• Producir etanol a partir del maíz conduce a un incremento en el costo de los alimentos?

¿Cómo sabemos si
estamos usando eficientemente nuestros recursos? ¿Qué podemos hacer para ser más productivos? ¿Es
verdad que tanto los compradores como los vendedores obtienen ganancias del comercio?

• En este capítulo analizamos un modelo económico que responde dichas preguntas.

• Al final del capítulo, en la sección Lecturas entre líneas, aplicaremos su nuevo conocimiento para
comprender porqué los alimentos cuestan más hoy que hace algunos años, y cómo es que la producción
de etanol es una de las fuentes del aumento en el costo de los alimentos.