Saponin

• Saponin adalah segolongan senyawa glikosida yang mempunyai

struktur steroid dan mempunyai sifat-sifat khas dapat membentuk
larutan koloidal dalam air dan membui bila dikocok.
Identifikasi HCl

Sampel Aquades Dipanaskan

± 5 menit

Dikocok
10 detik
• Timbulnya busa menunjukan adanya glikosida
yang mempunyai kemampuan untuk membentuk
buih dalam air yang terhidrolisis menjadi glukosa
dan senyawa lainnya dengan reaksi sebagai
berikut.