: Gleison Paulino
2017
O sabor do Kiwi se O removedor de esmalte
deve a uma é um composto que
substância chamada pertence
hex – 2 – enal à classe funcional
aldeído
O
H3C C ácido carboxílico
OH
O
H3C C aldeído
H
NH CH3
amina secundária
CH3
Prof.: Gleison Paulino
OH fenol
ÁLCOOL
Usado em ...
... combustíveis.
Prof.: Gleison Paulino
Efeitos do ETANOL no organismo
C OH
H H H H
H – C – OH H – C – C – OH H – C = C – C – OH
H H H H H H
H3C – OH METANOL
OH
A numeração tem início na extremidade mais próxima da hidroxila
1
4 OH 3 – etil – ciclo – pentanol
3 2
CH2 – CH3
H3C – CHH2 C H
OH
H
Prof.: Gleison Paulino
02) Represente a fórmula estrutural dos seguintes compostos:
a) 2 – metil – butan – 2 – ol;
CH3
H3C – C – C
CH–2C– CH3
OH
H3C OH
OH
CH3
OH
CH3
OH
CH3
04) (Uneb-BA) De acordo com a IUPAC, o nome do composto que
apresenta a fórmula estrutural a seguir é:
H H H H
5 4 3 2 1
H3C – C – C – C – C – CH3
6 CH2 H H OH
7 CH3
5 – metil – heptan – 2 – ol
a) 5 – metil – 2 – heptanol.
b) 2 – etil – 2 – hexanol.
c) 5 – etil – 2 – hexanol.
d) 2 – etil – 5 – hexanol.
e) 3 – metil – 5 – heptanol. Prof.: Gleison Paulino
05) Metanol e etanol são empregados como combustíveis.
a) Equacione a combustão completa de cada deles
1 2 3 4 5 6 7 8
H2 C = C H CH C H2 CH2 C H2 C H2 C H3
OH
6 1
OH Prof.: Gleison Paulino
5 2
H3 C CH – CH3 mentol
4 3
CH3
OH
H H CH3
H CH3 CH3
OH OH OH
TRIÁLCOOL ou TRIOL
H2C CH CH CH3
a) primário.
b) secundário. tetrametil butanol
but anol
c) terciário.
d) quaternário. H CH3 CH3 H
e) nulário.
H C C C C H
H CH3 CH3 OH
CARBONO PRIMÁRIO
ÁLCOOL PRIMÁRIO
O
C ou CHO
H
O O
H3C – CH2 – C H3C – CH – C
H H
CH3
O
H3C – CH2 – C PROPANAL
H
O
H3C – CH – C 2-METIL – PROPANAL
H
CH3
CH3 3 – etil
5 4 3 2 1
O
H3C – CH – CH – CH – C 2, 3, 4 – trimetil pentanal
H
CH3 CH3 CH3
Prof.: Gleison Paulino
02)(Fuvest-SP) Pentanal, conhecido também como valeraldeído,
apresenta a seguinte fórmula molecular:
a) C3H6O. O
b) C4H8O. H3C – CH2 – CH2 – CH2 – C
c) C4H8O2. H
d) C5H10O.
C5H10O
e) C5H10O2.
CETONAS
O O O
CH3
CH3
O
5 4 2 1
b) H3C – CH – C – CH – CH3 2, 4 - dimetil – pentan – 3 – ona
3
CH3 CH3
C) 6
5 1
2, 4 - dimetil – ciclo - hexanona
4 2
H3 C – 3 – CH3
OH OH
O O
H3C – CH2 –CH2 – C
H H3C – C – CH2 – CH3
butanal C4H8O butanona C4H8O
Prof.: Gleison Paulino
Havendo insaturações na cadeia, o grupo funcional terá
prioridade para a numeração da cadeia carbônica
H3C CH CH C CH3
5 4 3 2 1
pent – 3 – en – 2 – ona
O
C ou COOH
OH
O
O
H3 C CH2 CH C
H3 C CH2 C OH
OH
CH3
O
CH2 ácido propanóico
H3C C
OH
Havendo necessidade de numeração,
devemos iniciar pelo carbono do grupo funcional
4 3 2 1 O
H3C CH2 CH C
OH
CH3
ácido – 2 – metil – butanóico
CH3
ácido
2 – etil – 4 – fenil – 3, 4 – dimetil pent – 3 – enóico
CH3
6 5 4 3 2 1 O
H3 C C H2 CH C CH C
OH
CH3 CH3 CH2
CH3
O CH3 O
4 5 6
–C–H – CH = CH –
– C – OH
CH3 O
a) 2, 5, 4.
b) 1, 5, 6.
CH3 – CH2 – CH2 – CH = CH –– C – OH
c) 2, 5, 6.
2 5 6
d) 2, 3, 6.
ÉTERES
H3C O CH CH3
CH3
O
Possui o grupo funcional: C ou – COO –
O
O
H3C CH2 C
O CH3
O
H3C C +
OH HO CH3
+ H 2O
OH
O
+
C 6H 5 C
O CH2CH3
+ H
H 2O etanol
Nomenclatura dos ésteres
O
H3C CH2 C
O CH3
propanoato de metila
a) acetilpentanoato e etilbutanoato.
b) etanoato de pentila e butanoato de etila.
c) pentanoato de etila e etanoato de butila.
d) pentanoato de acetila e etanoato de butila.
e) acetato de pentanoila e butanoato de acetila.
02) (UFRN) O composto que é usado como essência de laranja tem
fórmula:
O
H3 C – C
OC8H17
a) butanoato de metila.
b) butanoato de etila.
c) etanoato de n – octila. Prof.: Gleison Paulino
d) etanoato de n – propila.
e) hexanoato de etila.
03)PUC – RS) Flavorizantes artificiais procuram imitar o sabor e o
aroma de alimentos produzidos artificialmente. Dentre esses
compostos sintéticos, destacam-se os ésteres. Um exemplo de
éster que pode ser usado como aditivo alimentar é:
a) CH3COOH.
b) CH3CH2COCH2CH3.
c) CH3CH2CH2OH. O
–C ou – COOR
d) CH3CH2CH2COOCH2CH3. O–R
e) C6H5OCH3.
O
H3C – CH2 – CH2 – C
O – CH2 – CH3
butanoato de etila
a) butanoato de metila.
b) ácido etil – n – propil – metanóico.
c) propanoato de metila.
d) butanoato de etila.
e) etanoato de butila.
H– N–H
I
H
CHH3 – N – H 3–
CHH – N–H CHH3 – N – CH
H 3
I I I
H H 3
CH H 3
CH
amina primária amina secundária amina terciária
A nomenclatura IUPAC manda colocar a palavra
AMINA
após os nomes dos radicais
H3 C N CH3
CH3
NH2
Prof.: Gleison Paulino
fenilamina
O
C
N
O O
H3C – CH2 – C H3C – CH – C
I NH – CH3
NH2 CH3
H O H O H O H O
C–C–N–C–C–N–C–C–N–C–C–N–
R1 H R2 H R3 H R4 H
Proteína
(R1, R2, R3, R4 são grupos que variam de uma proteína para outra)
O
propanoamida
H3C – CH2 – C
NH2
O
2-metil-propanoamida
H3C – CH – C
I NH2
CH3
CH3
O
ÁCIDO CARBOXÍLICO
H 3C CH C
OH
NH2
AMINA
ÁCIDO
CARBOXÍLICO > AMIDA > ALDEÍDO > CETONA > AMINA > ÁLCOOL
3 2 1
O
H3C CH C ácido – 2 – amino propanóico
OH
NH2
CH2 CH2
H H H
O
CH3 3– (CHOH)
CH C C2 – CHNH
C C2 – CO2H
OH
OH OH NH2 ÁCIDO
CARBOXÍLICO
ÁLCOOL AMINA