UNIVERSIDAD NACIONAL
SAN LUIS GONZAGA DE ICA
RETROINHIBICION
1.- INTRODUCCIÓN
Curso de la reacción
• el sustrato preferente
• terminación "asa"
E + S ES E + P
El sustrato se une al enzima a través de
numerosas interacciones débiles como son:
puentes de hidrógeno, electrostáticas, hidrófobas,
etc, en un lugar específico , el centro activo.
Animación sobre la acción
enzimática
Continuación...
COENZIMA
2.2 FACTORES QUE INFLUYEN
EN REACCIONES ENZIMATICAS
2.2.1 Cambios en el pH
2.2.2 Cambios en la temperatura
2.2.3 Presencia de cofactores
2.2.4 Las concentraciones del sustrato y de los
productos finales
Continuación....
catalasa
2 H 2O 2 2 H2O + O2
LA VELOCIDAD DE LAS REAC EJEMPLO ANHIDRASA CARBÓNICA
CIONES QUE OCURREN EN AMILASA
LAS CÉLULAS
YA QUE REGULAN
SON ESPECÍFICAS
SE REQUIEREN EN PEQUEÑAS CANTIDADES
CATALIZADORES NO ALTERAN EL EQUILIBRIO DE REACCIÓN
BIOLÓGICOS NO SE TRANSFORMAN EN PRODUCTOS
TIENEN COMO
FUNCIONAN COMO CARACTERÍSTICAS
PROTEÍNAS SON
ESPECIALIZADAS ENZIMAS ENTRE ELLAS
LA
TIENEN UN ALGUNAS
SITIO ACTIVO REQUIEREN DE COENZIMAS
O
A ESTE COFACTORES
SE UNE EL SUSTRATO
DISMINUYE LA ENERGÍA DE
FORMANDO EL COMPLEJO ACTIVACIÓN
EL CUAL
ENZIMA-SUSTRATO AUMENTA LA VELOCIDAD DE
REACCIÓN
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ANHIDRASA CARBÓNICA
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MODELO DE LA LLAVE Y LA CERRADURA
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Preguntas
1. ¿Cuál es la relación entre el pH y la
actividad enzimática?