Bussiness Plan Makanan

“Bawang Goreng Kojo”

 Bawang Goreng Kojo
Badan usaha Kojo bergerak di industri makanan.
Keunggulan produk kami :
• Bawang goreng kojo di kemas dalam botol/
tempat plastik yang mudah dibawa kemana
saja.
• Bahan yang digunakan tidak menggunakan
bahan pengawet.
• Bawang goreng kojo tetap kriuk.
 Latar Belakang
Bawang goreng merupakan bahan olahan yang
langsung dapat dikonsumsi untuk penambah
cita rasa dalam makanan. Di kota depok jumlah
usaha bisnis bawang goreng dalam kemasan
masih sedikit didirikan. Hal ini menjadi alasan
penulis dalam membuat bisnis plan “Bawang
Goreng Kojo”. Jenis bawang merah yang
digunakan adalah Bawang Merah Sumenep.
 Analisis Produksi
• Bahan baku dan bahan penolong :
bawang goreng jenis Bawang Sumenep.
Sementara bahan penolong yaitu garam,
dan minyak goreng, dan cabe rawit.
• Peralatan yang digunakan :
pisau, wajan, tampan cukup besar, dan mesin
spinner untuk peniris minyak.
• Proses produksi :
1. bersihkan bawang merah dari lapisan terluar
2. Iris bawang merah
3. Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan
4. Tiriskan bawang di nampan besar.
5. Masukan bawang ke mesin spinner
6. Tambahkan garam
7. Jika varian pedas tambahkan cabe rawit yang
telah di goreng
8. Masukan olahan kedalam kemasan sampai 200gr
9. Tempelkan stiker label bawang goreng kojo
• Pengembangan Produk
Produk “Bawang Goreng Kojo” mampu
mengimbanginya karena Bawang Goreng Kojo
menggunakan bahan alami, homemade, dan
tanpa bahan pengawet. Dalam pengembangan
produk “Bawang Goreng Kojo” akan terus
berinobasi dengan berbagai varian rasa baru
dan akan mempertahankan kualitasnya baik
dalam produksi maupun pemasarannya.
 Analisa Pasar dan Pemasaran
• Gambaran produk : Bawang goreng original
dan Bawang goreng rawit
Bawang Goreng Origal Bawang Goreng Pedas
 Analisa SDM
• Gambaran Kebutuhan SDM
1.Bagian Produksi, yaitu yang mengembangkan dan
menjaga kualitas produksi.
2. Bagian Operasional, yang mengurus
perlengkapan dan jalannya usaha sehari-hari.
3. Bagian Sales, mengurus penjualan produk sehari-
hari, termasuk membuatnya.
4. Bagian keuangan, mencatat dan
mengkomunikasikan laporan keuangan.
 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA
• Rencana pengembangan usaha
– Melakukan pembaharuan kemasan Bawang
Goreng Kojo dan pembaharuan variasi rasa
produk Bawang Goreng Kojo.
– Membuka cabang di daerah jabodetabek sehingga
produksi semakin meningkat.
 PEMANFAATAN TEKNOLOGI
teknologi informasi yang di pakai pada bisnis “Bawang Goreng Kojo” adalah
pembuatan akun instagram bawang goreng kojo dengan id : @bawanggoreng.kojo.
 Analisa Keuntungan
• Investasi
• Biaya Produksi
• Biaya Lain-lain
• Analisis Keuntungan
Jumlah produksi dari “Bawang Goreng KOJO” deperkirakan untuk 100 kemaasan.
Estimasi pendapatan satu bulan pertama (satu siklus produksi)
 ANALISA DAMPAK DAN RESIKO USAHA
Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar
• Bau aroma dari bawang menggangu aktivitas warga yang berada di
rumah karena masih produksi di rumah pemilik.
• Membuat mata tim bawang goreng kojo pedih ketika produksi
berlangsung.

Analisis Resiko Usaha

• Seiring perkembangan zaman, makin banyak persaingan bisnis
makanan bawang goreng yang di kreasikan dalam bentuk kemasan
dengan berbagai macam varian rasa sehingga banyak konsumen
melirik produk-produk tersebut.
• “Bawang Goreng Kojo” tidak menggunakan bahan pengawet maka
daya tahan produk ini hanya kurang lebih 3 bulan dari awal
produksi.