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Klga. Carolina Arcos N.

  

r podos los animales deben proporcionar a las

células que los componen una gran variedad de
sustancias las cuales son utilizadas como
materias primas o como fuente de energía,
esenciales para la existencia.

r No todos los alimentos son completamente

necesarios y utilizados por nuestros organismo,
es por esto que existe un conjunto de órganos y
glándulas encargados de seleccionar y digerir la
materia que consumimos; este conjunto de
órganos y glándulas es denominado "Sistema
Digestivo".
  

º a digestión se lleva a cabo gracias al

funcionamiento de un conjunto de órganos
especializados que facilita el
almacenamiento de los alimentos, la
absorción de los alimentos y nutrientes y
la expulsión de los desechos³.
 

r podos los seres vivos deben proporcionar a las

células que lo componen una gran variedad de
sustancias para ser utilizadas como fuente de
energía o como materias primas.

r podas las células necesitan hidratos de carbono,

grasas, proteínas, vitaminas, agua y minerales.
Algunas de estas sustancias están contenidas en
moléculas muy grandes que no entran en las
células, y deben ser fragmentadas en moléculas
más pequeñas, que puedan ingresar a las células.
Este proceso es denominado j
 .
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›
 
 

r ›
    
, llevada a cabo por los
dientes y por los movimientos peristálticos, que
son movimientos musculares involuntarios que se
originan para transportar el bolo alimenticio del
esófago al estómago.

r ›
    
, que es llevada a cabo por
las enzimas y los jugos gástricos, que aceleran
las reacciones químicas del metabolismo y
transforman las macromoléculas de los alimentos
en moléculas más simples.

r Por lo tanto la tarea del sistema digestivo es la

descomposición físico-química de la comida.
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r El proceso digestivo comprende las siguientes

etapas:

r a primera, correspondiente a la preparación del

alimento, que tiene lugar en la boca.
r Una segunda, en la que los componentes útiles
se separan de los residuos e ingresan en la
sangre.
r Una etapa final en la que los desechos son
eliminados fuera del cuerpo.
 |

Procesos que ocurren en el Sistema digestivo:

r |  Entrega de enzimas, del moco, de
iones y de los similares en el tracto digestivo, y
de las hormonas en sangre.
r m   pransporte del agua, de los iones y
de los alimentos del tracto digestivo, a través del
epitelio y en sangre.
r   j
j as contracciones del músculo liso en
la pared del tubo digestivo que destrozan,
mezclan y propulsan su contenido (Peristalsis y
segmentación).
   

r üoca
r Faringe
r Esófago
r Estómago
r Intestino delgado
r Intestino grueso
r Ano
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r El sistema digestivo se basa básicamente

en una tubería procesadora de unos
nueve metros de longitud.
r Además existen una serie de estructuras
asociadas que juegan un papel
importante en la digestión:
1. Glándulas salivales
2. Páncreas
3. Hígado
4. Vesícula biliar con sus conductos asociados
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r a boca se encuentra rodeada por unos pliegues de piel llamados labios.
r Dentro de la boca se encuentran los dientes, cuya función es realizar lo
que se conoce como digestión mecánica; esto es, cortar, trozar y triturar
los alimentos.
r En la boca encontramos también la lengua, un músculo con gran cantidad
de papilas gustativas, que ayuda en la masticación y mezcla de los
alimentos, facilitando su tránsito hacia el esófago.
r En la boca participan las
 j
 
 
, productoras de un líquido
llamado 
 
, que interviene en las siguientes acciones: Actuar de
lubricante, destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos,
iniciar la digestión química, gracias a la acción de la enzima llamada

 

o 
 
.
r a saliva se encuentra compuesta por un 95 por ciento de agua y un cinco
por ciento de solutos tales como iones sodio, potasio, cloruro, bicarbonato
y fosfatos.
r Posee una sustancia serosa llamada , y dos enzimas: la
 



 
 y la   
.
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Función:

r as glándulas salivales producen la saliva,

la cual es un líquido incoloro de
consistencia acuosa o mucosa, se produce
un litro al día, es una solución de
proteínas, hidratos de carbono,
electrólitos.
 à    
r Son 3 glándulas pares:

r Glándulas sublinguales: Ubicadas en el

tejido conectivo de la cavidad oral.
r Glándulas parótidas: Ubicadas por fuera
de la cavidad oral.
r Glándulas submaxilares: Ubicadas por
fuera de la cavidad oral.
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r En la faringe se unen las vías respiratorias -tráquea y vías
nasales- y las digestivas -cavidad bucal y esófago-,
permitiendo de esta manera una serie de intercambios muy
importantes.
r Es un tubo musculoso situado en el cuello y revestido de
membrana mucosa, que conecta la nariz y la boca con la
tráquea y el esófago.
r Por él pasan tanto el aire como los alimentos.
r En el ser humano mide unos trece centímetros, ubicándose
delante de la columna vertebral.
r Su extremo superior se llama nasofaringe y el inferior
orofaringe ocupa la zona posterior de la boca.
r permina en la epiglotis, un pliegue cartilaginoso que impide
la entrada de alimentos en la tráquea, pero no obstaculiza
su paso al esófago.
 

 

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r Es un tramo del tubo digestivo que se sitúa entre el
extremo inferior de la faringe y el superior del estómago.
r piene una longitud aproximada de 25 centímetros, siendo
su principal función la de transportar el alimento hacia el
estómago.
r Está formado por varias capas que, desde el exterior hacia
el interior, son: la
j 
, 
,  
,
con tejido conectivo, vasos sanguíneos y glándulas
mucosas.
r El alimento avanza por el esófago hacia el estómago
mediante un movimiento muscular involuntario denominado
[ 
 , originado en la capa muscular.
r El peristaltismo -controlado por el bulbo raquídeo- supone
una serie de contracciones y relajaciones del esófago, que
en forma de ondas se desplazan hacia abajo e impulsan el
bolo alimenticio hacia el estómago.
r Este proceso se ve facilitado por el moco secretado por las
glándulas mucosas.
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Vista Frontal Vista Posterior

Corte Sagital
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r Es una bolsa muscular dilatada con forma de J
que se encuentra entre el esófago y el duodeno,
siendo la parte más ancha del tubo digestivo.
r Se ubica en la porción superior de la cavidad
abdominal, debajo del hígado.
r Su superficie externa es lisa, mientras que la
interna presenta numerosos pliegues que
favorecen la mezcla de los alimentos con los
jugos digestivos.
r En este órgano se procesa la comida durante un
tiempo antes de pasar al intestino, en un estado
de digestión avanzado.
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a  


j  
 
 
 
 



 

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r Se encuentra compuesto por:

1.- Una región cardiaca que limita con el esófago

mediante un esfínter (músculo en forma de anillo
que cierra un orificio natural) llamado 
j
;
2.- Una parte superior que en la zona del cardias,
se llama j o cámara de aire gástrica, ya
que ella suele estar ocupada por gases como aire
y anhídrido carbónico.
3.- Una región media, llamada 
4.- Una región   
que comunica con el
intestino a través del     .
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 ?

r Su borde menos extenso se denomina
curvatura menor y la otra curvatura
mayor.
r Como el estómago está constituido por
tejido muscular, sus contracciones
completan la acción mecánica de
degradación de los alimentos.
r Además, en él se realiza parte de la
digestión química, gracias a la acción del
jugo gástrico secretado por las glándulas
de sus paredes.
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 Y 

r El intestino delgado es un tubo alargado
y hueco, con paredes más delgadas que
las del estómago.
r Mide entre siete y nueve metros de largo,
plegado varias veces.
r Se divide en tres partes:
* ›j, la más cercana al estómago.
 o porción media.
 , tramo final.
 Y 

r ? ›j es la primera porción del intestino
delgado, de unos doce dedos de longitud (de ahí
el nombre), que se comunica con el estómago
por el píloro y continúa con el yeyuno.
r Se distinguen en él cuatro porciones: en la
primera presenta la ampolla duodenal y es la
única que tiene una cierta movilidad, mientras
que las otras están adosadas a la pared posterior
del abdomen, por lo que son fijas.
r En conjunto, tiene una trayectoria en forma de C
bastante cerrada, en la que se aloja la cabeza del
páncreas.
r En la segunda porción del duodeno desembocan
juntos el colédoco y el conducto pancreático.
Y 



 Y 

r Al igual que el estómago, el intestino delgado
tiene músculos que, al moverse, hacen que los
alimentos vayan avanzando.

r a pared interior del intestino delgado no es lisa,

sino que presenta una gran cantidad de
 j
j  
, irrigadas
internamente por pequeños vasos sanguíneos.

r Estas vellosidades son de gran importancia ya

que aumentan la superficie de absorción de los
alimentos.
Y 

 Y 

r El hígado y el páncreas vierten las secreciones
que fabrican en el intestino delgado.
r a bilis contribuye a disolver las grasas, lo que
facilita su asimilación. as secreciones
pancreáticas completan la digestión de las
proteínas y de los azúcares que había comenzado
en el estómago.
r Así pues, con la colaboración indispensable de la
bilis y del jugo pancreático se completa en el
intestino delgado la digestión de los alimentos,
los cuales quedan de ese modo preparados para
ser absorbidos.