ASSALAMUALAIKUM WARAHMATULLAHI WABARAKATUH

Kali ini saya akan memperkenalkan kepada kalian semua tentang berbagai macam makanan yang
ada di INDONESIA.
Dan langsung saja kita saksikan...............
PLEASE WAIT..................
 4 MAKANAN TERENAK DI INDONESIA
RENDANG. Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan
campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang
dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam
(biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang
dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan
santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan.
SEMUR.
Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah
berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang
bombay, pala dan cengkeh.
TAUCO.
Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai (Glycine max) yang telah direbus,
dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (fermentasi).
Fermentasi tauco dengan direndam dengan air garam, kemudian dijemur pada terik matahari selama
beberapa minggu sampai keluar aroma yang khas tauco atau rendaman berubah menjadi warna
coklat kemerahan. Pada pertengahan prosesnya, rendamannya sering mengeluarkan bau yang
menyengat seperti ikan busuk/bau terasi.
Dari beberapa produsen tauco tradisional mengatakan bahwa hasil rendaman, air rendamannya
itulah diolah menjadi kecap sedangkan biji kedelainya menjadi tauco. Terdapat berbagai cara
mengolah tauco yang masing masing memiliki keistimewaan tersendiri. Contoh tauco yang beredar
di daerah Riau berbeda dengan tauco dengan di daerah Jawa dan Kalimantan. Tiap daerah memiliki
keunikan cita rasa tersendiri.
SOTO MEDAN.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner
khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam
sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna
kuning pekat.
Selain itu, soto Medan biasanya disajikan bersama dengan pelengkap seperti emping, potongan
kentang rebus, irisan telur, dan taburan bawang merah goreng. Untuk mencicipi kuliner khas
Medan yang menggugah selera ini, anda tidak harus jauh-jauh pergi ke sana. Anda bisa
mencoba membuatnya sendiri di rumah karena cara pembuatannya cukup mudah.
KARI KAMBING
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan
baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.] Kari
kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia.]
Di Asia tenggara, masakan ini menyebar ke seluruh wilayah Lautan
Karibia, termasuk diaspora Karibia di Amerika Utara dan Inggris
Raya. Kare atau kari ini umum ditemukan di negara Indonesia,
Malaysia dan Singapura. Di Indonesia, masakan ini biasanya disajikan
bersama roti canai atau nasi hangat. .
THANKS FOR WATCHING
I AM Capt.Dr.dr.Hazlami Ramadhan.S.Farm.Apt.IDN.
ASSALAMUALAIKUM WR.WB.