DIET GOUTARTRITIS

PRINSIP DIET RENDAH PURIN

 Diet penyakit gout dan hiperurisemia merupakan diet rendah

purin dengan cara menghindari atau membatasi jenis-jenis
makanan yang tinggi purin. Jumlah purin yang dikonsumsi per
hari pada diet ini adalah 120-150 mg, sementara asupan purin
dalam diet yang normal dapat mencapai 1000 mg per hari atau
lebih.
BAHAN MAKANAN YANG BOLEH
DIBERIKAN
 Semua sumber karbohidrat
 Protein Hewani : daging atau ayam, ikan tongkol, tenggiri, bawal, banding 50 g/hari, telur,
susu, keju
 Protein nabati : kacang-kacangan kering maksimal 25 g, tahu, tempedan oncom maksimal
50 g.
 Minyak dalam jumlah terbatas
 Semua sayuran kecuali asparagus, kacang polong, kacang buncis, kembang kol, bayam,
jamur maksimum 50 g/hari.
 Semua jenis buah
 Teh, kopi dan minuman mengandung soda
 Semua macam bumbu
 KATEGORI MAKANAN ANJURAN
KELOMPOK 1 Otak
Kandungan Purin Tinggi Hati
(100-1000 mg/100 g) Jantung
Ginjal
Jeroan
Ekstrak Daging / Kaldu Sebaiknya dihindari
Daging Bebek
Ikan Sarden
Makarel
Kerang
KELOMPOK 2
Kandungan Purin Sedang Daging Sapi & Ikan
(9-100 mg/100 g) (Kecuali yang terdapat
dalam kelompok 1)
Ayam
Udang
Tahu Boleh di konsumsi
Tempe
Asparagus
Tidak berlebihan/dibatasi
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Daun dan Biji Melinjo
KELOMPOK 3 Nasi
Kandungan Purin Rendah Ubi
Singkong
Jagung
Roti
Mie / Bihun Boleh dikonsumsi
Cake / Kue Kering
Puding setiap hari
Susu
Keju
Telur
Sayuran dan Buah
(kecuali sayuran kel. 2)