SISTEMA DE GESTIÓN

JULIETA HENRIQUEZ C.
juliethenriquez@udec.cl
Julietahenriquez2@gmail.com
Descripción

Asignatura teórica-práctica que contiene

todos aquellos conceptos que permiten
enfrentar con seguridad diferentes aspectos
de gestión relevantes en empresas y
organizaciones, insertas en un contexto
sectorial, dentro de un entorno tecnológico,
político, económico y social.
Objetivos

• El alumno deberá comprender el sentido

de la organización en un contexto
estratégico y sectorial y en un
macroambiente en constante evolución.
• El alumno deberá ser capaz de
comprender los distintos sistemas de
gestión implementados en las
organizaciones y establecer el vínculo
existente entre ellos.
Conceptos de Calidad
CONCEPTO GENERAL DE CONTROL

Control :

Conjunto de procedimientos que guía no sólo en la

evaluación del resultado final, sino también el
comportamiento de las personas que forman parte de la
Empresa, a fin de que tomen decisiones de la manera más
adecuada posible para alcanzar los objetivos de la
organización a partir de los recursos disponibles.
CONCEPTO GENERAL DE CONTROL

Sistema de Control :

Proceso a través del cual se asegura el logro de los

objetivos, adoptando las correcciones necesarias a las
desviaciones de la ejecución con respecto a lo
establecido.

ETAPAS:
• ESTABLECIMIENTO DE NORMAS O
ESTÁNDARES o PATRÓN.
• MEDICIÓN DE EJECUCIÓN DE ACUERDO A LOS
ESTÁNDARES.
• COMPARACIÓN REAL-PROGRAMADO
• CORRECCIÓN DESVIACIONES.
CONTROL DE GESTIÓN EN LA EMPRESA
 SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN
Necesidades
expectativas
de los
CLIENTES

ISO
9001
Necesidades
expectativas
de la SISTEMA DE
SOCIEDAD GESTION DE
CALIDAD

ISO
14001 ISO
SISTEMA DE 18001
GESTION
SISTEMA DE GESTION
MEDIAMBIENTAL
DE RIESGOS
LABORALES
ESTRUCTURA DEL CURSO

• Introducción al SIG
• Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001
• Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001
• Sistema de Gestión de Seguridad y Salud
Ocupacional.
• Requisitos Legales del SIG
• Documentación del SIG
• Implementación del SIG
• Auditorias Internas del SIG
• Formación de Auditor Lider ISO 9001:2015
• Balance Scorecad.(metas-hitos-objetivos-indicadores)
• Desarrollo del Trabajo Integrador
La Calidad..
 ¿Que significa Calidad?

 Conjunto de características de
un producto o servicio que le
confieren la aptitud para
satisfacer las necesidades del
cliente.
La Calidad..

El concepto de calidad ha ido pasando desde la

calidad del producto, medidos por métodos
estadísticos muéstrales hasta llegar a la gestión de
la calidad total que abarca a toda la Empresa y
afecta a todo tipo de bienes y servicios.

La calidad se basa en la satisfacción del cliente

interno y externo. La calidad es la totalidad de
funciones y características de un bien o servicio
que atañen a su capacidad para satisfacer
necesidades expresas o implícitas.
Divorcio entre productividad y Calidad

1. ¿ Se pueden obtener excelentes

resultados en productividad y costos,
dejando de lado a la calidad?.
2. ¿ Se puede gestionar la producción
independientemente de la calidad?. ¿ y
viceversa?
3. Entonces,... ¿Porqué razonamos
separadamente estos conceptos en
nuestras empresas?
Gestión de Calidad en Proyectos
Gestión de Calidad
Cumplir con los requisitos establecidos

Actividades coordinadas para dirigir y controlar una

organización en lo relativo a la calidad (ISO 9000)

Proyectos
Esfuerzo temporal que se lleva a cabo para obtener
un producto, servicio o resultado único.

Iniciación Planificación Ejecución S&C Cierre

1. GESTION DE CALIDAD
La gestión de calidad de un proyecto se lleva a cabo por
medio de PROCESOS”

Gestión de la
calidad de
Proyecto

Realizar
Planificar la Realizar
control de
aseguramiento
Calidad calidad calidad
Gestión de Calidad
Cumplir con los requisitos establecidos

Actividades coordinadas para dirigir y controlar una

organización en lo relativo a la calidad (ISO 9000)

Proyectos
Esfuerzo temporal que se lleva a cabo para obtener
un producto, servicio o resultado único.

Iniciación Planificación Ejecución S&C Cierre

PlANIFICAR LA CALIDAD
Planificar la Calidad
Se determina cómo realizar el…

Aseguramiento de la Control de Calidad

Calidad

Al entregable
Al Proceso
METODOLOGIA EN LA SOLUCIÓN DE
PROBLEMAS
Ciclo PHVA
EL CICLO PHVA

Ciclo de Deming

Se desarrolla un Plan P
Se aplica sobre una base de ensayo H
Se evalúan los resultados
V
Se actúa en consecuencia
A
PASOS A LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
1. Definir y analizar la magnitud del problema.
2. Buscar todas las posibles causas
PLANEAR 3. Investigar cual es la causa raíz
4. Considerar las acciones

HACER 5. Poner en marcha las medidas remedios

6. Revisar resultados
VERIFICAR 7. Prevenir la recurrencia del problema

8. Conclusión
ACTUAR
1. SELECCIONE UN SERVICIO CON
EL QUE NO ESTA CONFORME
(TAREA)
2. IDENTIFIQUE POSIBLES CAUSAS.
3. PLANIFIQUE SU SOLUCIÓN
4. PLASMELO EN UN CICLO DE
DEMING
1. QUE ES UN PROCESO?
Prepara Comida
Ir al trabajo
Estudiar
etc.
Secuencia de tareas o actividades
interrelacionada que tiene como fin
producir un resultado

Entrada PROCESO SALIDA

TORTILLA ESPAÑOLA
RESPONSABLE CLIENTES

ENTRADAS
SALIDAS

RECURSOS
CONTROL
TORTILLA ESPAÑOLA
 Elementos Entrada: Huevos, Aceite, Sal, Papas.
 Recursos: Cocina, Sartén , espumador etc
 Salida: Tortilla de Papa
 Responsable: Chef PROCEDIMIENTOS
Secuencia de actividades
Dentro del proceso existen varias actividades,
como calentar el aceite, freír papas, añadir
huevos, dar vuelta la tortilla, etc.

FIJAMOS CONTROLES PARA ASEGURARNOS QUE ESTE

BIEN
INDICADORES:
EL 5% DE LAS TORTILLAS PUEDEN TENER
DEFECTOS
 ¿QUE ES UN PROCESO?

Una serie de tareas o actividades con

el fin de generar valor agregado sobre
una entrada para conseguir una salida
útil a un destinatario a partir de los
recursos, con un resultado definido,
medible, repetible, que a su vez,
satisfaga los requerimientos del cliente
QUE ES UN PROCEDIMIENTO

NO ES UN PROCESO

“UN PROCEDIMIENTO ES LA
FORMA ESPECIFICADA PARA
LLEVAR A CABO UNA ACTIVIDAD
O UN PROCESO”
Ejemplo de Ejemplos de Ejemplos de
Actividades procedimientos procesos
Encender la Procedimiento Facturaciónón
Impresora para imprimir una Proyectos
Rellenar el factura Instalación
formulario de Procedimiento Producción
registro para rellenar un Logística,
Conectar informe compras.
conductores en Procedimiento
interruptor para instalar un
Seleccionar punto de luz
unidad de Procedimiento
instalaciónón para instalar un
Enviar programa
reclamación por Procedimiento
fax para emitir una
reclamaciónón
DESCRIBA ELEMENTOS DEL PROCESO
DE ESTAMPADO DE TORNILLO
Entrada Acero
Salida Tornillo Estampado
Proveedor del Departamento de compras
proceso
Cliente Sección de roscado
Recursos Maquina estampadora
Responsable Jefe sección estampado
Indicador Nªtornillos estampados sin falla

Controles Verificaciónón automatica de

dimensiones y acabado del
estampado
Procedimientos Procedimiento de estampado
COMENTE
Al preguntar un visitante a un grupo de
trabajadores por lo que estaban haciendo
en un taller de tallado de piedra, obtuvo
las siguientes respuestas

1. “ESTOY LABRANDO UNA PIEDRA”

2. “ESTOY HACIENDO UNA COLUMNA”
3. “ESTOY HACIENDO UNA CATEDRAL”
PASOS A SEGUIR..

1. LA IDENTIFICACIÓN Y SECUENCIA DE
LOS PROCESOS
2. LA DESCRIPCIÓN DE CADA UNO DE
LOS PROCESOS
3. EL SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN PARA
CONOCER LOS RESULTADOS QUE
OBTIENEN.
4. LA MEJORA DE LOS PROCESOS CON
BASE AL SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN
REALIZADA.
LA IDENTIFICACIÓN Y SECUENCIA DE LOS
PROCESOS

CONSIDERAR:
•INFLUENCIA EN LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE.

•LOS EFECTOS EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO

O SERVICIO

•INFLUENCIA EN LA MISIÓN Y ESTRATEGIA

•CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS LEGALES

O REGLAMENTARIOS
EJEMPLOS PRACTICOS

1. IDENTIFIQUE PROCESOS DE UNA EMPRESA

CONSTRUCTORA

2. IDENTIFIQUE PROCESOS DE UNA EMPRESA DE

INSTALACIÓN ELÉCTRICA