Anda di halaman 1dari 6

KELOMPOK 8

POLA MAKAN DAN KEBIASAAN


MAKAN SUKU MANDAILING

Anggota Kelompok:
Egi Thania Nst

Rizki Fadhilla Nasution

Rizky Safhara Ulfha

Rizky Irdina Harahap

Fakultas Kesehatan Masyarakat

Dosen Pengampuh:
Putra Apriadi Siregar,SKM,M.Kes
Pengertian Suku Batak Mandailing
 Suku Batak Mandailing adalah salah satu suku dari
sekian banyak Rumpun Batak yang telah lama
hidup dalam suatu komunitas di kabupaten
Mandailing-Natal, penyebaran juga terdapat di
kabupaten Padang Lawas, kabupaten Padang
Lawas Utara, dan sebagian kabupaten Tapanuli
Selatan yang berada di provinsi Sumatera Utara.
Pola Makan Dalam Suku Mandailing
 Pola makan adalah pengaturan makanan dengan
mempertimbangkan asupan kandungan zat gizi di
dalamnya. Gizi adalah sari makanan yang
bermanfaat untuk kesehatan, dan zat gizi terdapat
dalam makanan yang berasal dari hewan (hewani)
dan tumbuh-tumbuhan (nabati).
 Pola makan disuku mandailing cenderung pedas
dan berkuah, terkadang jika suku mandailing
membuat suatu sajian makanan ada juga yang
mengguna kan rasa asam.
Makanan Khas Mandailing
 Asam Pade
 Sambal Tuktuk
 Ikan Sale
 Lemang
 Sayur Tauco
 Rondang Itik
 Daun ubi tumbuk
Kebiasaan Makan Suku Mandailing
 Kebiasaan makan suku mandailing ialah suku
mandailing selalu makan bersama sama sekeluarga.
Suku mandailing selalu mempersilahkan orang tua
terlebih dahulu yang mengambil hidangannya terutama
ayah.
 Bagi orang Mandailing jaman dahulu yang penting
bukan saja apa yang hendak dimakan itu tetapi juga
bagaimana cara memakannya. Sebab itulah orangtua
jaman dahulu memiliki nasihat “cara makan kita di
kampung orang harus sepertujuh dari cara makan kita
di rumah sendiri”.