Restauración de suelos

para la producción sostenible de café

Ariel Espinoza
Roger Rodriguez
 Contenido
1. Contexto
1. Productores, zona cafetaleras
2. Producción cafetalera y cambio climático (variedades, suelos)
3. Situación de los suelos cafetaleros
4. Reflexión sobre la restauración de suelos

2. Estrategia de restauración de suelos

1. Alianzas de todos los actores – Extensión rural
2. Capacitación
3. Innovación tecnológica y evidencias

3. Intervención para la restauración de suelos

1. Producción y restauración de suelos
2. Manejo integrado de la fertilidad de suelos
3. Gestión integrada de los recursos hídricos

2
 CONTEXTO

3
 Contexto
Importancia del café para Nicaragua

• El café es un rubro de importancia en el sector

agrícola de Nicaragua, genera el 18.2% de las
exportaciones totales del país.

• El cultivo del café genera aproximadamente

300,000 empleos directos e indirectos, que
representa el 14% del total de empleos a nivel
nacional

4
 Contexto
Productores y área de café
Según el IV CENAGRO, sector cafetalero compuesto por:
• 44,519 productores y productoras cultivan 180,220 mz de
café, detallados manera:

• 43,373 productores poseen hasta 20 mz de café (97% del total

de productores y 58.9% del área de café).

• 750 productores que poseen entre 20 y 50 mz de café y

cultivan 24,119 mz (13.3% del área de café).

• 396 productores que poseen más de 50 mz de café y cultivan

49,810 mz (27.6% del área de café).

5
 Contexto
Zonas de producción
Geográficamente, área cafetalera distribuida:
- 35% en Jinotega
- 28% en Matagalpa
- 24% en las Segovia
-13% en el resto del país.

Las plantaciones del café en la zona norte y central

se ubican entre 365-1500 msnm.
Las Segovia, entre 490-1550 msnm
Pacifico, entre 420-933 msnm.

6
 Contexto
Rendimiento café
14
12
10
8
6
4
2
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Rendimiento oro (qq/mz)

7
 Contexto
Deterioro de los suelos

Conflictos Area Km2 %

de Uso

Bien Utilizado 45,332.54 34.77

Subutilizado 21,297.55 16.34

Sobreutilizado 51,071.56 39.17

No aplica 2,263.48 1.74

Agua 10,408.07 7.98

Total 130,373.4 100

0

8
 Contexto
Deterioro de los suelos
Año, 1993 Año, 2015

Cobertura boscosa

60,000 - 80,000 has / año – Deforestadas, cambio de uso

9
 Contexto
Zonas potenciales de Café

10
 Contexto
Que pasa con los suelos cafetaleros
• Mal manejo de fuentes
nitrogenadas
• Proceso de lixiviación y lavado
de bases
• Extracción nutrientes
(producción natural)
• Fijación de fosforo
• Relaciones no adecuada bases
• Empobrecimiento de los suelos
• Acidez ?=

11
 Reflexión
Que es restauración de Suelos ?

Materia orgánica 8%
Infiltracion de agua 10 a 20 mm/h
Densidad aparente 1 a 1.2 gr/cm3
Porosidad del suelo 50 a 60%
Nutrientes (Ca, K, Mg, P) Optimo
Compactación
Cobertura - biomasa 80% /Ton.ha
Profundidad efectiva Mayor 50 cm

12
 Reflexión
Que es restauración de Suelos ?
20 lombrices/
cm3

5 millones
lombrices/ha

3.3 Ton de
lombrices

24 T urea/ha

12 T N/ha

La actividad biológica del suelo es la Fuente más barata de Fertilizantes. 1.57

millones
13 de ton de N es fijada por CA; con un valor total de $1.49 billones
 Reflexión
• Que estamos haciendo por restaurar los suelos
cafetaleros.
• Innovación tecnológica
• Extensión rural
• Capacitación
• Enfoque de cuenca
• Marco regulatorio - jurídico
• Educación ambiental

14
 ESTRATEGIA
Restauracion Suelos Cafetalero

15
 Alianza y sinergia entre actores
Sistema
Ministerios e Instituciones Extensión Rural educativo
vinculadas al suelo
Restauración de suelos Reforma de
curricula
ASISTENCIA TECNICA

MDS Técnicos Centros de investigación

Promotores
Productores
Empresas de
Insumos & Evidencias
Servicios
Agricolas Lab

GREMIOS DE
FINCA, CUENCA Y PAISAJE PRODUCTORES
ONG´s
Cooperativas
NICARAGUA
Alianza nacional y regional

C. Investigación y ONGs.
- Marco jurídico Suelos Internacionales
- Laboratorios análisis suelos
- Estrategias nacionales
Abordaje de cuenca
Unidad de planificación e intervención
Laf. finca es una
Esquema celda oen
de atención subunidad
las cuencasde la cuencas)
(micro
cuenca. Si se manejan las fincas, se
maneja la cuenca. Áreas de intervención

Zona alta

Zona media

Zona baja
Capital Humano para Restaurar Suelos
Profesionales -
maestros
Estudiantes

Extensionistas

Promotores - Productores

PRODUCTORES
 Innovación tecnológica - Evidencias
en café

Impacto a Escala

Aprendizaje &
Excelencia Técnica Adopción
Evidencia
Por productores

Marco y Compromiso Intersectorial

 INTERVENCION
Restauracion de Suelos

22
 Producción y restauración de suelos
Cuencas como unidad de intervención - PAISAJE.
PRODUCTORES
- 310 pequeños productores
actuales dentro de las
Microcuencas Seleccionadas
- 172 ADDAC
- 138 UCA SR

- 26 fuentes de agua priorizadas

- Microcuenca Tapasle: 3
- Microcuenca Yayule: 3
- Microcuenca Las Aguas : 1
- Microcuenca Caratera: 1

Prodecoop : 54
Corcasan : 33
CISA : 25
ADDAC : 55
UCA SR : 55
222 parcelas
 Producción y restauración de suelos
Primero el suelo – Evaluar propiedades
QUIMICOS

FISICOS

BIOLOGICOS

Cantidad y calidad de agua

• Evaluación Visual de suelos

• Muestreo y análisis de suelos
• Medicion de indicadores suelos
• Propuesta y recomendaciones

24
 Producción y restauración de suelos
Nutrientes suelos cafetaleros (n: 100 fincas)
Tuma La Dalia San Ramón
Símbolo Unidad
Indicador Calificación Indicador Calificación
pH 5.95 NORMAL 6.01 NORMAL
MO % 4.28 BAJO 5.00 BAJO
P ppm 30.32 MEDIO 6.21 BAJO
K meq 0.94 ALTO 0.77 ALTO
Ca meq 21.52 ALTO 19.70 ALTO
Mg meq 5.94 ALTO 3.13 ALTO
S ppm 19.10 BAJO 2.20 BAJO
B ppm 0.44 BAJO 0.28 BAJO
Fe ppm 195.12 ALTO 115.11 ALTO
Cu ppm 11.68 MEDIO 22.62 ALTO
Zn ppm 9.03 BAJO 4.84 BAJO
Mn ppm 97.70 MEDIO 76.15 MEDIO

25
 pH Suelos Cafetaleros – San Ramon
pH - San Ramon
9

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

• solubilidad, disponibilidad y absorción de nutrientes,

N : 54 como: Ca, Mg, K, P y elementos menores.
Mediana : 6 • % de saturación de bases y % de saturación de acidez.
Varianza : xxx • actividad de bacterias y actinomicetos (a pH menor
de 5.5 se reduce); inhibe actividad de las lombrices.

26
 %MO suelos cafetalero – San Ramon
Materia organica - San Ramon
9

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54

MO : 80% cargas negativas base en la fertilidad

N : 54
: Fenólico y carboxílico atrapar cationes H+ y Al3+
Mediana : 5.0
: N, P, K y S
Varianza : 1.9
: Relación C/N manejarse entre 15 – 20%

27
 Producción y restauración de suelos
Aspecto Físico de suelos
Tradicional - infiltracion
180.00 Densidad aparente:
160.00

140.00
Prof: 10 - 20 cm 1.0 gr/cm3
120.00 Prof: 20 - 40cm 1.2 gr/cm3
100.00 :
mm/hr

80.00

60.00

40.00
SAF - CAFE - Infiltracion
20.00
180.00
0.00
0 5 10 15 20 160.00
25
Numero de lecturas en el tiempo 140.00

120.00

100.00
mm/hr

80.00

60.00

40.00

20.00

0.00
0 5 10 15 20 25
Incremento de la Infiltracion Numero de lecturas en el tiempo

28
 Producción y restauración de suelos
Indicadores suelos

Profundidad
efectiva
suelos
Cafetaleros

< 30 cm

29
 Producción y restauración de suelos
Adicionar: Materia Orgánica SAF Café - Estratificado
PRIMER PISO: nivel superior, con árboles
maderables hasta más de 15 metros de altura, madera
para venta, variará entre los 8 a 20 años, depende de
las especies de árboles y zonas.

SEGUNDO PISO: árboles energéticos ó de sombra

(madero negro, guabas y carao) frutas y leña para la
casa y la venta durante, llegan a medir hasta 12 mts de
altura y mantiene su follaje durante todo el año.

TERCER PISO: frutales: naranja, limones, anonas y

aguacates y Musáceas, cuyos frutos pueden utilizarse
para comer y vender en las épocas de cosecha.

CUARTO PISO: cultivo principal de nuestro sistema “El

café” y variedades (caturra, Catuai, maragogype y
pacas), adaptadas al clima de las zonas cafetaleras.

QUINTO PISO: Es el nivel más bajo y está compuesto

por el suelo, sus prácticas de conservación y las
especies de cobertura (Canavalia, siempre viva,
murruca y chinilla).

30
 Producción y restauración de suelos
Leguminosas de cobertura
Manejo de subproductos del café
Abonos orgánico a base de MM

31
Manejo integrado Fertilidad de Suelos
Gestión integrada de la fertilidad de suelos

• ECONOMICO

FUENTE DOSIS

CUANDO LUGAR

• SOCIAL • AMBIENTE

32
Manejo integrado Fertilidad de Suelos
Principios manejo nutrientes plantas

33
 Fertilizacion Mineral
Análisis de suelos – resultados / Juan Hurtado

34
 Fertilizacion Mineral
Demanda – oferta nutrientes

35
 Fertilizacion Mineral
Recomendaciones Fertilizacion

36
 Fertilizacion orgánica
Extracción nutrientes en kg / qq café oro
N P K Mg S Ca B Zn Fe
5.09 0.82 5.68 0.41 1.64 0.012 0.036 0.036 0.05

Resultado análisis de suelos

MO P K Mg S Ca B Zn Fe
3.1% 3.9 0.2 0.79 12 5.54 me/100
ppm me/1 me/100 ppm gr suelos
00 gr gr suelos
suelos

Nutrientes Bocachi para café

N P K Mg S Ca B Zn Fe
5.09 0.82 5.68 0.41 1.64 0.012 0.036 0.036 0.05

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 Fertilizacion orgánica
Cantidad Bocachi producir 30 qq Café oro

Nutriente Cantidad Aporte kg Cantidad Cantidad

nutrientes nutrientes 1 Bocachi Bocachi en
(kg/ha) ton. Bocachi (Ton/ha) qq/mz
N 82 14.4 5.69 125
P2O5 190 6.9 27.53 606
K2O 28 15.7 1.78 39
MgO 68 4.5 15.11 332
S 0 SD 0 0
CaO 0 47.2 0 0

38
 Acidez – Encalado
Aluminio a > 1 ppm
- Efecto primario en el sistema radicular del café
- Afecta su desarrollo, más gruesa y desarrolla puntos
muertos
- Aluminio acumulado en las raíces impide la absorción y
traslado de Ca y P en la parte aérea
- Al y H funcionan como erosionadores químico cuando
sustituye el Ca, Mg, K, P y S el suelo se vuelve improductivo,

39
Encalado de café – considerando Al
Cultivo : Café
PRNT cal : 86%
PRS : 25% (% saturación deseada)
Al : 66% (porcentaje de saturación de Al actual)
CICE : 3.2
Análisis de suelos Cmol/L
pH Ca Mg K Al CICE Sat Al % actual
4.6 0.5 0.3 0.3 2.1 3.2 66
 Encalado de café
Ca Mg K Al intercambiable
CICE: ∑ (0.5 + 0.3+ 0.3+ 2.1) = 3.2 meq/100 gr suelos
% Sat Al actual = (2.1/3.2)*100 = 66%

f = 100/PRNT = 100/86 = 1.162

1.5 (Al – PRS)(CICE) 1.5(66-25)(3.2)

CaCO3 (ton/ha) = -----------------------------*f = ----------------------*(100/86)
100 100

1.5*41*3.2
Cal = --------------- * 1.162 = 1.968*1.162 = 2.28 Ton/Ha de CaCO3
100
Restaurando Suelos - producción de agua
Manejo sostenible de café – producción de agua

calidad cantidad agua.xlsx

43
Restaurando Suelos - producción de agua
Manejo sostenible de café – producción de agua recargas hídricas
 Restaurando Suelos - producción de agua
Reforestación de zonas de
recarga hídrica con especies Protección de fuentes de agua
Limpieza y mantenimiento
forestales (Cedro Rosado, con especies forestales y Bambú
de fuentes de agua
Gravilea, Guabas, etc

Curvas a nivel para No quema de suelos

establecer OCSA Barreras Vivas (Vetiver) productivos

45
Restaurando Suelos - producción de agua
Manejo sostenible de café – producción de agua recargas hídricas
Restaurando Suelos - producción de agua
Manejo sostenible del café – producción de agua áreas riparias
Restaurando Suelos - producción de agua
Manejo sostenible de café – producción de agua áreas riparias
Ancho río (metros) Ancho faja de protección (metros)
Naciente 50
Menor de 10 30
Entre 10 a 50 50
Entre 50 a 200 100
Entre 200 a 600 200
Más de 600 500
Gracias por su atención