Universidad Nacional

José Faustino Sánchez Carrión

FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIAS, INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

Administración industrial
TEMA:

Administración

INTEGRANTES:

BERROSPI SANCHEZ, ALAN

MELGAR ORTEGA, Liz

SUAREZ ALVAREZ, Joel

VELAZQUES CARRERA ,Jose

 INTRODUCCION
Este documento presenta de una forma clara y sencilla los componentes del
proceso administrativo para que un profesional de ingeniería complemente su
formación técnica.
Los ingenieros además de aportar en el campo técnico han sido protagonistas
en otros campos diferentes a su formación básica. algunos fundamentos de
administración harán del ingeniero un profesional íntegro más competitivo.
 OBJETIVOS

 En suma, se requiere un profesional de la síntesis y la integración, o sea, un

profesional que sea capaz, además de separar para analizar, de reunir para
sintetizar o agrupar lo complejo, de modo que un problema dado aparezca en
su contexto natural".
 El objetivo de este capítulo es dar a conocer la evolución de la teoría
administrativa desde sus orígenes hasta principios del siglo XXI, incluyendo
nuevas tendencias y los conceptos modernos que los diferentes estudiosos
han presentado a la comunidad académica y al mundo empresarial.
 ADMINISTRACION
 CONCEPTO .-
La administración se puede definir entonces
como el proceso de planear , organizar,dirigir y
controlar para cumplir con el propósito de la
organización (Henry fuyol)

"La integración dinámica y óptima de las

funciones de planeación. organización,
dirección y control para alcanzar un fin grupal
de la manera mas economica y menor tiempo
posible”(Carlos Suárez)

La administración es el proceso de planear,

organizar, dirigir y controlar los esfuerzos de los
miembros de la organización, y de aplicar los
demás recursos de ella para alcanzar las metas
establecidas.“
Que debemos saber de la administración ?

 Ciencia inexacta
 Nada le garantiza el exito
 Tomar decisiones
 Crear necesidades
 Asumir el riesgo
 Maximizar las utilidades de la
empresa
 Planificacion Procesos de establecer metas y objetivo

Una buena planificación depende de :

 Elegir mision y visión y valores de la empresa

 Definir los objetivos cortos , mediano y largo
plazo
 Establecer estrategias para alcanzar el
objetivos
 Definir las Politica y norma con la que se regirá
 Elaborar los procedimiento
 Elaborar Prosupuesto para determinar la
inversión economica
 Anticiparnos o predecir el futuro
Que debemos saber de  Debemos ser realistas
la planificación  Contar con un plan de
contingencia
 Organización
Determina las actividades que le corresponde a cada miembro en la
empresa es decir colocar a la persona en el lugar correcto.

Elementos que intervienen en la

organización como función
administrativa

 Organigrama
 Jerarquia : poder y autoridad
 Descripcion de puesto
 Departamentalizacion
 Delegacion de autoridad
 Centralizacion y desentralizacion
La dirección Es la manera como los gerentes hacen accionar a las
personas en la empresa

a. Motivacion
Elementos de la b. Liderazgo
dirección c. Trabajo en equipo
d. Comunicación

Controlar Es el proceso que consiste en asegurarse que lo

planificado se esta llevando a cabo.

a. Supervision
b. Evaluacion de desempeño
c. Control interno, financiero
Elementos del control
d. Auditorias
 ADMINISTRADORES
 Un administrador es aquella persona encargada de llevar a niveles óptimos los
recursos existentes dentro de la organización. Sus funciones se basan en la
Planeación, Organización, Dirección y control de las labores dentro de la
empresa, manejando de manera eficaz, los recursos humanos, materiales,
financieros y tecnológicos
 DESEMPEÑO GERENCIAL
El desempeño de un gerente o un administrador surge como factor para evaluar a los
gerentes en las organizaciones. Muchos de ellos se basan en dos conceptos
propuestos por (Peter Drucker), los cuales son: eficiencia y eficacia.

Eficiencia
Se puede definir como "hacer las cosas bien" o lo que es lo mismo "hacer
correctamente las cosas"; este concepto se refiere a la relación que existe entre los
insumos y la producción, busca minimizar los costos de los recursos.

Eficacia
Eficacia Se puede definir como "hacer lo correcto". Alcanzar la meta. "hacer las cosas
correctas",
Un ingeniero es eficaz cuando sabe tomar las decisiones apropiadas que van a ser
útiles para el progreso de la organización.
 HABILIDAD GERENCIALES
 Todos los administradores tienen ciertas capacidades para desempeñar su trabajo
efectivamente. Además todos realizan funciones similares por ejemplo: planear,
organizar, tomar decisiones, dirigir y controlar, pero la cantidad de tiempo que
invierten no es constante.
 Así, el contenido de las funciones Administrativas cambia con el nivel del
administrador no es lo mismo un gerente de la alta gerencia enfocado a definir las
metas de la organización, que un gerente de primer nivel orientado a la supervisión
del trabajo.”
En la década de los setenta, el investigador (Robert L. Katz) intentó responder
esta pregunta. Encontraron que las habilidades decisivas son: las habilidades
conceptuales, humanas, técnicas y políticas.

 Habilidades conceptuales: son la capacidad y agilidad mental que tiene un

gerente para integrar y coordinar los intereses y las actividades de la organización

 Habilidades humanas‘: hace referencia a la capacidad que tiene un gerente para

trabajar con otras personas, dentro de un ambiente propicio para entenderlas y
comprenderlas
 Habilidades’ técnicas: es la capacidad que tiene un individuo de utilizar
herramientas, procedimientos y técnicas de una disciplina específica. Es conocer y
aplicar el conocimiento de una fonna correcta para el beneficio general.

 Habilidades políticas: es la capacidad personal que tiene un gerente para

aumentar la influencia sobre otras personas construyendo una base sólida en
beneficio de la organización.
 HISTORIA DE LA ADMINISTRACION

 La administración, a pesar de la importancia que reviste para el ser humano,

es Una de las más complejas funciones en todas las sociedades, se encuentra
en el gobierno, el ejército, en la iglesia, en las familias, en organizaciones al
margen de la ley y en organizaciones económicas de todos los pueblos; por
esto se puede apreciar la importancia que tiene para el desarrollo y bienestar
de la humanidad.
 Es importante anotar que ha habido movimientos que permiten clasificar o
agrupar algunos pensamientos o tendencias en este recorrido y han formado
escuelas del pensamiento administrativo, dentro de las cuales se pueden
destacar según Stoner: la escuela clásica, la de las ciencias del
comportamiento y la cuantitativa.
 Existen generalmente cinco escuelas
administrativas:
 La escuela Clásica o tradicional: la administración es vista como el proceso para hacer
que las cosas se hagan de manera que se trabaje con personas que están organizadas
en grupos. Se hace mucho énfasis en el resultado final ,no tanto en las personas.-(Henry
Fayol-1925)
 La escuela empírica: las capacidades gerenciales pueden ser desarrolladas mediante
el estudio de experiencias de otros gerentes.
 La escuela comportamental.’ dos enfoques se incluyen aquí. Primero se tienen los
recursos humanos, donde se enfatiza en la relación de la persona con su trabajo, y el
segundo que considera el sistema social del individuo.
 La escuela de la teoría decisión: la gerencia es un enfoque racional a la toma de
decisiones, la cual utiliza sistemas matemáticos como la investigación de operaciones.
 La escuela de la gestión, de sistemas: la gerencia es el desarrollo de un modelo de
sistema, caracterizado por tener entradas. Procesamiento, salida y se idéntica
claramente los recursos.
 CONCEPTO ACTUALES
En la última década del siglo XX y en lo que va corrido del XXI, han aparecido
algunos conceptos administrativos, que están siendo empleados por las
organizaciones actualmente, son: gestión del conocimiento. maquila, justo a
tiempo, clúster industriales, globalización, alianzas estratégicas, organizaciones
virtuales, franquicias, los negocios en la red o e-conmerce, la teoría de
restricciones o TOC, la administración del tiempo, el pensamiento sistémico, el
coaching, la misión, visión y los valores en una organización, la titularización, la
gerencia y la evaluación de proyectos y la gestión ambiental. A continuación se
hace una descripción de ellos:
 GESTION DEL CONOCIMIENTO
 Se puede definir como: optimizar el flujo de información y la interacción entre las
personas de forma que la información específica llegue a la( s) personas( s)
adecuadas en el momento adecuado. Por medio de esta afirmación se dice que
1a gestión del conocimiento es vital para mejorar el aprovechamiento de las
capacidades intelectuales de los empleados, individual y colectivamente, de
forma que las compañías puedan mejorar, a su vez, el proceso de toma de
decisiones.
 La gestión del conocimiento inicia por los objetivos empresariales de la
organización y con el reconocimiento por parte de esta de que es
necesario que los empleados y socios comerciales puedan compartir su
información y conocimientos, el software sólo es un medio para mejorar la
forma en que la información es administrada.

Son cuatro las áreas donde la  Análisis y planificación empresarial.

gestión del conocimiento ayuda a
las organizaciones a incrementar
su operatividad:
 Diseño y desarrollo de productos.
 Servicios de atención al cliente.
 Administración, formación y educación
de los empleados.

 Las relaciones con los clientes y socios

Los tres elementos principales comerciales.
dentro de la empresa:  El flujo de la información y las relaciones
entre trabajadores de la compañía.
 Los procesos empresariales internos.
 MAQUILA
 La maquila es un sistema de subcontratación internacional realizado por una empresa
llamada maquiladora, que importa temporalmente materias primas e insumos y
después de agregarles un valor son exportadas para que otra empresa en el exterior
las incorpore a un proceso productivo o a su vez las envíe a un tercer país.

En el plano internacional la maquila es, principalmente, producto

de cuatro factores del fenómeno de globalización de la producción
internacional:

El desarrollo tecnológico de los procesos

Las grandes diferencias de salarios
productivos, que permite separar
entre los países en vía de desarrollo y
geográficamente las diferentes fases, para
los industrializados.
obtener economías de escala.

Las innovaciones tecnológicas en

materia de transporte y La creciente competencia en los mercados
comunicaciones, que permiten reducir internacionales, que plantea el imperativo
los tiempos y los costos de las de reducir costos de producción para
transferencias de productos mantener los niveles de competitividad.
 Maquiladora
 la persona aduanera ubicada en el territorio aduanero nacional, que dentro de
su objeto nacional tiene la posibilidad de importar temporalmente al país
materias primas e insumos para su ensamble con destino exclusivo a la
exportación.

OPERACIÓN DE MAQUILA

El proceso de adicionar algún valor agregado nacional

a través de la producción. Mezcla, combinación, elaboración,
transformación, reparación o reconstrucción a materias primas e
insumos importados temporalmente para ser exportados en su
totalidad.
 JUSTO A TIEMPO
 El concepto de justo a tiempo comenzó después de la segunda guerra mundial
como el sistema de producción de Toyota. Propone suposiciones básicas sobre la
manera correcta de fabricar. la forma correcta de hacer los negocios con los
proveedores y los clientes, lo cual conduce a una fabricación eficiente y efectiva
para producir el mínimo número de unidades en la menor cantidad posible y en el
último tiempo posible eliminando todo lo que implique desperdicio.

Filosofía de la industria

es una filosofía industrial, de eliminación de todo lo que implique

La modalidad JAT desperdicio en el proceso de producción, desde las compras
hasta la distribución. ( Hay, 1987, p. I).

La filosofía J AT es un medio poderoso para mejorar la producción, no es una

herramienta para reducir costos.
 valor agregado y desperdicio
El J AT parte de dos premisas

Elementos del J AT:

Eliminación del desperdicio Calidad

Técnicas de flujo Calidad en la fuente

Carga fabril uniforme

Las únicas actividades que agregan valor son las

que producen una transformación física del
producto.
 LOS CLUSTERS INDUSTRIALES.
 Los avances tecnológicos en el mundo han enseñado que las innovaciones
más importantes comienzan con la adopción de esquemas de organización
empresarial novedosos, donde toma gran importancia la presencia
institucional que permite crear solidez económica y social.
 La confianza que se ha tenido en las señales macroeconómicas ha llevado a
subestimar la importancia de las instituciones y las imperfecciones del
mercado. En realidad la economía es más que el nivel macroeconómico, es
decir, en la actualidad empresarial se piensa bajo la óptica de los llamados
clusters que no son más que concentraciones geográficas de empresas e
instituciones interconectadas en un determinado campo.

Los clusters‘ evolucionan a medida que emergen o declinan nuevas

empresas e industrias en función del desarrollo y cambio de las
organizaciones locales.
Importancia de una nueva óptica
 El mejoramiento de los clusters, presenta las mayores oportunidades de
resolver problemas como la adecuación del portafolio exportador de una
economía ya que afecta la forma de competir en tres maneras:

 Aumentan la productividad de las

empresas radicadas en la zona.
 imponen el rumbo y el ritmo de la
innovación, base del futuro
crecimiento de la productividad.
 Estimulan la formación de nuevas
empresas, lo cual expande y
fortalece los clúster.
 GLOBALIZACION.
 Se entiende por globalización el proceso durante el cual una parte mayoritaria
y creciente de la riqueza y el valor se genera o produce a través de redes
privadas interconectadas de producción y abastecimiento, es decir, es un
proceso cada vez más intenso de producción internacional de la riqueza.
Elementos importantes y contradictorios del proceso de
globalización son :

 La globalización integra las diversas sociedades. pero a la vez

modifica las pautas de comportamiento prevalecientes.
 La globalización tiene una aspiración de mayor inclusión
territorial, aunque desata simultáneamente una evidente
exclusión de los sectores ciudadanos.
 La globalización pretende una homogeneidad en los principios
económicos y jurídicos básicos y al mismo tiempo produce
graves desequilibrios regionales y sociales.
 La globalización promueve una ideología presuntamente
igualitaria en cuanto a los beneficios de su desarrollo y genera,
en la práctica, una enorme desigualdad entre individuos y
países.
 La globalización fortalece o debilita de manera diferente a los
distintos países. A la vez incorpora y fragmenta a las diversas
sociedades y afecta de manera similar el poder los diferentes
sectores sociales y políticos.
 ALIANZAS ESTRATEGICAS.
 Las alianzas estratégicas son coaliciones formales entre dos o más
organizaciones a fin de constituir empresas en el corto plazo, originadas en
relaciones de oportunidad o permanentes que se desarrollan como una forma
de sociedad entre los participantes.

 Las alianzas estratégicas incluyen asociaciones entre empresas de concesión,

Licencias, acuerdos de abastecimiento, iniciativas de capital de riesgo,
adquisiciones conjuntas y muchas otras formas de cooperación, que tienen
como objetivo eliminar o reducir en un grado significativo la confrontación entre
competidores, proveedores, clientes, nuevos participantes, potenciales y
productores de surtido.

Las empresas asociadas deberán tener una gran confianza mutua o,

por el contrario, cualquier negocio estará destinado al fracaso.
Importancia
 Las empresas hoy están realizando alianzas estratégicas porque el
ambiente es distinto y el mañana se divisa más dinámico, con una alta
competencia debido a la existencia de una gama de productos más
amplia, el mercado libre y global.

En la actualidad existe confusión del concepto (joint venture) y las

alianzas estratégicas, características de los. joint ventures

 Carácter ad hoc. la cual se encuentra

destinada básicamente a un proyecto, sin
que sea de corta duración. pero sí de
duración limitada.
 Contribuciones y comunidad de intereses
de participantes.
 Se busca una utilidad común.
 Contribución a las pérdidas.
 Facultad recíproca de representación de
la otra parte.
 Control conjunto de la empresa.
 Organizaciones virtuales

• La organización virtual es un concepto

donde la relación entre personas y entre
procesos existe, pero no hay una
ubicación, un lugar fijo.

La organización se estructura "virtualmente" a través de

Internet.
• En esta estructura la preocupación básica de los
directivos
 es identificar,
 desarrollar
 proteger los recursos y capacidades que den a la
organización una ventaja sostenible en el tiempo.
 Comúnmente las organizaciones virtuales
• En las organizaciones virtuales,
se fundamentan en tres pilares:
para posibilitar máxima flexibilidad
-unidad de mando
y creatividad, se establecen
-unidad de poder
mecanismos de gobierno central.
-unidad de lealtad.

• En compensación a la falta de funciones centrales, se desarrolla una cultura especial basada en la

confianza, la responsabilidad, los valores compartidos y la transparencia.
• La construcción de confianza es un mecanismo importante mediante el cual se consigue mantener
unida la organización virtual.
 Franquicias

La Franquicia es un acuerdo entre dos personas o

empresas independientes mediante el cual uno (el
franquiciador) cede al otro (franquiciado) los
derechos de explotación de una marca a cambio
de ciertas compensaciones económicas.

Los elementos esenciales de toda franquicia

son:
• Societarios: Implican la creación de un
nuevo ente societario, y contienen una
inversión de riesgo.
• Los conocimientos o tecnología que se
transfieren al franquiciado.
• La asistencia técnica que en forma
permanente prestará el franquiciador al
franquiciado.
 Negocios en la Red o E-commerce

• Es una filosofía administrativa que se

compone de un conjunto de métodos
sustentados en el sentido común y
orientados hacia la mejora contínua.

• Existen varias fuentes de negocio en

Internet, que son:

Publicidad: Los tipos de negocio de publicidad en la red son:

• Comunidad virtual: Punto de encuentro y guía de un
determinado colectivo.
• Programas de incentivo: Compensan económicamente a
sus usuarios por realizar determinadas actividades en Internet.
• Servicios gratuitos: Ofrecen servicios gratuitos, que van
desde cuentas de correo gratis, hasta servicios de
información.
 Teoría de Restricciones (TOC)

El creador del TOC es el doctor Eliyahu M. Goldrat • El éxito de un proceso se mide por su
el cual define la teoría de restricciones como la capacidad de generar resultados al final
habilidad para construir y comunicar soluciones de del proceso.
sentido común.

• Los procesos de pensamiento son el núcleo

fundamental de la Teoría de Restricciones
(TOC).
• Soluciones innovadoras creadas a partir de la
aplicación de los procesos de pensamiento en la
operación, las finanzas, gerencia de proyectos,
distribución, mercadeo, ventas y la estrategia.
 La Administración del Tiempo

• El tiempo es un recurso único. Día a día,

todos gozamos de la misma cantidad.
• Con una mejor administración del
tiempo usted puede aprender a mejorar
su efectividad y eficiencia.

Recomendaciones para manejar mejor su tiempo:

• Identifique cuál es su mejor hora, algunas personas se
sienten mucho mejor en las mañanas, otras pueden
llegar al máximo en la tarde.
• Siempre que sea posible, trate de planear su horario
según su “mejor hora”.
Las tres pruebas del tiempo:

• La prueba de la necesidad: se debe examinar cada actividad para

asegurarse de que sea necesaria.
• La prueba de la actitud: una vez identificadas las tareas
esenciales, el siguiente paso es determinar quién debe realizarlas.
• La prueba de la eficiencia: el tercer análisis estudia las tareas
restantes.
-Una vez satisfecho con el trabajo que le tocó hacer, pregúntese: ¿Hay
alguna forma mejor de hacerlo?
 EL PENSAMIENTO
SISTÉMICO

• permite establecer el control que existe

entre las diversas disciplinas para predecir
el comportamiento de los sistemas, así
pues, es un conjunto de partes que
funcionan como una sola entidad.

• Puede estar compuesta de muchas partes más

pequeñas o ser él mismo parte de un sistema
mayor.
Coaching

El coaching es un conjunto de esfuerzos y técnicas enfocadas al equipo humano de una empresa

u organización.
 Misión, Visión y Valores.

Hasta hace poco tiempo la mayoría de organizaciones trabajaban sin ninguna orientación más que su deseo de
producir o prestar un servicio, pero no existía una filosofía que los diferenciara de las otras compañías. Por esta
razón la administración propone algunos conceptos, que sin ser novedosos, ayudan a que los ejecutivos de las
empresas tengan un horizonte definido.
 LA MISION
Es la razón de ser de la empresa, el motivo por el cual existe. Así mismo es la determinación de la/las funciones
básicas que la empresa va a desempeñar en un entorno determinado para conseguir tal misión.
En la misión se define: la necesidad a satisfacer, los clientes a alcanzar, productos y servicios a ofertar.
Diseño de misión
A) Orientado a las competencias claves:
Concentrado en aquello que se sabe hacer bien : Un proceso?, una habilidad?, una característica esencial de un
producto, de un componente o un bien terminado
B) Orientado al producto (o servicio)
Enfocado a aquello que satisface la necesidad básica o impulso primario principal del mercado elegido.
Difícil aplicación en organizaciones con productos diferentes o formado por conglomerados diferentes.
 Visión
 La visión empresarial es la capacidad de proyectar el futuro de una empresa. En un concepto más terminado.
Es una declaración que indica hacia dónde se dirige la empresa a largo plazo, o qué es aquello en lo que
pretende convertirse en el futuro.
 Valores

 Según dicen Ricky W. Griffin y Ronald J. Ebert en su libro “Negocios”, los valores de la
alta dirección suelen fijar el tono para una organización.
Plantean que los valores son una de las fuerzas que modelan la cultura corporativa de una
organización y que diferencia a una de otra.

Uno de los valores que más afirmado y afianzado deberían tener las organizaciones de hoy, es
el sentido de justicia, tal como lo define la educadora familiar
 Titularización

Como consecuencia de la aprobación de la nueva Ley del Mercado de Valores, que regula el tema de la
titulización de activos por primera vez en nuestro país, así como la dación de un reglamento específico para este
mecanismo, consideramos conveniente analizar si su regulación ha cubierto las expectativas de ser una norma
versátil que asegure la transparencia y seguridad para el inversionista y se integre a nuestro ordenamiento legal,
aprovechando la experiencia internacional.
 Activos inmobiliarios.
 Cartera.
 Títulos inscritos en el registro nacional de valores e intermediarios financieros.
 Contratos de arrendamiento.
 Títulos de deuda pública.
 GERENCIA DE PROYECTOS

 La Gerencia de proyectos es el proceso de combinar sistemas, técnicas y

personas para completar un proyecto dentro de las metas establecidas de
tiempo, presupuesto y calidad.
 La evaluación
financiera

Evaluación de un proyecto La evaluación

social

La evaluación
económica
 Gestión ambiental

• Uso eficientemente
• Respeto
Aprovechamiento sustentable • Integridad funcional

• Característica permisible
Calidad del ambiente • Bienestar humana
• Conservación de la naturaleza

• Existencia
Seguro, sano y equilibrado • Transformación
• desarrollo

• Desarrollo integral humano

• Conservación de la naturaleza
Desarrollo sustentable • Preservación del futuro
GRACIAS