UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA

INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA

Clase – Conferencia 1

César Morante Chavarry

Médico Veterinario
Profesor Principal UNPRG
 GENERALIDADES

 Los microorganismos se encuentran en todos los ecosistemas, en

una estrecha asociación con todos los tipos de organismos
multicelulares.

 Miles de millones habitan en un cuerpo humano o animal sanos,

como simples inquilinos (flora microbiana normal) o como
integrantes de las funciones corporales (p. ej., las bacterias toman
parte en la degradación del contenido ruminal e intestinal).

 La mayoría de microorganismos son benéficos. Los que son

patógenos son responsables de enfermedades graves
(tuberculosis, rabia, poliomielitis, tétanos, etc.)
La microbiología es la ciencia encargada del estudio de
los microorganismos, seres vivos pequeños no visibles
al ojo humano (del griego «μικρος» mikrós "pequeno",
«βιος» bios, "vida" y «-λογία» -logía, tratado, estudio,
ciencia), también conocidos como microbios.
Se dedica a estudiar a los organismos que son solo
visibles a través del microscopio: organismos
procariotas y eucariotas simples.
o Normalmente se les asocia con infecciones y enfermedades graves como la
tuberculosis, el sida.

o La mayoría de microorganismos contribuye de una forma crucial en el

bienestar de la tierra ayudando a mantener el equilibrio de los organismos
vivos y productos químicos en nuestro medio ambiente: Los microorganismos
de agua dulce y salada son la base de la cadena alimentaría en océanos, lagos
y ríos.

o Los microorganismos del suelo destruyen los productos de desecho

reciclándolos. También están los fotosintéticos (generan nutrientes a partir
del dióxido de carbono y la luz solar).

o Los hombres y algunos animales dependen de las bacterias que habitan en

sus intestinos para realizar la digestión y síntesis de algunas vitaminas como
son la K y algunos del complejo B.

o Los microorganismos también tienen aplicaciones industriales ya que se

utilizan en la síntesis de productos químicos como son acetona, ácidos
orgánicos, enzimas, alcohol y muchos medicamentos.
Historia
Anton van Leeuwenhoek
(1632-1723)

Sus primeros dibujos fueron publicados en 1684

 Robert Hooke
(1635-1702)

Observó una muestra de corcho bajo el microscopio

Microscopio de Robert Hooke
 Teoría de la generación espontánea
 La 'teoría de la generación espontánea' (también conocida
como 'arquebiosis o abiogénesis') es una antigua teoría
biológica que sostenía que ciertas formas de vida (animal y
vegetal) surgen de manera espontánea a partir ya sea de
materia orgánica, inorgánica o de una combinación de las
mismas.

 Creencia profundamente arraigada desde la antiguedad ya que

fue descrita por Aristóteles, luego sustentada y admitida por
pensadores como Descartes, Bacon o Newton comenzó a ser
objetada en el siglo XVII. Hoy en día la comunidad científica
considera que esta teoría está plenamente refutada.

 Otro defensor de esta teoría: Felix Archimede Pouchet.

 Teoría de la Biogénesis
 La biogénesis tiene dos significados. Por un lado es el proceso
fundamental de los seres vivos que produce otros seres vivos.
Ejemplo, una araña pone huevos, lo cual produce más arañas. Un
segundo significado fue dado por el sacerdote jesuita, científico y
filósofo francés Pierre Teilhard de Chardin para significar de por sí
el origen de la vida.

 «La génération spontanée est une chimère» («La generación

espontánea es un sueño», la frase en francés alude más a su
carácter quimérico) (Louis Pasteur).

 Los resultados empíricos de Pasteur (y otros) se resumen en la

frase, «omne vivum ex vivo» (u «omne vivum ex ovo», en latín
«toda vida es de vida"). También conocida como la "ley de la
biogénesis". Demostraron que la vida no se origina
espontáneamente de cosas no-vivas presentes en el medio.
 DEFENSORES DE LA BIOGÉNESIS
 Francesco Redi (1626 –1698)
 Lázaro Spallanzani (1729-1799)
 John Tyndall (1820-1893)
 Louis Pasteur (1822-1895)
 Louis Pasteur
(1822-1895)

• Químico y biólogo francés que

fundó la ciencia de la
microbiología.
• Comenzó investigando los procesos
de fermentación del vino y la
cerveza y descubrió la existencia
de las bacterias que interferían en
este proceso.
Experimento de Pasteur
 Ferdinand Julius Cohn
(1828-1898)

• Considerado fundador de la
microbiología moderna y padre de la
bacteriología.
• En 1872 propuso la clasificación de las
bacterias: género, especie y
variedades.
• Describió otros microorganismos
patógenos transmitidos por agua
contaminada, distintos al V. cholerae
Clasificación de las Bacterias por Ferdinand Cohn.
Cohn dividió a las bacterias en cuatro grupos
(tribus): 1. Las Spherobacteria (bacterias esféricas)
2. Las Microbacteria (bastones cortos) 3. Las
Desmobacteria (filamentos rectos) 4. Las
Spirobacteria (filamentos espirales)
 Robert Koch
(1843-1910)

• Iniciador de la bacteriología médica moderna. Estudió

botánica, física y matemáticas y MEDICINA.
• Otros intereses: arqueología, antropología, las enfermedades
ocupacionales, como el envenenamiento por plomo, y la
bacteriología.
Postulados de Koch
 Alexander Fleming
(1881-1955)

• Descubrió que algunas

colonias crecidas de S.
aureus eran destruidas por
el crecimiento del hongo
Penicillium
• Realizó la extracción del
compuesto activo:
penicilina
 Otros eventos importantes del siglo XIX

• 1878: Joseph Lister publica sus estudios sobre la

fermentación de la leche Bacterium lactis
• 1879: Albert Neisser identifica al agente causal de la
gonorrea
• 1880: Alphonse Laverin encuentra al parásito de la
malaria en glóbulos rojos.
• 1881: Paul Ehrlich utiliza el azul de metileno
 SIGLO XX

• En 1938 se observaron por primera vez los virus

gracias a la invención del microscopio electrónico.

• En las décadas de 1960 y 1970 se descubrieron

numerosos virus y se determinaron sus
características físicas y químicas.

• Diversas técnicas innovadoras: microscopio

electrónico de barrido o las técnicas de
secuenciación del ácido desoxirribonucleico (ADN).
 Siglo XX

• Descubrimiento de los priones por Stanley Prusiner

y su equipo en 1982 ha abierto una vía de estudio
dentro de la microbiología (simples proteínas
desprovistas de material genético)
• En 1988 Kary Mullis utiliza la enzima de Thermus
aquaticus para estabilizar la PCR (premio Nobel en
1993)
Karl Woese
Tipos de Microrganismos
RAMAS DE LA MICROBIOLOGÍA
 Tipos de microbiología
 Fisiología microbiana: estudio a nivel bioquímico del
funcionamiento de las células microbianas. Incluye el estudio del
crecimiento, el metabolismo y la estructura microbianas.
 Genética microbiana: estudio de la organización y regulación de los
genes microbianos y como estos afectan el funcionamiento de las
células. Esta muy relacionada con la biología molecular.
 Microbiología clínica: estudia la morfología de los microbios.
 Microbiología médica: estudio del papel de los microbios en las
enfermedades humanas. Incluye el estudio de la patogénesis
microbiana y la epidemiología y esta relacionada con el estudio de
la patología de la enfermedad y con la inmunología.
 Microbiología veterinaria: estudio del papel de los microbios en la
medicina veterinaria.
 Microbiología ambiental: estudio de la función y diversidad de los
microbios en sus entornos naturales. Incluye la ecología
microbiana, la geomicrobiología, la diversidad microbiana y la
biorremediación.
 Microbiología evolutiva: estudio de la evolución de los microbios.
Incluye la sistemática y la taxonomía bacterianas.
 Microbiología industrial: estudia la explotación de los microbios
para uso en procesos industriales. Ejemplos son la fermentación
industrial y el tratamiento de aguas residuales. Muy cercana a la
industria de la biotecnología.
 Aeromicrobiología: estudio de los microorganismos transportados
por el aire.
 Microbiología de los alimentos: estudio de los microorganismos
que estropean los alimentos.
 Microbiología espacial: Estudio de los microorganismos presentes
en el espacio extraterrestre, en las estaciones espaciales, en las
naves espaciales.
 Subdisciplinas
 Bacteriología: Estudio de los procariontes (bacterias, arqueas).

 Virología: Estudio de los virus.

 Micología: Estudio de los hongos.

 Parasitología: Estudio de los parásitos, sobre todo de tipo animal o protozoario.

 Protistología: Estudio de los protistas.

 Micropaleontología: Estudio de los microfósiles.

 Palinología: Estudio del polen y las esporas.

 Ficología: Tambien llamada Algología. Estudio de las algas y microalgas.

 Protozoología: Estudio de los protozoos.

 Micobacteriología: Estudio del genero Mycobacterium

 Diferencias entre célula procariota y eucariota

Procariotas Eucariotas
Membrana nuclear No Si

Numero de cromosomas 1 Múltiples

Tipo de cromosoma Circular Lineal

Mitocondrias No Si
Ribosomas Si si
Superficiales Internas

Constantes Pared celular Membrana celular,

citoplasma, cromosoma
ribosomas

Inconstantes Cápsulas, flagelos Esporas, inclusiones

pili plásmidos
TAMAÑO DE LOS MICROORGANISMOS
FORMAS BACTERIANAS
EL MICROSCOPIO
MICROSCOPIO ELECTRÓNICO
DE TRANSMISIÓN
DE BARRIDO