Anda di halaman 1dari 11

DIET RENDAH PURIN

Puskesmas Rembang
25 Januari 2018

 Diet Rendah Purin diberikankepada pasien
penyakit Gout dimana kadar asam urat
dalam darah tinggi.
 Tujuan diet:
 Menurunkan kadar asam urat dalam darah
 Memperlancar pengeluaran asam urat
Pengertian Asam Urat
 Asam urat adalah sisa metabolisme zat
purin yang berasal dari makanan yang kita
konsumsi atau hasil samping dari
pemecahan sel dalam darah. Atau bisa
dikatakan sebagai penyakit yang terjadi
akibat kelebihan asam urat dalam darah
yang kemudian menumpuk dan tertimbun
dalam bentuk kristal-kristal pada
persendian.
 Kadar normal asam urat untuk wanita 2,4 -
6 mg/dl dan untuk pria 3 - 7 mg/dl.
Penyebab
 Faktor genetik dan ketidak seimbangan
hormonal
 Terganggunya proses pengeluaran asam
urat dari tubuh karena ginjal
bermasalah
 Konsumsi zat-zat yang banyak
mengandung purin secara berlebihan
Tanda / Gejala
 Kesemutan dan linu
 Nyeri terutama pada malam hari dan
pagi hari setelah bangun dari tidur
 Sendi terlihat bengkak, kemerahan,
panas, dan terasa sangat nyeri
 Demam, menggigil, dan rasa tidak enak
badan
 Denyut jantung yang sangat cepat
Syarat diet:
 Energi diberikan sesuai kebutuhan tubuh. Bila
berat badan berlebih kebutuhan energi
mengikuti pedoman diet energi rendah
 Protein : 1 – 1,2 g/kg BB atau 10-15% dari
kebutuhan energi total. Hindari bahan makanan
sumber protein yang mempunyai kandungan
purin >150 mg/100g
 Lemak tidak lebih dari 30%, 10% nya dari
protein hewani
 Karbohidrat : 65-75% dari kebutuhan energi
total,berupa karbohidrat kompleks
 Vitamin dan mineral diberikan sesuai kebutuhan
 Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan setiap
hari. Banyak minum untuk membantu pengeluaran
kelebihan asam urat, 2 sampai 3 liter/hari untuk
mencegah terjadinya pengendapan asam urat dalam
ginjal (batu ginjal)
 Apabila BB lebih, dianjurkan untuk menurunkan BB
karena akan membantu menurunkan kadar purin dalam
darah
Daftar Makanan Tinggi Purin
Makanan Asam Urat (mg/100g)
Teobromin (kafein coklat) 2300
Limpa kambing/domba 773
Hati sapi 554
Ikan sarden 480
Jamur kuping 448
Limpa sapi 444
Daun melinjo 366
Paru-paru sapi 339
Kangkung, bayam 290
Ginjal sapi 269
Jantung sapi 256
Hati ayam 243
Kesimpulan
 Asam urat adalah sisa metabolisme
zat purin dari makanan yang kita
konsumsi
 Penyebabnya bisa karena faktor
genetik, ketidakmampuan tubuh
mengeluarkan asam urat, maupun dari
konsumsi makanan tinggi purin
 Dan salah satu cara untuk
mencegahnya yaitu dengan membatasi
konsumsi bahan makanan yang
mengandung tinggi purin
TERIMA KASIH