ANÁLISIS DEL MERCADO

RELEVANTE PARA LOS

PRODUCTOS “CARNE Y
PESCADO” EN EL ECUADOR
Integrantes:
• Cacho Marcillo María José
• Canales Pacheco Gabriel Antonio
• Cuero García Raúl Augusto
• Herrera Torres Rebeca Elizabeth
• Muñoz Donoso Ornella Tatiana
 Informe de la Organización Mundial de la Salud OMS
realizada en 2015.
 Consumo de carne roja provoca una mayor propensión a
sufrir de cáncer.
 ¿Es el Pescado el sustituto de la carne roja?
 Fue desarrollada por primera vez por Robert F. Engle, quien fue
un economista estadounidense, y Clive W.J. Granger,
economista británico, y recibieron el premio Nobel en
Engle Economía en el año 2003

y
Granger Granger: métodos para analizar series temporales con
tendencias comunes (Cointegración) (MATA, s.f.)

Engle: métodos para analizar las series temporales con

volatilidad variable en el tiempo (modelos ARCH) (MATA, s.f.)
La causalidad ayuda a determinar la existencia de una relación entre las variables.
Es transitiva en la naturaleza, lo que significa que si A es la causa de B y B es la
causa de la C, entonces A es la causa de la C. Uno tiende a derivar esta inferencia a
partir de datos de correlación. . (Facilicimo, s.f.)

Tres condiciones han de ser verdaderas para reclamar que tal cosa es la causa de
algo en específico. Estas condiciones están relacionadas con el tiempo de
precedencia, relación y el conocimiento o experiencia. (Facilicimo, s.f.)
La correlación se produce cuando dos o más eventos ocurren al
mismo tiempo. Dichos sucesos pueden compartir algún tipo de
asociación entre sí, sin embargo, una correlación no implica una
relación de causalidad. Se trata simplemente de establecer una
especie de comparación entre dos o más variables al mismo
tiempo, pero de ningún modo la correlación busca explicar por
qué las variables sufren tal o cual cambio. (Facilicimo, s.f.)
> Banco Central del Ecuador validó al realizar cointegración de los bienes a través de
pruebas de hipótesis con un nivel de confianza determinado (95%) y se concluyó que
dentro de la categoría de agroindustria alimentos y transporte los distintos tipos de
carnes de res y la de pescado no están relacionados entre si ni se afectan el uno al
otro.
> Universidad Nacional de Colombia demostró que ambos bienes no están
correlacionados, también determino que existe un valor de cointegración para este
mercado y que el precio converge en el largo plazo bajo una tendencia común.
> Otros estudio en Perú donde el pescado desplazó de importancia a la carne de res
según las preferencias de las amas de casa, debido a las consecuencias del fenómeno
del niño que tuvo en ese país.