AGRICULTURA ORGANICA

CURSO COMPLEMENTARIO
LIC. LUIS CARLOS QUIROGA R.
INSTRUCTOR SENA
CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META
¿ QUE ES EL AGRICULTURA ORGANICA?

 Es la ciencia que enseña a trabajar el

campo respetando y manejando los
recursos naturales en forma sostenida.

 no como su dueño.

 permitiendo de esta forma la

conservación y recuperación del suelo con
tecnologías apropiadas, económicamente
viables, socialmente justas, ambientalmente
sanas y culturalmente aceptables.
 “La agricultura orgánica no es un paquete definido de técnicas o recetas.
No se constituye en una alternativa tecnológica de sustituir viejos por
nuevos insumos.
Ella es la conjugación de una serie de tecnologías aplicadas principalmente
a la realidad y a la dinámica social, cultural, económica, ambiental y
política de cada comunidad campesina con la que se pretenda
trabajar”

Agricultura Seguridad Calidad de

Orgánica Alimentaria vida
las prácticas orgánicas a implementar en las
fincas tenemos:

 Manejo de la materia orgánica y los abonos orgánicos.

 Empleo de plantas y elaboración de biopreparados contra
insectos y enfermedades
 Manejo adecuado de suelos mediante practicas de conservación
como curvas a nivel, terrazas, zanjas de infiltración, coberturas
muertas y labranza de conservación.
 Empleo de plantas como abonos verdes.
 Control natural de plagas y enfermedades (equilibrio ecológico)
 Utilización de productos de la finca para alimentación tanto
humana como animal
 Recuperación y empleo de semillas nativas.
 Poli cultivos y rotación de cultivos.
 Recuperación de la cultura popular del dialogo de saberes
 Empleo de herramientas de bajo costo
 Desarrollo comunitario y auto - gestionado.
 PRACTICAS AGRONÓMICAS PARA EL
MANEJO DE LA MATERIA ORGÁNICA
1. Biofertilizantes sólidos fermentados.
2. Caldos Trofobióticos.
3. Caldos Microbiológicos.
4. Caldos Minerales.
5. Plantas Trampa.
6. Biopreparados.
Biofertilizantes sólidos fermentados.

a. Bokashi.
b. Compost solarizado e inoculado.
c. Lombricultura.
bokashi

Tiene su origen en Japón en 1830, a Colombia

llega hace aproximadamente 10 años y viene
aplicándose con excelentes resultados en todo
tipo de cultivos.

Tiene los siguientes componentes:

Bokashi.

• Hojarasca, cascarilla de arroz, tamo de cosecha o rastrojo

COMPONENTE
VEGETAL
producto de un proceso de guadañado.

• Estiércol de Bovinos, de equinos, de aves, de conejos, de cerdos

COMPONENTE
ANIMAL
o de cabras.

• Roca fosfórica, calfos, sulfato de potasio, Ceniza de cascarilla,

COMPONENTE
MINERAL
de leña o de vagazo de caña.

• Tierra virgen no contaminada, Levadura, suero, leche, yogurt,

COMPONENTE
MICROBIOLÓGICO
kumis, caldo microbiano.

• Melaza, miel de caña o panela.

COMPONENTE
ENERGÉTICO • Agua.
Formula 1: Para una Tonelada.

 6 bultos de tierra virgen o sin agrotoxicos.

 20 bultos de estiércol fresco: Bovinaza, Gallinaza, Equinaza,
Porcinaza o Combinaciones.
 20 bultos de hojarasca, maleza verde y algo cascarilla de
arroz.
 1 bulto de ceniza de cascarilla de arroz ò de vagazo de caña ò
de leña.
 2 Galones de melaza ò miel de caña ò panela derretida.
 1 bulto de Roca fosfórica o calfos o fosforita huila o piedra
molida.
 5 kilos de sulfato de potasio
 2 libras de levadura o 2 litros de leche cruda
 2 Litros de caldo microbiano ò súper magro ú Orina (opcional)
 Agua hasta obtener humedad de puño.