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Fluxograma do processo | Capítulo 3

10
Captação de água Armazenagem de Recepção de cana Aquecimento de
700 m³/h bagaço 1160 ton/h caldo
Tanques de
vinhaça

Distribuição de
Ultrafiltração Preparo de cana Decantação
bagaço
Aquecimento de
vinho

Geração de vapor Extração de caldo


Osmose reversa 550 ton/h Filtração
100 m³/h
Coluna A

Trocador de leito Turbinas Tanque de caldo


Pré-evaporação
misto misto Coluna B
58 m³/h

Armaz. de água Geração de


energia elétrica Evaporação Tanques de
desmineralizada
medição de álcool
Tanque de
condensado

Distribuição Exportação de Trocadores de Armazenagem de


interna de energia energia - 70 MW calor álcool hidratado

Cozimento
Água Dornas de
Vapor fermentação
Energia Armazenagem de
açúcar Cristalização
Bagaço
Centrífugas Cubas
Cana/Caldo
Mosto/Levedo Secagem
Centrifugação
Vinho/Etanol/Vinhaça 100 ton/h
Dorna volante
Xarope/Mel/Açúcar