Disciplina: Introdução à Bioquímica

Professor: Juan Carlos Alvarez-Pizarro

Unidade III
pH e soluções tampões
 pH e soluções tamponantes

1. A escala de pH

2. Ácidos e bases

3. Teoria de tampões

4. Preparação de soluções tampão

 A escala de pH

• É um meio conveniente de designar a concentração de H+ (e

portanto de OH-) em qualquer solução aquosa no intervalo de 1,0 M
de H+ e 1,0 M de OH-.
1
pH = log = - log [H+]
[H+]

1 (pH da água pura ou

pH = log -7
= 7,0 de soluções neutras)
[1,0 x 10 ]

• Soluções com concentrações de [H+] < 10-7 são chamadas de básicas

e aquelas com [H+] > 10-7 são chamadas de ácidas.
Escala de pH
 Ionização de ácidos e bases fracas

• O que diferencia um ácido fraco de um ácido forte?

• Par conjugado ácido-base:
HA ↔ A- + H+
CH3COOH ↔ CH3COO- + H+
NH4+ ↔ NH3+ + H+

[H+] [A-]
Keq =
[HA]

• A Keq indica a tendência de qualquer ácido (HA) de perder um

próton e formar sua base conjugada e é chamada frequentemente de
constante de ionização (Ka).
 A equação de Henderson e Hasselbalch e o significado do pKa

[H+] [A-]
Ka =
[HA]

[A-]
log Ka = log [H+] + log
[HA]

[A-]
- log [H+] = - log Ka + log
[HA]

[A-] pKa de um ácido é o valor de pH

pH = pKa + log no qual as concentrações do ácido
[HA]
e da sua base conjugada são
iguais
Se [A-] = [HA], então pH = pKa
Constantes de dissociação e o pKa de ácidos fracos
 Curva de titulação de um ácido monoprótico

A titulação é usada para a determinação da

quantidade de um ácido fraco em uma
solução. A curva que relaciona as
variações de pH da solução com as
concentrações da base usada revela o pKa
de ácidos fracos e descrita pela equação de
HH.
H2O ↔ H+ + OH-
CH3COOH ↔ CH3COO- + H+

Kw = [H+] [OH-] = 1,0 x 10-14 M2

[H+] [A-]
Ka = = 1,74 x 105 M2
[HA]
 Curva de titulação de um ácido poliprótico

Substâncias que contêm mais do que um grupo ácido-básico. Ex: H3PO4 e H2CO3
 Teoria de tampões

• São sistemas aquosos que tendem a resistir (refratários) a mudanças

de pH quando pequenas quantidades de ácidos (H+) ou base (OH-)
são adicionados.

• Um sistema tampão consiste de um ácido fraco (doador de H+) e sua

base conjugada (aceptor de H+).

• Na prática, um tampão é preparado pela mistura de um ácido e a sua

base conjugada, a qual é adicionada na forma de uma sal.

• Exemplo: Ácido acético/acetato de sódio

Ácido fosfórico e fosfato de K+

 Teoria de tampões

• Equação de Henderson-Hasselbach.

[A-]
pH = pKa + log
[HA]

• Exemplos:
1. Calcule a concentração de ácido acético e acetato de sódio
necessária para preparar uma solução tampão de pH 5,0 que tenha
0,2 M de acetato total. pKa = 4,76.
2. Um tampão contêm 0,01 mol de ácido láctico (pKa = 3,86) e 0,05
mol de lactato de sódio por litro. (a) calcule o pH do tampão (b)
calcule a mudança no pH quando 5 mL de HCl 0,5 M e adicionado
em um litro de tampão (c) que mudança você esperaria se
adicionasse a mesma quantidade de HCl em 1 litro de água pura?
 Tampões biológicos

 Sistema fosfato. Este sistema age nos fluídos biológicos e no

citoplasma de todas as células e consiste em:

H2PO4- ↔ H+ + HPO4-2

• Este sistema é mais efetivo em um pH perto de seu pKa de 6,86,

portanto, tende a resistir mudanças de pH em um intervalo de 5,9 -
7,9.
 Sistema bicarbonato. Este sistema age no plasma sanguíneo e
consiste em ácido carbônico, como doador de prótons e bicarbonato,
como aceptor de prótons. É efetivo em pH próximo de 7,4.

H2CO3 ↔ H+ + HCO3-