PROCESO DE EXTRACCIÓN

RAMÓN DANIEL CASANOVA PACHECO

 EXTRACCIÓN
 Es una técnica de separación y purificación para
aislar una sustancia de una mezcla sólida o
líquida en la que se encuentra, mediante el uso
de un disolvente.
 Se basa en la diferencia de solubilidad de los
componentes de una mezcla en un disolvente
adecuado.
 Método físico de separación.
 En la extracción líquido – líquido, el
compuesto se encuentra disuelto en un
disolvente A y para extraerlo se usa un
disolvente B, inmiscible en el primero.
 Cuando se usa un embudo de separación,
las dos fases A y B se agitan entre sí, con
lo que el compuesto se distribuye entre
las dos fases de acuerdo con sus
solubilidades en cada uno de los líquidos.
 La extracción sólido –
líquido, se emplea cuando la
sustancia que se desea
extraer está contenida en
un material sólido, junto
con otros componentes,
los cuales deberán ser
prácticamente insolubles
en el disolvente utilizado.
 Es muy usada para aislar
sustancias naturales de
origen vegetal, o bien, de
mezclas resinosas
obtenidas por síntesis.
COEFICIENTE DE PARTICIÓN,
DISTRIBUCIÓN O REPARTO
 “Si a un sistema de dos fases inmiscibles o
poco miscibles se les adiciona un tercer
componente soluble en ambas, éste se
distribuirá de forma tal que el cociente de las
concentraciones que resulten en cada fase
sea una constante que solo depende de la
temperatura”
 COEFICIENTE DE PARTICIÓN,
DISTRIBUCIÓN O REPARTO

 K = coeficiente de partición (adimensional)

 CA= concentración en gramos por litro de
compuesto en el disolvente A.
 CB = concentración del mismo en el
disolvente B ( a una temperatura dada)
EXTRACCIÓN SOXHLET
 1. Colocación del solvente en
un balón.
 2. Ebullición del solvente que se
evapora hasta un condensador a
reflujo.
 3. El condensado cae sobre un
recipiente que contiene un
cartucho poroso con la muestra
en su interior.
 4. Ascenso del nivel del solvente
cubriendo el cartucho hasta un
punto en que se produce el
reflujo que vuelve el solvente
con el material extraído al
balón.
 5. Se vuelve a producir este
proceso la cantidad de veces
necesaria para que la
muestra quede agotada.
 Lo extraído se va
concentrando en el balón
del solvente.