MIKROBIOLOGI DAN BAKTERIOLOGI

KELOMPOK 1
WINI DEFTRI ROSYA TRIANA DINATA
MELA AFRI JELITA ANJELLIA NOVIA SAFITRI
FIRA ZURISTI SUCI DESIRMAN
IRADATUL ‘AINI MAHARANI
WULAN FEBRIZA
 MIKROBIOLOGI
Kata mikrobiologi berasal dari bahasa Yunani

micros bios logos

kecil hidup ilmu

Jadi mikrobiologi adalah ilmu pengetahuan yang mempelajari organisme hidup
yang kecil yang hanya dapat dilihat dengan mikroskop. Cabang ilmu mikrobiologi
ada yang didasarkan pada kelompok mikroba yang dipelajari, seperti bakteriologi,
virologi dan mikologi

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 SEJARAH PERKEMBANGAN MIKROBIOLOGI

1. Penemuan Animalculus

Awal terungkapnya dunia mikroba adalah dengan ditemukannya mikroskop

oleh Leeuwenhoek (1633-1723). Leeuwenhoek melakukan pengamatan
tentang struktur mikroskopis biji, jaringan tumbuhan dan invertebrata kecil,
tetapi penemuan yang terbesar adalah diketahuinya dunia mikroba yang
disebut sebagai “animalculus” atau hewan kecil. Animalculus adalah jenis-jenis
mikroba yang sekarang diketahui sebagaiprotozoa, algae, khamir, dan bakteri.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 2. Teori Abiogenesis dan Biogenesis

Menurut teori abiogenesis, animalculus timbul dengan sendirinya dari bahan-bahan mati. Sebagian
ahli menganut teori biogenesis, dengan pendapat bahwa animalculus terbentuk dari “benih”
animalculus yang selalu berada di udara. Fransisco Redi (1665), memperoleh hasil dari
percobaannya bahwa ulat yang berkembang biak di dalam daging busuk, tidak akan terjadi apabila
daging tersebut disimpan di dalam suatu tempat tertutup yang tidak dapat disentuh oleh lalat.
Percobaan lain yang dilakukan oleh Lazzaro Spalanzani memberi bukti yang menguatkan bahwa
mikroba tidak muncul dengan sendirinya, pada percobaan menggunakan kaldu ternyata pemanasan
dapat menyebabkan animalculus tidak tumbuh. Penemuan Louis Pasteur yang penting adalah (1)
Udara mengandung mikrobia yang pembagiannya tidak merata, (2) Cara pembebasan cairan dan
bahan-bahan dari mikrobia, yang sekarang dikenal sebagai pasteurisasi dan sterilisasi.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 3. Penemuan Bakteri Berspora

John Tyndall (1820-1893), dalam suatu percobaannya juga mendukung pendapat Pasteur. Cairan
bahan organik yang sudah dipanaskan dalam air garam yang mendidih selama 5 menit dan
diletakkan di dalam ruangan bebas debu, ternyata tidak akan membusuk walaupun disimpan dalam
waktu berbulan-bulan, tetapi apabila tanpa pemanasan maka akan terjadi pembusukan. Dari
percobaan Tyndall ditemukan adanya fase termolabil (tidak tahan pemanasan, saat bakteri
melakukan pertumbuhan) dan termoresisten pada bakteri (sangat tahan terhadap panas).Dari
penyelidikan ahli botani Jerman yang bernama Ferdinand Cohn, dapat diketahuisecara mikroskopis
bahwa pada fase termoresisten, bakteri dapat membentuk endospora. Dengan penemuan tersebut,
maka dicari cara untuk sterilisasi bahan yang mengandung bakteri pembentuk spora, yaitu dengan
pemanasan yang terputus dan diulang beberapa kali atau dikenal sebagai Tyndallisasi.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

Ukuran mikroba, terutama untuk bakteri dan virus
mengingat ukurannya yang sangat kecil, tidak lagi
menggunakan besaran seperti millimeter atau
sentimeter. Kalau besaran-besaran ini dikonversikan
dengan millimeter ataupun sentimeter adalah:
1 mikron = 1/1000 mm atau 10-3 mm
1 milimikron = 1/1000 mikron atau 10-6 mm
1 angstrom = 1/10 mikro-mikron, atau 10-7 mm
CIRI UMUM MIKROBA
• Mikroba di alam secara umum berperanan sebagai produsen, konsumen, maupun
redusen.
• Sel mikroba yang ukurannya sangat kecil ini merupakan satuan struktur biologi.
• Setelah ditemukan mikroskop elektron, dapat dilihatstruktur halus di dalam sel hidup,
sehingga diketahui menurut perkembangan selnya terdapat dua tipe jasad, yaitu:
Prokariota dan Eukariota
• Selain yang bersifat seluler, ada mikroba yang bersifat nonseluler

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 SEL DAN STRUKTURNYA
SEL

Unit fisik terkecil dari organisme hidup adalah sel. Komposisi material sel pada semua
organisme adalah sama yaitu: DNA, RNA, protein, lemak dan fosfolipid, yang merupakan
komponen dasar semua jenis sel. Namun demikian pengamatan lebih teliti menunjukkan
adanya perbedaan sangat mendasar antarasel bakteri dan sianobakteria di satu pihak
dengan sel hewan dan tumbuhan di lain pihak. Ada dua tipe sel yaitu: Sel Prokariotik dan
Sel Eukariotik

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 STRUKTUR SEL

Membran
Flagel dan Kapsul dan
Inti Sel Sel Dinding Sel
Pili Lendir
Prokariotik

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 BAKTERIOLOGI

Bakteriologi merupakan ilmu yang mempelajari kehidupan dan klasifikasi bakteri, struktur
anatomi sel bakteri, cara kerja sel bakteri, interaksi antarsel bakteri, dan juga tanggapan
bakteri terhadap perubahan pada lingkungan hidupnya. Pengetahuan dalam cabang
ilmu ini bermanfaat dalam pengobatan, higiene, ilmu pangan dan gizi, pertanian, dan
industri (terutama industri fermentasi).

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 STRUKTUR BIOLOGI

Dinding
Sel Membran
Sel

Kapsul Nucleoid
Sitoplasma

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 Ribosom
Flagella
Mesosom

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 Bakteri merupakan organisme mikroskopis rata-rata berdiameter
1,25 mikrometer (μm). (mikrometer = 1/1000000 meter).

Bakteri yang terkecil adalah Dialister pneumosintes dengan

CIRI-CIRI panjang tubuh 0,15 –0,30 μm

BAKTERI Sedangkan bakteri terbesar adalah Spirillum voluntans,

panjang tubuh 13 –15 μm.

Ukuran bakteri adalah mikroskopis, artinya dapat dilihat

dengan menggunakan mikroskop.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

BENTUK-BENTUK BAKTERI
1. BENTUK BATANG (BASIL)
MONOBASIL
yaitu bakteri yang hanya berbentuk satu batang tunggal. Contoh: Salmonella
typhosa penyebab penyakit tipus, Escherichiacoli bakteri yang terdapat pada usus
dan Lactobacillus.

DIPLOBASIL
berbentuk basil yang bergandengan dua-dua

STREPTOBASIL
bakteri berbentuk basil yang bergandengan memanjang berbetuk rantai, misal
Bacillus anthracis penyebab penyakit antraks, Streptpbacillus moniliformis,
Azotobacter, bakteri pengikat nitrogen.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 2. BENTUK BULAT (KOKUS)

MONOKOKUS
bakteri berbentuk bola STREPTOKOKUS
tunggal, misal
Monococcus gonorhoe
DIPLOKOKUS bakteri berbentuk bola yang
berkelompok memanjang
bakteri berbentuk bola berbentuk rantai, misal
penyebab penyakit bergandengan dua-dua, missal Streptococcus lactis, STAFILOKOKUS
kencing nanah. Diplococcus pneumoniae Streptococcus pyogenes bakteri berbentuk bola yang
penyebab penyakit pneumonia penyebab sakit tenggorokan dan berkoloni seperti buah anggur,
(radang, paru-paru). Streptococcus thermophilis untuk misal Stafilokokus aureus,
pembuatan yoghurt (susu asam). penyebab penyakit radang paru-
The Power of PowerPoint - thepopp.com paru.
 3. BENTUK SPIRAL
SPIRAL
golongan bakteri yang bentuknya seperti spiral, misalnya Spirillum.

VIBRIO
Atau bentuk koma yang dianggap sebagai bentuk spiral tak sempurna misalnya
Vibrio cholerae penyebab penyakit kolera.

SPIROSETA
yaitu golongan bakteri berbentuk spiral yang dapat bergerak misal: Spirochaeta
palida, penyebab penyakit sifilis.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 PERGERAKAN BAKTERI
Bakteri dapat bergerak dengan menggunakan flagel. Berdasarkan letak
dan jumlah flagel yang dimiliki maka bakteri dibedakan menjadi:

MONOTRIK LOPOTRIK AMFITRIK PERITRIK

yaitu bakteri yang yaitu bakteri yang yaitu bakteri yang yaitu bakteri yang
memiliki sebuah pada satu ujungnya pada kedua memiliki flagel pada
flagel pada satu memiliki lebih dari ujungnya hanya seluruh permukaan
ujungnya. satu flagel. terdapat satu buah tubuhnya.
flagel.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

 Fase lag

Fase logaritmik

PERTUMBUHAN
Fase stationer
BAKTERI
Fase autolisis

Fase kematian

The Power of PowerPoint - thepopp.com

KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN BAKTERI BAGI KEHIDUPAN

KEUNTUNGAN
1. Membantu menyuburkan tanah dengan
menghasilkan nitrat KERUGIAN
2. Pengurai sisa makhluk hidup dengan
pembusukan 1. Menyebabkan penyakit bagi makhluk hidup
termasuk manusia (bakteri parasit/patogen)
3. Fermentasi dalam pembuatan makanan dan
minuman 2. Membusukkan makanan yang kita miliki
4. Penghasil obat-obatan seperti antibiotic 3. Merusak tanaman dengan serangan
penyakit yang merugikan (bakteri
5. Mengurai sampah untuk menghasilkan
parasit/patogen)
energi
4. Menimbulkan bau yang tidak sedap hasik
aktivitas pembusukan
5. Membuat tubuh manusia kotor dipenuhi
bakteri yang mengakibatkan bau badan.
The Power of PowerPoint - thepopp.com
terimakasih