FITOKIMIA

REBUSAN
Dinda Juniarti Dewi
Harsya Khoerudin
Sandra Amelia
Wini Erliani
Yo w a n d a A z i z a
 REBUSAN
APA ITU REBUSAN ?

Rebusan adalah cara penyarian simplisia menggunakan air pada suhu 100°c menggunakan api
langsung selama waktu tertentu, biasanya 3 bagian menjadi 1 bagian.
Rebusan dilakukan dengan menggunakan panas yang bersumber dari api langsung bukan dari
penangas air seperti infus dan dekok. Waktu ekstraksi biasanya lebih lama, namun lamanya ekstraksi
belum ada literatur yang pasti menentukannya. Umumnya ekstraksi dihentikan apabila miscela sudah
mencapai ½ sampai 1/3 bagian dari jumlah awal. Waktu yang diperlukan berkisar antara 45-60 menit
dihitung mulai air mendidih
A L AT YA N G D I G U N A K A N

TIMBANGAN ANALITIK KOMPOR LISTRIK CORONG CAWAN UAP

BATANG PENGADUK KAIN SARING GELAS UKUR BEAKER GLASS

 BAHAN
YANG
DIGUNAKAN
PROSEDUR KERJA

1 2 3 4
Timbang serbuk Masukan Panasakan Saring cairan
kedalam beaker
simplisia 10gr diatas kompor pada saat panas
glass,
tambahkan air listrik sampai menggunakan
sebanyak 300 ml didapat 1 bagian corong yang
cairan (sisa dilengkapi kain
100ml) saring
 5 6 7 8
Pindahkan cairan Pekatkan di atas Timbang dan Kerok hasil
kedalam cawan penangas air hitung rendemen ekstrak kering,
uap suhu 90 °c ad masukan
kental . H i tung kedalam wadah
rendemen, ekstrak
pekatkan kembal i
hi ngga ekstrak
keri ng
 Rendemen
𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑘𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙/𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔
x 100%
𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑖𝑠𝑖𝑎

(58,7320 𝑔 − 53,0560 𝑔)
𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑘𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ∶ 𝑥100% = 56,67%
10 𝑔

(54,8808 𝑔 − 53,0560𝑔)
𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔 ∶ 𝑥 100% = 18,25%
10 𝑔
HASIL DAN PEMBAHASAN
NO JENIS PENGUJIAN REBUSAN
1 Derajat halus simplisia 20%
2 Berat simplisia 10 gram
3 Lamanya ekstraksi 2 jam
4 Berat cawan kosong 53,0560 gram
5 Berat cawan kosong + ekstrak kental 58,7320 gram
6 Berat cawan kosong + ekstrak kering 54,8808 gram
7 Berat ekstrak kental 5,676 gram
8 Berat ekstrak kering 1,824 gram
9 Rendemen ekstrak 18,25%
HASIL DAN PEMBAHASAN
10 Suhu penguapan 90°c
11 Suhu pengeringan 90°c
12 Lama penguapan 1 jam
13 Lama pengeringan 15 menit
14 Pemerian ekstrak :
1. Bentuk Serbuk
2. Bau Bau caramel
3. Rasa Tidak ada rasa
4. Warna Kuning tua
15 % Rendemen 56,67%
 Pada praktikum ekstraksi kunyit dengan metode
rebusan kami mendapatkan ekstrak sebanyak
1,8248 gram
Terdapat beberapa faktor yg mempengaruhi hasil
ekstraksi, antara lain :
1. suhu penguapan,
2. Pelarut yang digunakan
3. waktu

PEMBAHASAN 4. kelembaban
5. cara penguapan
6. konsentrasi zat dlm larutan yg diuapkan.

Semakin tinggi suhu maka semakin cepat penguapan,

namun suhu yg tinggi dpt merusak bahan yg diuapkan.
Namun penguapan dg suhu tinggi dan waktu cepat yg
lama dpt meminimalisir kerusakan bila dibandingkan
dg suhu rendah dg waktu yg lama
 Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam
pembuatan ekstrak dengan metode rebusan
adalah pelarut yang digunakan, dan waktu
ekstraksi.
Pada metode rebusan waktu ekstraksi lebih lama
KESIMPULAN dibandingkan dengan infus dan dekok,
dikarenakan rebusan memakai jumlah air yang
lebih banyak.
Hasil ekstrak kering pada praktikum kali ini yang
didapat adalah 18,25 gram. Menggunakan metode
rebusan, dengan pelarut air.
B U A S I H K E T E M U PA K YAYA
T E R I M A K A S I H , A D A YA N G I N G I N B E R TA N YA ?