Introducción El uso que los seres humanos hacen de los metales influye en su transporte a través del aire, el agua, el suelo, los alimentos, altera la evolución y la forma bioquímica de los elementos.
Los metales se redistribuyen de manera natural en el
ambiente mediante los ciclos geológicos y biológicos. Relaciones entre la Dosis y el Efecto La dosis es la cantidad de un metal en las células de los órganos que manifiestan un efecto toxico. Dependiendo del tiempo de retención en cada tejido un análisis si una exposición es reciente, prolongada o antigua. Los análisis mas comunes para medir una exposición o una dosis son de sangre, de orina y el de pelo. La concentración en sangre y orina suele indicar una exposición reciente. Factores del Huésped que Influyen en la Toxicidad de los Metales La interacción de los metales tóxicos con los metales esenciales se produce cuando el metabolismo de un metal toxico es semejante al del elemento esencial. los metales tóxicos pueden afectar a la función que desempeñan los metales esenciales como cofactores de las enzimas o en otros procesos metabólicos. Las personas que se encuentran en las edades extremas de la vida son las mas vulnerables. Proteínas de Unión a los Metales Existen diversos tipos de interacción entre los metales y las proteínas. El blanco de la toxicidad puede ser una proteína y dentro de ellas, las mas vulnerables son las enzimas. Otra posibilidad es que la proteína desempeñe una función protectora, disminuyendo la toxicidad de un metal. Proteínas Especificas de Unión a los Metales Transferrina es una glucoproteína que capta la mayor parte del hierro férrico presente en el plasma tambien transporta aluminio y manganeso. Ferritina es una proteína de almacenamiento de hierro en las células reticuloendoteliales del hígado, el bazo y el hueso, también actúa como bioinactivador de general de metales por su unión a metales como el cadmio, el berilio y el aluminio. Ceruloplasmina es una glucoproteína oxidasa plasmática que contiene cobre y transforma el hierro ferroso en férrico el cual se une a la transferrina, esta proteína estimula la captacion de hierro. Proteínas de Transporte de Membrana Las proteínas de transporte transfieren metales a través de la membrana plasmática y los orgánulos intracelulares. Algunos metales pueden transportarse en forma de iones libres a través de los canales del calcio, muchos otros forman complejos con ligandos endogenos en los sistemas de transporte destinados al propio ligando. Los transportadores de fosfato y sulfato transfieren numerosos oxianiones metálicos a través de la membrana plasmática. Los transportadores de aminoácidos , péptidos y los portadores de solutos organicos también aceptan metales en forma de complejos con moléculas endógenas como los aminoácidos, los péptidos y el bicarbonato. Otros transportadores de metales son los transportadores de cationes divalentes y las bombas de membrana activadas por el ATP. Tratamiento Mediante Complejación y Quelación La complejación consiste en la formación de un complejo entre un ion metálico y un donante de electrones cargado o no que se denomina ligando este se puede unir mediante uno, dos o mas átomos donantes. La quelación tiene lugar cuando ligandos bidentados forman una estructura anular que engloba el ion metálico unido a los átomos de ligando. Cada fármaco quelante utilizado contra los metales tóxicos tiene una especificidad diferente este debe ser hidrosoluble, resistente a la biotransformación, capaz de llegar a los depósitos del metal, capaz de formar complejos atóxicos con los metales tóxicos, susceptible a ser eliminado del cuerpo.(penicilamina, dietilditiocarbanato) Principales Metales Tóxicos con Efectos Diversos Arsénico (As) El arsénico inorgánico se libera al ambiente por las fundiciones de cobre, zinc y plomo, las fabricas de vidrio, las industrias químicas y el agua potable que suele tener unos pocos microgramos por litro. La ingestión de dosis altas (70 a 180 mg) puede ser mortal los síntomas de intoxicación aguda son fiebre anorexia melanosis, arritmias cardiacas y insuficiencia cardiovascular. La exposición prolongada provoca efectos tóxicos sobre el sistema nervioso central y periférico. Cadmio (Cd) La principal fuente de exposición la constituyen los alimentos, las plantas captan fácilmente el cadmio del suelo, el agua y los fertilizantes contaminados, otra fuente importante son los mariscos y la industria química dado que se emplea en la galvanización en pinturas y plasticos. La intoxicación aguda se manifiesta por nauseas, vómitos y dolor abdominal después de la ingestión, los efectos a largo plazo de la exposición son enfermedad pulmonar obstructiva crónica, el enfisema, además de ser toxico para las células de los túbulos y glomérulos renales, tambien afecta el metabolismo del calcio. Plomo (Pb) La principal vía de exposición son los alimentos, las pinturas a base de plomo, el aire de las emisiones industriales que contienen plomo, el agua contaminada entre otras. Los efectos tóxicos son diversos tales como neurológicos : encefalopatía, defectos auditivos, déficit de coeficiente intelectual y neuropatía periférica, efectos hematológicos : anemia. El plomo influye sobre la presión arterial, altera la función de las células activadas por calcio en el musculo liso vascular, como inmunosupresor disminuye las inmunoglobulinas existe relación según estudios entre el plomo y el cáncer de pulmón, vejiga y cerebro. Mercurio (Hg) Es el único metal que a temperatura ambiente se encuentra en estado liquido, los vapores de mercurio es mucho mas peligroso que el metal liquido, el mercurio puede entrar en la cadena alimentaria como metilmercurio en el agua a través del plancton e ingresar al ser humano con el consumo de pescado. La exposición se produce a través de industrias químicas en fabricas de instrumental científico y dispositivos de control eléctrico en la elaboración de amalgamas dentales y la extracción de oro, la ingestión ocasiona necrosis del tubo digestivo, ulceras corrosivas y hemorragias. La inhalación de vapor de mercurio en concentraciones altas ocasiona bronquitis corrosiva aguda y neumonitis intersticial, efectos sobre el sistema nervioso central, temblores, hipertrofia tiroidea taquicardia, pulso lábil, anomalías hematológicas, espasmos violentos, alteraciones en la personalidad y amnesia, el metilmercurio tiene efectos neurotóxicos y tóxicos en el feto. Níquel (Ni) Es un carcinógeno para el aparato respiratorio para los trabajadores de las industrias refinadoras de niquel aparece en la naturaleza en forma de sulfuros, óxidos y silicatos la exposición se produce por inhalación, ingestión o contacto dérmico la exposición a gran escala se produce a través de alimentos o contacto con artículos como bisutería, artículos de cocina, broches y cierres de ropa. La exposición ocasiona cancer de pulmon y nariz asi como dermatitis.
Metales Esenciales con Capacidad
Tóxica Cobre (Cu) Las posibles fuentes de exposición excesiva son los alimentos y el agua potable, las exposiciones laborales se producen por metales solidos en la industria minera y por gases de cobre en las fundiciones. La ingesta de agua con niveles de cobre ocasiona síntomas digestivos como vómitos y diarrea, niveles altos ocasionan necrosis hepática y muerte también algunos estudios lo relacionan con el cáncer. La enfermedad de Wilson se caracteriza por la acumulación excesiva de cobre en el hígado, el cerebro, los riñones y las corneas. Hierro (Fe) La homeostasis del hierro es compleja en el tubo digestivo se absorbe entre el 2 y el 15 % y la eliminación supone únicamente el 0.01 % al día. La intoxicación aguda por hierro suele ser secundaria a la ingestión accidental o intencionada de medicamentos que contienen hierro de mas de entre 0.5 g y 2.5 g de sulfato ferroso después de 1 o 6 horas de exposición aparecen vómitos, signos de shock, acidosis metabólica, hepatopatía, trastornos de la coagulación en los dos días siguientes, insuficiencia renal y cirrosis hepática. La acumulación de hierro en el organismo son hemocromatosis congénita secundaria a una adsorción anormal del hierro en el tubo digestivo, aportes excesivos de hierro en la dieta y las transfusiones frecuentes en algunas anemias resistentes al tratamiento. Zinc (Zn) El zinc es un metal esencial desde el punto de vista nutricional, esta presente en la mayoria de alimentos, en el agua y en el aire su contenido es mas elevado en sustancias en contacto con el cobre galvanizado o con tuberías de plástico. Se han descrito molestias digestivas y diarrea tras la ingestión de bebidas envasadas en latas galvanizadas o por el uso de utensilios galvanizados. La fiebre por humo metálico secundaria a la inhalación de gases de zinc recién formados aparece entre 4 y 8 horas después de la exposición, se observan escalofríos y fiebre, sudoración profusa así como debilidad. Metales Empleados en Tratamientos Médicos Aluminio (Al) La exposición se da a través de los alimentos, el agua potable y los productos farmacéuticos, por su toxicidad los órganos afectados son los pulmones, los huesos y el sistema nervioso central. La exposición laboral al polvo de aluminio provoca fibrosis pulmonar, el consumo excesivo de antiácidos que contienen aluminio se asocia a osteomalacia. Litio (Li) El carbonato de litio se usa para el tratamiento de la depresión y esta presente en muchas plantas y tejidos animales, posee aplicaciones industriales, en aleaciones, como agente catalítico, como lubricante, en cerámica y para la fabricación de baterías. Los compuestos de litio se absorben en el tubo digestivo, se distribuyen por todo el agua del organismo concentrándose en el riñón, la glándula tiroides y el hueso. Es inucuo salvo por el hidruro de litio altamente corrosivo y causa quemaduras en la piel. El carbonato de litio es raramente toxico y puede generar ataxia, desmayos, convulsiones, coma, sed intensa, arritmia cardiaca, hipertensión arterial, en forma aguda trastornos de la atencion y la memoria si es prolongada nefrotoxicidad crónica. Platino (Pt) Usado en convertidores catalíticos suele ser inocuo en si mismo pero puede provocar dermatitis alérgica en personas sensibles así como dificultad respiratoria desde irritación hasta síndrome asmático con tos. El cisplatino posee propiedades antibacterianas e inhiben la división celular. Los complejos de platino son antitumorales eficaces y se utilizan clínicamente para el tratamiento de cáncer de cabeza y cuello de determinados linfomas y tumores testiculares y de ovario.