doméstica ou comercial.

 Galpões fechados (laterais)

 Galpões abertos (laterais)
 Gaiolas de postura
 Gaiolas para codornas de corte
 Gaiolas
 Em lojas de produtos agropecuários, podem ser
compradas gaiolas próprias para a criação. Muitos
modelos possuem comedouros e bebedouros que
já fazem parte da armação feita de arame
galvanizado.
 O uso de gaiolas de madeira é uma boa alternativa
para regiões mais frias.
 As medidas indicadas para o criador que está
começando são de 30 x 30 x 30 centímetros e de 12
a 15 centímetros de altura. Monte baterias de três
a quatro gaiolas, uma ao lado da outra.
 Elas já vêm com extensão com declive para o
deslizamento do ovo e compartimento embaixo da
base gradeada, para que as fezes fiquem
acomodadas e não tenham contato com os pés das
aves.
Galpões fechados (laterais)

 Apresentam um alto culto.

 Não pode ser muitos grandes e largos,
pois dificultam a circulação de ar, recomenda-se
que tenham várias janelas.
Galpões abertos (laterais)

Apresentam maior economia quando implantados

em regiões de alta temperatura, porém, deve-se
controlar a temperatura durante o inverno. Este tipo
de instalação exige telas nas laterais, a fim de evitar
a fuga das aves e impedir a entrada de predadores.

-Telhados: influência na temperatura interna do

galpão, as telhas de barro oferecem maior conforto
térmico, porém, exigem maior gasto com
madeiramento, por outro lado as telhas de cimento
amianto são de custo mais baixo, porém, aumentam
a temperatura interna.
-Piso: pode ser de cimento rústico ou outro
material, deve apresentar uma pequena
declividade.
Manejo
Manejo de reprodução
Manejo do pintinho
Manejo de recria
Manejo de postura
Manejo dos ovos
 Implantação

No momento de implantação da criação

deve-se dar atenção a alguns fatores
importantes:

 Localização
 Temperatura
 Luminosidade
 Água
 Circulação de ar
Sistema de Criação

Existem três tipos:

 Sobre camas
 Gaiolas no sistema de baterias.
 Gaiolas no Sistema escada
Reprodução
 Reprodução
 Quando adulta apresenta curto intervalo
entre as gerações (16 dias de incubação).
 Desenvolvimento rápido, duplicando seu
peso com 5 dias de idade.
 Peso corporal adulto é de 160 a 180
gramas.
 Idade de maturidade sexual 48 dias nos
machos, e 42 a 45 dias nas fêmeas.
 Aparição do primeiro ovo fértil ocorre nas
18 a 20 horas após a cópula.
 Reprodução
Costuma fazer seus ninhos em
capinzais.
Sobrevivência do ovo fértil e
espermatozóide:
• de 1 a 5 dias (ótima)
• de 6 a 10 dias (regular).
 Reprodução
Vida útil de reprodução:

• 8 a 24 ou 32 semanas de
idade.
• 10 a 24 ou 40 semanas de
idade. Na maioria das
espécies.
 Sanidade
Práticas que contribuem para a saúde das
codornas:

 Limpeza freqüente dos bebedouros.

 Retiradas das fezes das bandejas coletoras.
 Lavagem e desinfectação da bateria ou
gaiola.
 Sanidade
Vacinação
As codornas devem ser vacinadas contra
doenças de Newcastle e Corisa.

Vacinação de Newcastle
Vacinação de Corisa Infecciosa
Vacinação de Vermifugação.
 Mercado
Na criação de codornas, a produção comercial está
voltada para os ovos, carne e pintos.

Marketing de comercializãção que o criador deve

estar atento:

 Seu consumo é maior nos centros urbanos;

 Um meio de produção são as cooperativas, que são
voltadas principalmente para a produção de ovos;
 Venda para atacadistas; associação entre o produtor e
o comerciante.
 Comercialização direta ao consumidor apenas para
pequenas criações.
Fatores indispensáveis para a criação
de codornas:

• Água sempre limpa e

fresca.
• Higiene.
• Alimentação correta.
• Boas instalações.
• Manejo apropriado.
 LEMBRETE!!!!
Alguns fatores devem ser considerados por parte
do empreendedor:

 Manter um controle rígido de qualidade e o

conhecimento, por meio do criador, das principais
características das aves.

 A criação racional de codornas segue regras básicas de

manejo, alimentação, sanidade e instalações.

 O novo empresário deve procurar a prefeitura da

cidade onde pretende montar seu empreendimento
para obter informações quanto às instalações físicas
da empresa (com relação à localização), e também o
Alvará de Funcionamento.
 Conclusão
A criação de codornas se torna rentável quando
existe um planejamento antes da implantação.
Como em qualquer outra atividade, o primeiro
passo para a implantação se baseia na avaliação
de toda a cadeia produtiva e na observação do
mercado consumidor, pois entre outros é um dos
principais fatores que possibilitam o
direcionamento e êxito da produção, gerando
lucro para o produtor e satisfação para o cliente.
OBRIGADO!!!!!!!