Anda di halaman 1dari 27

0

A. PENDAHULUAN
Kota Pontianak memiliki keanekaragaman kuliner yang khas dan terkenal
hingga ke mancanegara. Keberadaan multietnis menyebabkan serbaneka kuliner
tersajikan memanjakan masyarakat kota Pontianak maupun wisatawan dalam dan
luar negeri. Hal ini terlihat dari pesatnya pertumbuhan bisnis dan usaha di bidang
restoran / rumah makan / warung makanan.
Kalimantan Barat umumnya dan kota Pontianak khususnya mewakili
nusantara dalam cita rasa kuliner yang berdasarkan letak / lokasi dilintasi sungai dan
dikelilingi laut serta topografi daratan rendah tropical yang didominasi tanah gambut
menjadikan kota Pontianak kaya akan citarasa kuliner yang berbahan baku ikan ikan
sungai dan laut serta hasil alam daratan rendah seperti nanas, labu, jeruk, dll.
Beberapa kuliner khas kota Pontianak adalah ikan bumbu asam pedas dan pindang,
serta pacri nanas yang merupakan resep “bertuah” sejak dahulu kala yang disukai
oleh kalangan bangsawan. Secara komposisi dan citarasa kuliner tersebut memiliki
hubungan erat dengan timur tengah karena konon kabarnya berkaitan dengan asal
usul datangnya para pedagang dari Timur Tengah ke Kalimantan. Sejalannya dengan
waktu sejarah masuknya pedagang dan pendatang dari daratan Cina hingga saat ini
telah memberikan warna dalam keanekaragaman kuliner khas kota Pontianak
khususnya dan Kalimantan Barat umumnya, antara lain seafood dan Chinesse Food
seperti Kwe Tiau Goreng / Rebus, Cai Kue Kukus, Pisang Goreng Pontianak dengan
selai srikaya, dll.
Komsumtif masyarakat Pontianak telah menggairahkan bisnis/ usaha kuliner
di kota Khatulistiwa yang kita cintai ini. Hal tersebut di atas yang melatarbelakangi
kami akan menyelenggarakan Pontianak Food Festival 2018 yang dimana Pondok Ale
Ale serta PHRI Kalimantan Barat telah menjadi inisiator serta mendukung penuh
event ini. Saat ini di kota Pontianak sedang tumbuh trend kuliner baru yaitu bisnis /
usaha warung kopi dengan beragam sajian yang menyajikan cita rasa spektakuler.
Dan juga berbagai ragam makanan street food ( gerobak jalanan ) yang mulai
mejamur di kota Pontianak dengan aneka ragam makanan western maupun
makanan tradisional. Yang dapat menyedot wisatan lokal, nasional, maupun
internasional untuk datang ke Kota Pontianak dan menjadikannya salah satu
destinasi wisata kuliner di Indonesia, dan besar harapan kami Kota Pontianak
mampu menjadi salah satu kota dengan ikon “Kekayaan Makanan Tradisional” yang
dapat di kenal secara luas.
Dalam rangka memeriahkan event ini kami juga akan mempromosikan
produk produk UKM khas Kalimantan Barat tidak hanya kuliner tetapi juga produk
produk busana khas dan desainer lokal Kalimantan Barat yang akan terbalut indah
dalam rangkaian acara Pemilihan Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018.

HAL. 1
B. MAKSUD DAN TUJUAN KEGIATAN
Maksud dan tujuan diselenggarakannya Pontianak FOOD & Fashion Festival
2018 antara lain:
1. Menjalankan program kerja PHRI Kalimantan Barat dibidang Pariwisata dan Seni
Budaya.
2. Memperkenalkan dan mempromosikan keanekaragaman kuliner Kalimantan
Barat khususnya Kota Pontianak.
3. Menggairahkan bisnis / usaha dibidang kuliner kuliner Kalimantan Barat
khususnya Kota Pontianak.
4. Memberikan alternative hiburan bagi masyarakat Kota Pontianak khususnya
dan Kalimantan Barat pada umumnya.
5. Memprakarsai para UKM Binaan dalam bentuk mempromosikan produk produk
olahan makanan maupun oleh oleh Khas Kota Pontianak.

C. SASARAN KEGIATAN
Target dan sasaran diselenggarakan Pontianak Food Festival 2018 antara lain :
1. Di sektor ekonomi kreatif dapat memberikan peningkatan yang signifikan
kepada pelaku usaha / bisnis kuliner Kalimantan Barat khususnya Kota
Pontianak pada umumnya dalam hal pencapaian serta peningkatan brand
awareness dan imagery produk usaha.
2. Di sektor edukasi dapat menanamkan rasa cinta citarasa kuliner Kalimantan
Barat khususnya Kota Pontianak pada umumnya atau lebih luasnya citarasa
nusantara.
3. Di sektor pariwisata dapat dijadikan sebagai kalender event destinasi wisata
kuliner Kalimantan Barat khususnya Kota Pontianak.
4. Mendatangkan pengunjung sebanyak banyaknya dalam kota, luar kota, dan
mancanegara.
5. Menjadikan kota Pontianak sebagai salah satu kota Destinasi Wisata Kuliner di
Indonesia.
6. Mencanangkan Kota Pontianak menjadi kota wisata kuliner Halal.

HAL. 2
D. STRATEGI KEGIATAN
Untuk mencapai maksud, tujuan dan sasaran kegiatan dalam kegiatan Pontianak
Food Festival 2018 dibutuhkan beberapa strategi kegiatan, antara lain :
1. Bekerjasama dengan pemerintah propinsi/kota melalui instansi terkait dan
pihak swasta lokal / nasional.
2. Melakukan aktifitas promosi yang intensif melalui pemasangan reklame
outdoor, publikasi media cetak dan elektronik lokal / nasional, dan
menggunakan sarana media sosial.
3. Melakukan kegiatan Road Show Abang Adek Duta Kuliner 2017 ke sekolah
sekolah dan melaksanakan Social Campaign.

E. DESKRIPSI KEGIATAN
Judul Kegiatan : Pontianak Food Festival 2018
Bentuk Kegiatan : Pameran dan Perlombaan
Jadwal Kegiatan : 19 - 23 Februari 2018
Waktu Kegiatan : 10.00 – 22.00 WIB
Tempat Kegiatan : Halaman Parkir Ayani Megamall
Target Pengunjung : 15.000 orang / hari
Target Peserta Expo : 100 penyewa
Instrument Kegiatan : Tenda Stand pameran dan area lomba
Panggung Utama
Sound System
Lighting System
Gapura dan Dekorasi
Meja dan Kursi
Material Promosi dan Publikasi
Perlengkapan Lomba
ATK dll
Personil Kegiatan : Show Director
Stage Manager & Assistance
Marketing & Promotion Team
Production Team
Competition Team
Mobilization Team
Equipment Team
Security Team
Helper Team

HAL. 3
F. PROGRAM PROGRAM PENDUKUNG
1. Program Pameran
a. Pameran PHRI dan Usaha Bidang Kuliner
1) Target Peserta :
- Anggota PHRI Kalimantan Barat ( Hotel dan Restoran )
- Franchise
- Usaha lokal mandiri kuliner
2) Komoditi pameran jasa dan bahan makanan / minuman olahan.
3) Stand pameran dalam tenda gawang ukuran stand 3m x 4m dan
tenda limas ukuran 3m x 3m.
4) Daya listrik 450watt/2 Ampere (penambahan biaya akan dikenakan
biaya )
5) Penerangan lampu tl 40 watt.
6) Meja standart ukuran 1m x 0.6m sebanyak 1 buah.
7) Kursi plastic sebanyak 2 buah.
8) Plang nama stand.
9) Peserta diharuskan mendekorasi standnya sendiri.
10) Peserta menyiapkan sendiri :
- Etalase
- Peralatan masak dan sajian
- Ember
- Tempat sampah kering dan basah
b. Pameran TP PKK Kalimantan Barat
1) Target peserta adalah anggota Dekranasda dan TP PKK Kalimantan
Barat yang mewakili masing masing Kabupaten dan Kota serta
Instansi terkait di Kalimantan Barat.
2) Komoditi pameran hanya barang jadi (tidak diolah di stand
pameran)
3) Stand pameran dalam tenda gawang ukuran stand 3m x 4m dan
tenda limas ukuran 3m x 3m..
4) Daya listrik 450watt/2 Ampere ( penambahan daya akan dikenakan
biaya )
5) Penerangan lampu tl 40 watt.
6) Meja standart ukuran 1m x 0.6m sebanyak 1 buah.
7) Kursi plastic sampul sebanyak 2 buah.
8) Peserta diharuskan mendekorasi standnya sendiri.
9) Flooring lantai stand pameraan dan karpet.

HAL. 4
c. Pameran Warung Kopi Pontianak
1) Target peserta adalah pelaku usaha warung / kedai kopi di
Kalimantan Barat dan perusahaan perusahaan multi nasional
distributor kopi.
2) Komoditi pameran barang dan bahan olahan.
3) Stand pameran dalam tenda gawang ukuran stand 3m x 4 m dan
tenda limas ukuran 3m x 3m.
4) Daya listrik 450watt/2 Ampere( penambahan daya akan dikenakan
biaya ) / 2 Ampere.
5) Penerangan lampu tl 40 watt
6) Meja standart ukuran 1m x 0.6m sebanyak 1 buah.
7) Kursi plastic sebanyak 2 buah
8) Plang nama stand
9) Peserta diharuskan mendekorasi standnya sendiri.
10) Peserta menyiapkan sendiri :
- Etalase
- Peralatan masak dan sajian
- Ember
- Tempat sampah kering dan basah
d. Pameran UKM Kalimantan Barat
1) Target peserta adalah pelaku Usaha Kecil Menengah, baik
yang mandiri maupun binaan.
2) Komoditi pameran hanya barang jadi ( tidak diolah di stand
pameran ).
3) Stand pameran dalam tenda gawang ukuran stand 3m x 4m
dan tenda limas ukuran 3m x 3m.
4) Daya listrik 450watt (penambahan daya akan dikenakan biaya)/
2 Ampere.
5) Penerangan lampu tl 40 watt.
6) Meja standart covered ukuran 1m x 0.6m sebanyak 1 buah.
7) Kursi plastic sampul sebanyak 2 buah.
8) Peserta diharuskan mendekorasi standnya sendiri.
9) Flooring lantai stand dan karpet.
e. Pameran Multi Product Perusahaan Consumer Good dan Jasa Multi
Nasional
1) Target peserta adalah perusahaan perusahaan dan distributor
barang dan jasa nasional, seperti Perbankan, Distributor
Makanan dan Minuman, Otomotif, Kosmetik, Barang
Elektronik, dll.

HAL. 5
2) Komiditi pameran hanya barang jadi (tidak diolah di stand pameran)
3) Stand pameran dalam tenda kerucut / sarnavil ukuran 5m x 5m.
4) Daya listrik 450 watt ( penambahan daya akan dikenakan biaya )
5) Penerangan lampu 25 watt.
6) Meja standart covered ukuran 1m x 0.6m sebanyak 1 buah.
7) Kursi plastik sebanyak 2 buah.
8) Peserta diharuskan mendekorasi standnya sendiri.
9) Flooring lantai stand pameran dan karpet.

2. Program Lomba, Kompetisi Kuliner dan Acara Hiburan


a. Lomba Balap Kopi
Sebagai bentuk apresiasi guna tercanangkannya Pontianak sebagai
kota 1001 Warung Kopi, pada kesempatan ini juga dilaksanakan lomba
Balap Kopi untuk mendukung program tersebut. Ketentuan lomba
sebagai berikut :
1) Peserta terbuka untuk umum ( pria ).
2) Batas usia peserta 20 – 55 tahun.
3) Peserta diwajibkan menggunakan properti sponsor.
4) Jumlah kelompok peserta 2 orang.
5) Kategori Pemenang sebagai berikut :
- Juara 1, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 500.000 + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 2, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 300.000 + Tropi
dan piagam penghargaan.
- Juara 3, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 150.000 + Tropi
dan piagam penghargaan.

b. Lomba Masak Masakan Khas Kalimantan Barat


Sebagai salah satu bentuk apresiasi terhadap kuliner khas
Kalimantan Barat, salah satunya Masakan Asam Pedas. Maka bersamaan
dengan diadakannya event Pontianak Food Festival 2018 mengadakan
acara Lomba Masak Masakan Khas Kalimantan Barat Berupa Asam Pedas
Pontianak. Ketentuan lomba sebagai berikut :

HAL. 6
1) Peserta adalah kelompok yang terdiri dari 3 anggota ( umum
wanita / pria )
2) Peserta menggunakan bahan baku utama berupa Ikan,
sedangkan bahan baku dan bumbu pendukung lainnya
dibebaskan baik lokal maupun non lokal dan bersertifikat
halal yang dibawa sendiri.
3) Pengolahan bahan semua dilakukan di tempat lomba
berlangsung dengan batas waktu 2 x 60 menit.
4) Peserta wajib mempresentasikan hasil masakannya
dihadapan juri.
5) Peralatan di sediakan oleh pihak panitia.
6) Peserta dikenakan biaya pendaftaran sebesar Rp 100.000,-
7) Mengikuti technical meeting dan GR sesuai dengan jadwal
yang sudah ditentukan oleh pihak panitia.
8) Kriteria penilaian : Rasa, Penyajian, Presentasi dan Kebersihan.
9) Kategori Pemenang sebagai berikut :
- Juara 1, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 1.000.000 + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 2, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 750.000 + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 3, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 500.000 + Tropi dan piagam penghargaan.

c. Lomba Mewarnai Tingkat TK dan SD


Lomba Mewarnai bertujuan meningkatkan kreafitas anak serta
meningkatkan kemampuan kognitif anak dan menyiapkan mental anak
untuk siap berkompetisi. Ketentuan lomba sebagai berikut :
1) Peserta umum ( perempuan dan laki laki )
2) Usia anak ketegori TK (3 – 5 tahun) anak kategori SD ( 6 – 12
tahun .
3) Sehat jasmani dan rohani.
4) Peserta diwajibkan membawa meja untuk tempat mewarnai.
5) Mengikuti technical meeting dan blooking panggung sesuai
dengan jadwal yang sudah ditentukan oleh pihak panitia.
6) Kriteria penilaian : Kerapian dan keserasian warna.
7) Kategori Pemenang sebagai berikut :

HAL. 7
- Juara 1, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 300.000
( TK ) dan Rp 300.000 ( SD ) + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 2, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 200.000
( TK ) dan Rp 200.000 ( SD ) + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 3, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 100.000
( TK ) dan Rp 150.000 ( SD ) + Tropi dan piagam penghargaan.

d. Pemilihan Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018


Pemilihan Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018
merupakan program agenda tahunan yang diprakasai oleh Pondok Ale
Ale Pontianak. Kegiatan ini memiliki visi dan misi mencari dan
membentuk pemuda / pemudi Kalimantan Barat menjadi Duta berbakat
yang tidak hanya memiliki kelebihan fisik namun juga intelektual dan
nilai lebih lainnya serta mampu mempromosikan Kalimantan Barat di
tingkat Nasional dan Internasional.
Ketentuan Ketetuan Pemilihan Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan
Barat 2018 :
1) Pria / Wanita usia 16 – 25 tahun.
2) Sehat Jasmani dan Rohani.
3) Tidak ketergantungan terhadap Narkoba ( melampirkan surat
keterangan bebas Narkoba ).
4) Memiliki penampilan menarik.
5) Mampu berkomunikasi dengan baik ( Bahasa Indonesia dan
Bahasa Inggris ).
6) Belum pernah menikah.
7) Status Pendidikan :
8) Melampirkan foto copy kartu identitas (KTP/SIM/Kartu Pelajar)
9) Melampirkan pas photo 4x6 sebanyak 2 lembar, pas photo close
up ukuran 3R sebanyak 1 lembar, dan pas photo seluruh badan
ukuran 3R sebanyak 1 lembar..
10) Melampirkan portofolio pribadi dalam bentuk print out kertas
A4.
11) Bersedia mengikuti karantina dalam periode yang akan
ditentukan panitia penyelenggara.
12) Wajib membayar uang pendaftaran sebanyak Rp 150.000,- /
orang.

HAL. 8
13) Penilaian meliputi Tes Bakat, Tes Tertulis, Tes Wawancara, dan
Malam Final ( 6 besar mempromosikan Visi dan Misi, 3 besar
menjawab pertanyaan Langsung dari Dewan Juri )
14) Wajib mengikuti karatina dan jadwal kegiatan yang sudah
ditentukan oleh pihak panitia.
15) Melampirkan surat keterangan sanggup untuk menjalankan Tugas
selama menjabat menjadi Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 dan
tidak menikah sebelum masa tugas berakhir.
16) Mengikuti dan menaati setiap perutam yang sudah ditetapkan
oleh pihak penyelenggara dan panitia.

Kategori Pemenang akan mendapatkan uang pembinaan, plakat, dan


piagam perhargaan. Dengan penjabaran sebagai berikut
1) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 ( Juara 1 ) uang
pembinaan sebesar @ Rp. 3.000.000,-.
2) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 ( Juara 2 )
uang pembinaan sebesar @ Rp. 2.500.000,-
3) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 ( Juara 3 )
uang pembinaan sebesar @ 2.000.000,-
4) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 Kategori
Intelejensia uang pembinaan sebesar @ Rp. 700.000,-
5) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 Kategori Favorite
uang pembinaan sebesar @ Rp. 700.000,-
6) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 Kategori Sosial
Budaya uang pembinaan sebesar @ Rp. 700.000,-
7) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 Kategori Foto
Genic uang pembinaan sebesar @ Rp. 700.000,-
8) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 Kategori
Berbakat uang pembinaan sebesar @ Rp. 700.000,-
9) Abang Adek Duta Kuliner Kalimantan Barat 2018 Kategori
Persahabatan uang pembinaan sebesar @ Rp. 700.000,-

HAL. 9
e. Lomba Busana Anak Daerah Kalimantan Barat
Lomba busana anak diselenggarakan sebagai bentuk edukasi
kepada anak anak dalam hal pengembangan diri, bakat dan minat anak.
Berikut ini adalah ketentuan ketentuan Lomba Busana Daerah kategori
anak :
1) Anak usia 5 – 10 tahun ( laki laki / perempuan )
2) Sehat jasmani dan rohani
3) Pilihan busana Tradisional Kalimantan Barat
4) Durasi Catwalk 1 – 2 menit
5) Peserta diwajibkan membayar uang pendafataran sebesar Rp
100.000
6) Mengikuti technical meeting dan GR sesuai dengan jadwal
yang sudah ditentukan oleh pihak panitia.
7) Kriteria penilaian : Tata Busana, Tata Rambut dan Make up,
dan Performance.
8) Kategori Pemenang sebagai berikut :
- Juara 1, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 500.000 + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 2, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 400.000 + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 3, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 300.000 + Tropi dan piagam penghargaan.

f. Lomba Tari Kontemporer Kategori Anak Kalimantan Barat


Lomba Tari Kontemporer Anak memiliki syarat dan ketentuan
sebagai berikut :
1) Peserta terbuka bagi siswa siswi tingkat TK dan SD usia 4 – 11
tahun.
2) Koreografi dan lagu latar bebas.
3) Peserta diwajibkan menggunakan properti.
4) Durasi penampilan 5 – 8 menit.
5) Jumlah kelompok peserta minimal 3 dan maximal 8 orang.
6) Peserta dikenakan biaya pendaftaran sebesar Rp 100.000,-
7) Mengikuti technical meeting dan blooking panggung sesuai
dengan jadwal yang sudah ditentukan oleh pihak panitia.

HAL. 10
8) Kriteria penilaian : Tata Busana, Tata Rambut dan Make up,
Harmonisasi dan Performance, serta Tata Lagu dan Musik.
9) Kategori Pemenang sebagai berikut :
- Juara 1, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 500.000 + Tropi
dan piagam penghargaan.
- Juara 2, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 400.000 + Tropi
dan piagam penghargaan.
- Juara 3, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 300.000 + Tropi
dan piagam penghargaan.

g. Lomba Tari Daerah Kategori Umum Kalimantan Barat


Lomba Tari Daerah Kategori Umum bertujuan untuk
mengembangkan bakat dan minat masyarat khususnya masyarakat Kota
Pontianak untuk melestarikan, memperkenalkan serta mempromosikan
seni Tari Tradisonal yang ada di Kalimantan Barat. Kategori Tari pada
kompetisi ini antara lain : Tari Daerah Tionghoa, Tari Daerah Melayu, dan
Tari Daerah Dayak. Ketentuan kompetesi ini sebagai berikut :
1) Peserta terbuka untuk umum.
2) Batas usia peserta 15 – 28 tahun.
3) Koreografi dan lagu latar bebas ditentukan oleh peserta.
4) Peserta diwajibkan menggunakan properti.
5) Durasi penampilan 5 – 8 menit.
6) Jumlah kelompok peserta minimal 3 dan maximal 8 orang.
7) Peserta dikenakan biaya pendaftaran sebesar Rp 100.000,-
8) Mengikuti technical meeting dan blooking panggung sesuai
dengan jadwal yang sudah ditentukan oleh pihak panitia.
9) Kriteria penilaian : Tata Busana, Tata Rambut dan Make up,
Harmonisasi dan Performance, serta Tata Lagu dan Musik.
10) Kategori Pemenang sebagai berikut :
- Juara 1, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 500.000 +
Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 2, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 400.000 +
Tropi dan piagam penghargaan.

HAL. 11
- Juara 3, mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 300.000 +
Tropi dan piagam penghargaan.

h. Lomba Ekskul Antar SLTP / SLTA se-Kota Pontianak


Lomba Ekskul bertujuan untuk mengembangkan bakat dan minat
siswa siswa SMP dan SMA serta menyiapkan mental mereka pada suatu
kompetisi. Lomba ini bertujuan untuk mengasah kekompakan siswa/i,
meningkatkan kemampuan kognitif serta menambah rasa percaya diri dan
membawa nama baik sekolah. Ada pun syarat dan ketentuan lomba
sebagai berikut :
1) Peserta terbuka untuk siswa umum ( SMP / SMA Sederajat ).
2) Jenis ekskul sesuai dengan yang ditetapkan oleh panitia
penyelenggara.
3) Durasi penampilan 5 – 8 menit.
4) Jumlah kelompok peserta minimal 3 dan maximal 8 orang.
5) Peserta dikenakan biaya pendaftaran sebesar Rp 50.000,-
6) Mengikuti technical meeting dan blooking area sesuai dengan
jadwal yang sudah ditentukan oleh pihak panitia.
7) Kategori Pemenang sebagai berikut :
- Juara 1, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 1.500.000 + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 2, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 1.250.000 + Tropi dan piagam penghargaan.
- Juara 3, mendapatkan uang pembinaan sebesar
Rp 1.000.000 + Tropi dan piagam penghargaan.

i. Fruit & Vegetables Zumba


Fun Fruit & Vegatables Zumba adalah sebuah konsep senam
Zumba masal dengan menggunakan properti buah buahan atau
sayur sayuran yang digunakan sebagai accecories fashion.
Ketentuan Fruit & Vegetables Zumba :
1) Peserta terbuka untuk umum dari segala usia
2) Membayar tiket sebesar Rp 20.000
Selain ketentuan diatas, peserta yang beruntung juga akan
mendapatkan :
1) Doorprize dengan total nilai Rp 6.000.000

HAL. 12
2) 10 best costum mendapatkan voucher bingkisan menarik
j. Permainan Rakyat
Permainan rakyat bertujuan untuk melibatkan masyarat luas
bukan hanya di saat pameran juga pada saat perlombaan yang
terbuka untuk umum. Sebagai salah satu bentuk budaya saat
menyelenggarakan suatu event besar, maka perlu juga adakan nya
permainan rakyat, dengan kategori dan ketentuan sebagai berikut :
1) Tarik Tambang
- Peserta adalah anggota PHRI Pontianak ( Official / karyawan
bersangkutan ).
- Kelompok beranggotakan 10 orang pemain.
- Wajib membayar uang pendaftaran sebesar Rp 50.000,-.
- Pemenang mendapatkan uang tunai dengan nilai total Rp
1.800.000,-.
2) Panjat Pinang
- Peserta terbuka untuk umum ( pria )
- Masing masing kelompok beranggotakan 10 orang pemain.
- 2 kelompok pemenang mendapatkan total hadiah sebesar
Rp 1.800.000,-.
3) Lari Bakiak Ibu Ibu
- Peserta terbuka untuk umum ( ibu ibu )
- Peserta diwajibkan menggunakan aksesoris perlengkapan
dapur ( bukan sajam ).
- Masing masing kelompok beranggotakan 3 orang dan wajib
memberikan nama pada kelompok tersebut 3 kelompok
pemenang mendapatkan total hadiah sebesar Rp 900.000,-.
4) Balap Karung Menggunakan Helm GM
- Peserta adalah anak anak usia 5 – 11 tahun.
- Anak wajib menggunakan buah atau sayur sebagai
accecories.
- 3 orang pemenang mendapatkan total hadiah sebesar Rp
600.000,-.

HAL. 13
k. Promosi dan Publikasi
Promosi dan publikasi akan dilakukan secara optimal, meliputi :
1. Pemberitaan dimedia cetak lokal dan nasional secara periodic
(Pontianak Post, Tribune Pontianak, Rakyat Kalbar, dan Kompas )
2. Publikasi online melalui Media Sosial ( Facebook, Twitter, Instagram )
3. Pemasangan material publikasi dilokasi yang stategis di Kota Pontianak
( Bilboard, Baliho, Spanduk, Poster dan Flyer )

POSM Size Specification Qty

Billboard 5 X 10 m2 Vinyl (Construction) 3 Pcs


Spanduk 1 X 6 m2 Vinyl 10 pcs

Vertical Banner 1 X 2 m2 Vinyl 20 pcs

Pamflet/Flyer A5 Art paper 1000 sheet

Iklan Koran ¼ page Full Colour 1 times

Poster A3 Art Paper 100 sheet

Flyer A5 Art Paper 1000 sheet

Release Koran ¼ page Kombis 6 times

Iklan Koran ¼ page FC/BW 2 times

Iklan Radio Adlips 200 spot

HAL. 14
l. Jadwal Kegiatan

DATE/TIME ACT PLAN REMARKS

1 – 10 NOV 2017 Pembuatan proposal Panitia

11 – 12 NOV 2017 Persetujuan proposal Panitia

13 – 20 NOV 2017 Pengurusan perijinan lokasi & Pemkot Pontianak &


Acara Kepolisian
21 – 28 NOV 2017 Penggandaan Proposal Panitia

30 NOV 2017 Memulai distribusi proposal & Team Humas &


pendaftaran lomba-lomba Marketing
18 DES 2017 Pemberitaan Media Cetak Koran Nasional dan
Lokal
29 DES 2017 Pemberitaan Media Cetak Koran Lokal

08 JAN 2018 Pemberitaan Media Cetak Koran Lokal

18 JAN 2018 Pemberitaan Media Cetak Koran Nasional

21 – 25 JAN 2018 Pemasangan Reklame Bilboard Vendor

30 JAN 2018 Pemberitaan Media Cetak Koran Nasional dan


Lokal
2-7 FEB 2018 Pemasangan Reklame Spanduk, Vendor
Poster, Flyer
12 FEB 2018 Technical Meeting Hotel Kartika

17 – 18 FEB 2018 Loading Property Vendor

19 – 23 FEB 2018 Pontianak FOOD Festival 2018 Panitia

HAL. 15
m. SUSUNAN EVENT

19 FEB 2018 1. Training outlet Abang 09.30 – 14.30 (outlet


Adek 2018 pondok ale-ale dan
ayam pak usu)

2. Grand Opening Food 19.00 – 22.00 (area


Festival event)
20 FEB 2018 1. Table manner Abang 08.00 – 11.00 (PAA
Adek 2018 Podomoro)
2. Lomba Masak Asam 10.00 – 12.00 (area
Pedas event)
3. Cooking Demo Abang 12.00 – 15.00 ( area
Adek 2018 event)
4. Lomba Tari daerah & 19.00 – 22.00
Tari kontemporer (panggung utama)
5. Tes tertulis dan Tes 18.00 – 22.00 (Hotel
wawancara Transera)
21 FEB 2018 1. Beauty class Abang Adek 08.00 – 12.00 (Hotel
2018 Transera)
2. Lomba Ekskul vaganza 10.00 – 13.00 (area
event)
3. Permainan Rakyat 15.00 – 17.00 (area
event)
4. Malam Bakat Abang 19.00 – 22.00
Adek (panggung utama)
22 FEB 2018 1. Lomba mewarnai TK. 10.00 – 12.00 (venue
TK-SD utama)
2. Balap Kopi 10.00 – 12.00 (area
event)
3. Permainan Rakyat 15.00 – 17.00 (area
event)
4. Malam final Abang Adek 19.00 – 22.00
2018 (panggung utama)
23 FEB 2018 1. Fun zumba 07.00 – 09.00 (area
event)
2. Panjat Pinang 10.00 – 12.00 (area
event)
3. Permainan Rakyat 15.00 – 17.00 (area
event)
4. Malam Penutupan 19.00 – 22.00
(panggung utama)

HAL. 16
n. Penutup
Demikian Proposal ini kami sampaikan, semoga berkenan dan dapat
terjalin kerja sama. Untuk rincian dana, kategori sponsorship serta mekanisme
kerja sama terlampir bersama dengan proposal ini. Untuk informasi lebih lanjut
dapat hubungi kami : Sekretariat Pontianak Food Festival 2018, d/a. Rumah
Makan Pondok Ale-Ale, Jl. Putri Candramidi, Pontianak.

Hormat Kami
Ketua PHRI Kalimantan Barat Ketua Panitia Pontianak Food
Festival 2018

Yuliardi Qamal Edy Hartono


A. Rincian Dana Food Festival 2018

NO Jenis Keperluan Jumlah Harga Total Keterangan


Satuan
1. PRE-EVENT Rp.
92.000.000
Pengadaan proposal 60 set - Rp. 1.500.000 Full Colour
& Marketing Kit
Perijinan - - Rp. 7.500.000
Press Conference & - - Rp. 8.000.000
Road Show
PLN - - Rp.
15.000.000
Sewa Lokasi - - Rp. Halaman parkir Ayani Mega
60.000.000 Mall
2. PRODUKSI - - Rp. Handled by Event Contractor
155.000.000
3. PROMOSI DAN - - Rp.
PUBLIKASI 75.300.000
Billboard Uk 5m x 3 buah Rp. Rp. Sudah termasuk biaya cetak,
10m 11.000.000 33.000.000 bongkar pasang, sewa spot &
pajak reklame
Spanduk Uk 2m x 10 buah Rp. Rp. Sudah termasuk cetak, pasang
4m 1.200.000 12.000.000 & pajak
Poster Uk A3 100 Rp. 5.000 Rp. 700.000 Rp. 200.000 biaya distribusi
lembar (full colour)
Fyler Uk A5 500 Rp. 4.000 Rp. 2.300.000 Rp. 300.000 biaya distribusi
lembar (full colour)
Vertical banner Uk 20 buah Rp. 550.000 11.000.000 Sudah termasuk cetak, bongkar
1m x 2m pasang & pajak
X Banner/Standing 10 buah Rp.130.000 Rp. 1.300.000
Banner Uk 60 cm x
160 cm
Penerbitan iklan 6 kali Rp. Rp. 9.000.000
koran 1.500.000
Dokumentasi Foto - - Rp. 6.000.000 Handled by documentation
dan Video team
3. PERALATAN Rp. 1.799.000
DAN
PERLENGKAPAN
Kertas A4 5 rim Rp. 37.000 185.000
Kertas foto 5 rim Rp. 48.000 240.000
Alat tulis - - Rp. 150.000
Tinta printer 2 set - 184.000 Hitam botol & warna suntik
Map 100 buah Rp. 3.000 Rp. 300.000
Amplop 4 kotak Rp. 25.000 Rp.100.000
Buku Tamu 4 buah Rp. 35.000 Rp. 140.000

ID card 50 set Rp. 10.000 Rp. 500.000


4. ACARA & Rp.
PERLOMBAAN 111.036.000
Uang juara 3 org - Rp. 950.000
pemenang
Honor juri 3 org Juri Rp. Rp. 1.500.000
500.000
Tropi 3 buah Rp. Rp. 750.000 Tropi mini
250.000
5. Lomba Masak Rp. 4.836.000
Asam Pedas
Uang juara 3 orang - Rp. 1.250.000
pemenang
Honor juri 3 org juri Rp. Rp. 1.500.000
500.000
Pengadaan serbet 50 lembar Rp. 3.000 Rp. 150.000
Pengadaan kain 10 meter Rp. 12.000 Rp. 120.000 /meter
saprahan
Kain pel 3 buah Rp. 22.000 Rp. 66.000
Tropi 3 buah Rp. Rp. 750.000 Tropi mini
250.000

19
Lomba Mewarnai Rp. 5.150.000
Uang juara 3 org - Rp. 650.000 TK. SD
pemenang
Uang juara 3 org - Rp. 650.000 TK. SD
pemenang
Pengadaan warna 50 set Rp. 17.000 Rp. 850.000
Honor juri 3 org juri Rp.500.000 1.500.000
Tropi 6 buah Rp.250.000 Rp. 1.500.000 Tropi mini
Lomba tari Rp. 3.750.000
Daerah (umum)
Uang juara 3 kelompok - Rp. 1.200.000
pemenang
Honor juri 3 org juri Rp.500.000 Rp. 1.500.000
Tropi 3 buah Rp.350.000 Rp. 1.050.000 Tropi Tinggi
Lomba Tari Rp. 3.750.000
Kontenporer
(anak – anak)
Uang juara 3 kelompok - Rp. 1.200.000
pemenang
Honor juri 3 org juri Rp.500.000 Rp. 1.500.000
Tropi 3 buah Rp.350.000 Rp. 1.050.000 Tropi Tinggi
Lomba Busana Rp. 3.450.000
Anak
Uang juara 3 kelompok Rp. 1.200.000
pemenang
Honor juri 3 org juri Rp.500.000 Rp.1.500.000
Tropi 3 buah Rp.250.000 Rp.750.000 Tropi Mini
Lomba Ekskul Rp. 6.300.000
Uang juara 3 kelompok Rp.3.750.000
pemenang
Honor juri 3 org juri Rp.500.000 Rp.1.500.000
Tropi 3 buah Rp.350.000 Rp. 1.050.000 Tropi Tinggi

Pemilihan Abang Adek Rp.53.150.000


Duta Kuliner 2018
Hadiah juara
-Juara 1 2 orang Rp.3.000.000 Rp.6.000.000
-Juara 2 2 orang Rp.2.500.000 Rp.5.000.000
-Juara 3 2 orang Rp.2.000.000 Rp.4.000.000
-Juara kategori 12 orang Rp.700.000 Rp.8.400.000

Honor juri
-Malam final 4 orang Rp.500.000 Rp.2.000.000
-Materi 4 orang Rp.500.000 Rp.2.000.000

Selempang
-Selempang finalis 40 finalis Rp.60.000 Rp.2.400.000
-Selempang pemenang 18 finalis Rp.250.000 Rp.4.500.000

Sewa Hotel Karantina - - Rp.4.000.000 Hotel Transera


Tropi
-Juara 1 2 buah Rp. 800.000 Rp.1.600.000 Tropi kaki 4 besar
-Juara 2 2 buah Rp.600.000 Rp.1.200.000 Tropi kaki 4 sedang
-Juara 3 2 buah Rp.400.000 Rp. 800.000 Tropi kaki 4 kecil
-Juara kategori 12 buah Rp.350.000 Rp. 4.200.000 Tropi tinggi

Baju kaos peserta 40 buah Rp.75.000 Rp.3.000.000


Goodie Bag 40 buah Rp. 65.000 Rp.2.600.000
Crown
-Juara 1 Adek 1 buah Rp. 450.000 Rp. 450.000
-Juara 2 Adek 1 buah Rp. 350.000 Rp. 350.000
-Juara 3 Adek 1 buah Rp. 250.000 Rp. 250.000
-Juara 1 Abang 1 buah Rp. 400.000 Rp. 400.000

Fruit & Vagatables - - Rp. 8.700.000


Zumba
Hadiah zumba - - Rp.6.000.000
Jasa Instruktur 5 orang Rp.500.000 Rp.2.500.000
Pengadaan tiket zumba Rp.200.000

Pengisi Acara Rp. 13.450.000

Talent 15 orang Rp.150.000 Rp.2.250.000 Perpenampilan


DJ 1 orang Rp.1.500.000 Rp.1.500.000 Selama 5 hari

21
Host 2 orang Rp.2.000.000 Rp.4.000.000 Selama 5 hari
Band 5 Rp. 500.000 Rp.2.500.000 Perpenampilan
kelompok
Penari 4 Rp.800.000 Rp.3.200.000 perpenampilan
kelompok
Permainan Rakyat Rp. 5.300.000

Tarik Tambang 3 - Rp.1.800.000


kelompok
Panjat Pinang 2 - Rp.2.000.000
kelompok
Lari Bakiak Ibu Ibu 3 - Rp.900.000
kelompok
Balap Karung 3 orang - Rp.600.000
menggunakan helm
GM

6 Konsumsi Rp.15.521.000
Panitia 200 kotak Rp.18.000 Rp.3.600.000 20 panitia x 2 hari
makan/hari x h hari kerja
Panitia Abang Adek 200 kotak Rp.18.000 Rp.3.600.000 20 panitia x 2 hari
makan/hari x h hari kerja

Peserta Abang Adek 200 kotak Rp.18.000 Rp.3.600.000 40 peserta x 5 hari kegiatan

Pengisi Acara 150 kotak Rp.18.000 Rp.2.700.000 150 talent selama festival
berlangsung
Aqua Gelas 20 kotak Rp.25.000 Rp.500.000
Kue Dewan Juri 33 kotak Rp.12.000 Rp.396.000 Keseluruhan dewan juri
lomba
Kue Tamu 100 kotak Rp.9.000 Rp.900.000
Kue Presscon 25 kotak Rp.9.000 Rp.225.000

TOTAL Rp. Rp. 450.656.000


KESELURUHAN

22
Rincian Data Perkategori Garis Besar
1 Pre-Event Rp.92.000.000

2 Produksi Rp. 155.000.000

3 Promosi dan Publikasi Rp. 73.300.000

4 Peralatan dan Perlengkapan Rp. 1.799.000

5 Pameran dan Perlombaan Rp. 111.036.000

6 Konsumsi Rp. 15.521.000

Total Keseluruhan Rp. 450.656.000

23
B. SPONSORSHIP
Untuk mensukseskan event ini dibutuhkan kerjasama berbagai pihak dengan
ketentuan sebagai berikut:
1. Kategori EXCLUSIVE
• Mensponsori dalam bentuk pembiayaan dan/pengandaan material kebutuhan
acara sebesar 60%-65%. Rencana anggaran biaya penyelenggaran.
• Benefit yang akan diperoleh:
a. 4 unit stan pameran uk 5m x 5m dalam tenda kerucut.
b. Penepatan logo produk/perusahaan/organisasi/individu dengan ukuran
dominan pada material promosi dan publikasi serta material cetak
lainnya.
c. Logo produk/perusahaan/organisasi/individu akan tercantum dalam
semua material yang dicetak (misalnya Backdrop acara, Undangan,
Formulir-Formulir, Papan Informasi, Plakat, Banner Banner Judul Acara,
dll)
d. Penyebutan nama produk/perusahaan/organisasi/individu oleh MC
dengan pengulangan dominan selama acara berlangsung.
e. Ruang pemasangan umbum-umbul yang dominan disekitar lokasi
(maksimal 30 buah)
2. Kategori PLATINUM
• Mensponsori dalam bentuk pembiayaan dan/atau pengadaan material
kebutuhan acara sebesar 50%-60%. Rencana Anggaran Biaya penyelenggaraan.
• Benefit yang akan diperoleh:
a. 3 unit stan pameran uk 5m x 5m dalam tenda kerucut
b. Penempatan logo produk/perusahaan/organisasi/individu dengan
ukuran prososional pada material promosi dan publikasi serta material
cetak lainnya.
c. Logo produk /perusahaan/organisasi/individu akan tercantum dalam
material yang dicetak (misalnya Backdrop acara, Undangan, Papan
informasi, Banner Banner judul acara, dll)
d. Penyebutan nama produk/perusahaan/organisasi/individu oleh MC
dengan pengulangan proposial selama acara berlangsung.
e. Ruang pemasangan umbul-umbul yang porposional disekitar lokasi
acara (maks. 20 buah)

HAL. 24
3. Kategori Gold
• Mensponsori dalam bentuk pembiayaan dan/atau pengadaan material
kebutuhan acara sebesar 30%-40% Rencana Anggaran Biaya
penyelenggaraan.
• Benefit yang akan diperoleh:
1. 2 unit stan pameran ukuran 5m x 5m dalam tenda kerucut
2. Penempatan logo produk / perusahaan / organisasi / individu
dengan ukuran dominan pada material promosi dan publikasi serta
material cetak lainnya.
3. Logo produk/perusahaan/organisasi/individu akan tercantum
dalam material yang dicetak (misalnya Backdrop acara, Undangan,
Papan Informasi, Banner Banner judul acara, Dll)
4. Penyebutan nama produk/perusahaan/organisasi/individu oleh MC
selama acara berlangsung.
5. Ruang pemasangan umbul-umbul yang proporsional di sekitar
lokasi acara (maks 15 buah).
4. Kategori Silver
• Mensponsori dalam bentuk pembiayaan dan/atau pengadaan material
kebutuhan acara sebesar 10%-20% Rencana Anggaran Biaya
penyelenggaraan.
• Benefit yang akan diperoleh:
1. 1 unit stan pameran ukuran 5m x 5m dalam tenda kerucut
2. Penempatan logo produk/perusahaan/organisasi/individu pada
material promosi dan publikasi serta material cetak lainnya.
3. Logo produk/perusahaan/organisasi/individu akan tercantum
dalam semua material yang dicetak (misalnya Backdrop acara,
Undangan acara yang bersangkutan, papan informasi, banner
banner judul acara, dll.)
4. Penyebutan nama produk/perusahaan/organisasi/individu oleh MC
selama acara berlangsung.
5. Ruang pemasangan umbul-umbul yang dominan di sekitar lokasi
acara (maks 10 buah).
5. Kategori Event
• Mensponsori dalam bentuk pembiayaan dan/atau pengadaan material
secara penuh pada acara tertentu atau pembiayaan dan/pengadaan
material lebih dari Rp. 10.000.000 sesuai list jenis kegiatan dan rincian
diatas yang sudah ditetapkan oleh pihak peyelenggara.
• Benefit yang akan diperoleh:

25
1. 1 unit stan pameran dalam tenda gawang ukuran 4m x 5m.
2. Penempatan logo produk/perusahaan/organisasi/individu dengan
ukuran standart pada material yang dicetak ( misalnya backdrop
acara, undangan acara yang bersangkutan, papan informasi,
banner banner judul acara, dll)
3. Logo produk/perusahaan/organisasi/individu akan tercantum
dalam semua material yang dicetak (misalnya Backdrop acara,
Undangan, dll.)
4. Penyebutan nama produk/perusahaan/organisasi/individu oleh
MC selama acara yang bersangkutan berlangsung.
5. Ruang pemasangan umbul-umbul yang porposional di sekitar
lokasi acara (maks 5 buah).

C. MEKANISME KERJASAMA
Steering Committee
Steering Committee adalah pihak yang akan bertanggung jawab penuh terhadap
seluruh rangkaian kegiatan “Pontianak FOOD Festival 2018” dalam hal ini adalah
PHRI kalimantan dan Management Restoran Pondok Ale Ale Pontianak.

Organizing Committee
Organizing Committee adalah pihak pelaksana kegiatan yang akan bekerja dan
bertanggung jawab kepada Steering Committee dalam hal ini adalah Abang Adek
Foundation dan SP Production.

HAL. 26