PENGEMASAN DAN

PENGEPAKAN PAKAN

Dr. Ir. Gusrina ,MSi

Departemen Perikanan Budidaya
PPPPTK Pertanian cianjur
 Tujuan
Setelah mengikuti kegiatan belajar
ini peserta diklat mampu
melakukan pengemasan dan
pengepakan pakan ikan sesuai
dengan persyaratan bila disediakan
sarana, prasarana, dan bahan yang
dibutuhkan.
Tujuan Khusus
1. Membedakan macam-macam bahan
pengemasan dan pengemakan pakan
2. Memahami cara melakukan
pengemasan dan pengepakan pakan
3. Memahami parameter pengemasan
dan pengepakan
 Fungsi Pengemasan
 Pengemasan/pengepakan pakan buatan
merupakan tahap akhir dari proses pembuatan
pakan sebelum didistribusikan kepada konsumen
 Pengemasan pakan buatan dapat dilakukan
secara langsung dari proses pembuatan pakan
 Pengemasan yang benar akan sangat
menentukan daya simpan pakan buatan
 Pengemasan yang baik akan dapat meningkatkan
daya simpan pakan buat semakin lama sebelum
dijual dan tetap mempertahankan kualitas pakan
buatan.
 Prasyarat Pakan yang di kemas
 Pakan buatan yang sudah kering sampai kadar
airnya berkisar antara 10 – 12% sebelum dijual
atau digunakan oleh konsumen dan tetap terjaga
kadar airnya didalam kemasan sehingga pakan
buatan dapat disimpan dalam jangka waktu yang
lama dengan kualitas tetap terjaga
 Pakan buatan harus dikemas dengan rapi dan
terisolasi dengan udara bebas, sehingga tidak
mudah terkontaminasi.
 Bahan Kemasan
 Karung plastik anyaman untuk bagian luar sedangkan
untuk bagian dilapisi kantong plastik tipis, transparan.
Bagian kantong plastik itulah yang membuat pellet/pakan
buatan terisolasi dari udara bebas, sedangkan karung
plastik anyaman merupakan pelindung agar kantong plastik
tidak mudah bocor serta memudahkan dalam
pengangkutan
 Kertas semen yang dibuat seperti kantong dan biasanya
digunakan untuk mengemas pakan yang mempunyai berat
antara 5 – 10 kg. Kantong kertas semen ini merupakan
bagian luar dari kantong kemasan, sedangkan pada bagian
dalamnya merupakan kantong plastik tipis dan transparan.
 Prosedur pengemasan
 Dalam melakukan pengemasan pakan buatan dibutuhkan
alat untuk memasukkan pakan langsung kedalam kantong
kemasan dan dilakukan penjahitan pada kantong bagian
dalam dan bagian luar
 Pada pengemasan skala pabrik semua alat pengemasan
sudah terangkai menjadi satu pada saat pakan buatan
masuk kedalam kantong kemasan langsung dilakukan
penjahitan otomatis pada kemasan tersebut
 Pada beberapa perusahaan kecil proses pengemasan
dilakukan secara manual dengan memasukkan pakan
buatan kedalam kantong dan ditimbang beratnya secara
manual, kemudian dilakukan penjahitan kantong kemasan
dengan menggunakan mesin jahit portable untuk plastik
kemasan.
 Lanjutan…..
 Pakan buatan yang dikemas dalam kemasan yang
benar akan mempunyai daya simpan yang relatif
lebih panjang daripada pakan yang tidak dikemas
dengan benar
 Tidak adanya udara bebas dalam kantong
kemasan maka mikroorganisme perusak pakan
buatan tidak dapat tumbuh sehingga pakan
buatan yang dikemas dengan prosedur yang
benar akan mampu disimpan dalam jangka waktu
90-100 hari.
 Ukuran kemasan
 Jumlah pakan buatan dalam setiap kantong
kemasan berbeda mulai dari ukuran 5 kg
perkemasan sampai 50 kg perkemasan
 Ukuran kemasan 5 kg – 10 kg biasanya digunakan
untuk mengemas pakan buatan untuk ikan dalam
kelompok larva/benih
 Ukuran kemasan 25 kg – 50 kg biasanya digunakan
untuk mengemas pakan buatan untuk ikan
kelompok grower/pembesaran dan induk ikan.
 Pengepakan
 Proses terakhir dari suatu usaha pembuatan
pakan adalah penyimpanan
 Penyimpanan pakan buatan yang telah
dibuat harus dilakukan dengan benar agar
pakan yang telah dibuat tidak mengalami
kemunduran mutu pakan
 Dalam menyimpan pakan buatan ada
beberapa faktor yang akan mempengaruhi
stabilitas nutrient pakan yang disimpan
 Hal-hal yang harus diperhatikan
 Kadar air pakan, kadar air pakan yang akan disimpan sebaiknya tidak
lebih dari 10% agar tidak diserang jamur dan serangga.
 Kelembaban relatif, kelembaban relatif ruangan penyimpanan pakan
sebaiknya kurang dari 65%, jika lebih dari 65% akan cepat merangsang
pertumbuhan jamur dan serangga.
 Suhu, suhu ruangan penyimpanan pakan yang tinggi akan merusak dan
mengurangi ketersediaan nutrient pakan. Suhu ruangan yang ideal
untuk menyimpan pakan adalah 20oC.
 Supply oksigen didalam ruangan penyimpanan harus mencukupi. Hal ini
dapat dilakukan dengan membuat ruangan penyimpanan yang banyak
terdapat ventilasi. Dengan adanya ventilasi yang cukup akan terdapat
pergantian udara yang cukup didalam ruangan penyimpanan yang akan
mengakibatkan rendahnya suhu didalam ruangan.
 Kadar lemak dalam pakan, pakan buatan padaumumnya mengandung
lemak, selama proses penyimpanan lemak yang terdapat didalam pakan
jika ruangan tidak memenuhi syarat maka lemak yang terkandung
didalam pakan akan mengakibatkan proses peroksidasi lemak terjadi dan
pakan akan tengik dan bau busuk.
 Proses Penyimpanan
 Ruang penyimpanan pakan harus bersih, kering, aman dan memiliki
ventilasi yang baik. Sebaiknya ruang penyimpanan pakan
berhubungan langsung dengan sinar matahari.
 Kemasan pada pakan harus terdapat label pakan dan kandungan
nutrisi yang terdapat pada pakan serta masa kadaluarsa pakan tertera
pada kemasan ( tanggal kadaluarsa pakan)
 Tumpukan kemasan pakan dalam tempat penyimpanan pakan
sebaiknya tidak lebih dari enam tumpukan, dan jarak palet yaitu kayu
tempat meletakkan pakan dalam ruang penyimpanan berjarak 12 – 15
cm dari dasar lantai agar tidak terjadi kerusakan pakan yang ada
didasar oleh serangga, kutu dan abu serta sirkulasi udara dari bawah
cukup baik.
 Lama penyimpanan pakan buatan didalam ruang penyimpanan
sebaiknya tidak lebih dari tiga bulan. Gunakan pakan yang diproduksi
terlebih dahulu baru pakan yang diproduksi selanjutnya (First in-first
out)
 Jangan berjalan diatas tumpukan pakan, hal ini dapat mengakibatkan
rusak dan hancurnya pakan buatan.
Cara Penyimpanan pakan

1. Ruang penyimpanan harus

kering,aman dan memiliki ventilasi
2. Terdapat label dan kandungan nutrisi
pada kemasan
3. Tumpukan kemasan maximal 6
4. Jarak palet adalah 12 – 15 cm
5. Lama penyimpanan 3 bulan
TERIMA KASIH

SELAMAT MENCOBA