Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería Química e

Industrias Extractivas

Transferencia de calor

REFRIGERACIÓN
Grupo: 2IV53
INTEGRANTES:
ARTEAGA ROMERO NOEMÍ
F E R N Á N D E Z B R AV O D A M I Á N
L Ó P E Z V E L Á Z Q U E Z PA M E L A G U A D A L U P E
Equipo 1
M A C Í A S M E Z A K AT I A N A
N AVA Z A C A R Í A S M A R Í A D E L C A R M E N
PÉREZ FERNÁNDEZ IRÁN
SÁNCHEZ PEREA LUIS ERICK
 ¿Qué es refrigeración?
• Un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de calor
de un cuerpo o un espacio.
Definición formal
• Se efectúa cuando se extrae calor de un cuerpo de mayor a uno de
menor temperatura provocando una transferencia de calor. Ésta se
termina una vez que alcanza el equilibrio térmico.
Refrigeración
• El enfriamiento se efectúa por la evaporación del líquido
refrigerante en un intercambiador de calor denominado evaporador
 El Refrigerante
• La sustancia de trabajo usada
en sistemas de refrigeración
por compresión se denomina
refrigerante. Las propiedades
del refrigerante influyen
mucho en el diseño de un
sistema de refrigeración.
 Aplicaciones de la Refrigeración
• Refrigeración domestica
• Refrigeración comercial
• Refrigeración marina y de transportación
• Acondicionamiento de aire y confort humano
• Acondicionamiento de aire industrial
• Refrigeración industrial
Refrigeración
Industrial
INTERCAMBIADORES DE CALOR, TORRES DE
ENFRIAMIENTO Y HUMIDIFICADORES
Refrigeración
• Separados por barrera sólida • Por contacto directo
• Intercambiadores de calor • Humidificadores y torres de
enfriamiento
Transferencia con Barrera
Sólida
INTERCAMBIADORES DE CALOR
¿Qué es un Intercambiador de Calor?
• Es un dispositivo diseñado
para transferir calor de un
fluido a otro.
• Son esenciales en
Refrigeración
Acondicionamiento de aire
Producción de energía
Procesamiento químico
 Aplicación
• Un radiador del motor de un automóvil, en el que el fluido
refrigerante, calentado por la acción del motor, se refrigera por la
corriente de aire que fluye sobre él y, a su vez, reduce la
temperatura del motor volviendo a circular en el interior del
mismo.
Tipos de Intercambiadores
de Calor
PLACAS, TUBOS CONCENTRICOS,
SERPENTÍN Y TUBOS ALETADOS
Transferencia por contacto
directo
TORRES DE ENFRIAMIENTO Y
HUMIDIFICADORES
 Torres de Enfriamiento
• Se emplean para poner en contacto agua caliente que proviene de los
sistemas de enfriamiento de procesos con aire para el propósito de enfriar
el agua y poder usarla de nuevo en el proceso.
• Las torres de enfriamiento reducen ordinariamente los requerimientos de
enfriamiento de agua por cerca de 98%, aun cuando hay alguna
contaminación natural causada por la saturación del aire con el vapor de
agua.
 Humidificadores
• La humificación es el aumento en el contenido de humedad del aire y
usualmente se logra por un lavador de rocío.
• Se define el grado de humedad del aire por su temperatura del bulbo
húmedo.
 Clasificación
DE TIRO INDUCIDO DE TIRO FORZADO
• Succión de aire por la parte • Succión de aire desde la parte
superior inferior hasta la superior
Superficies Extendidas en
Enfriadores
Las aletas se utilizan en todos los enfriadores de aire,
refrigeradores en seco. Estas aumentan la transferencia de
calor de los enfriadores de aire.

La transferencia de calor entre el metal y el aire resulta

menos eficaz que desde el liquido al metal, por lo que se
utiliza aletas para aumentar la superficie global y
compensar así el rendimiento metal -aire.
ALETAS TRANSVERSALES

• Aletas transversales son usadas ampliamente para el calentamiento

o enfriamiento de gases en flujo cruzado.

• Aletas de anillos de acero

• Aletas helicoidales:
VENTAJAS
• Disponibilidad infinita y sin costo

• Disminuye el requerimiento del recurso agua

• Elimina problemas de contaminación térmica y/o química del

agua

• Bajos costos de mantenimiento

• En caso de corte de energía eléctrica mantienen una capacidad

de
enfriamiento de hasta el 30%, por tiraje natural
DESVENTAJAS
• En el enfriamiento con agua se pueden alcanzar
temperaturas menores que con aire

• Los enfriadores de aire requieren tubos aletados que son

más costosos

• Las variaciones estacionales de la temperatura del aire

afectan el rendimiento del equipo, mientras que el sol y la
lluvia diarias

• Dificultan el control de la operación del equipo

Ejemplos de
Aplicación
REFRIGERACIÓN
Refrigeración domestica
• La refrigeración doméstica representa una parte muy
significativa de la industria en la refrigeración. Tiene un
campo de aplicación relativamente limitado, y
principalmente trata de refrigeradores y congeladores
domésticos para la conservación de productos
alimenticios.
 Refrigeración Comercial
• La refrigeración comercial consiste en el diseño, instalación y
mantenimiento de aparatos de refrigeración utilizados en: locales,
almacenes, restaurantes e instituciones. La función principal de
esto aparatos son para el almacenaje, exhibición, procesado y
expedición de artículos/productos de todos los tipos que estén
sujetos a deterioro (productos alimenticios) para garantizar el
máximo rendimiento y una larga vida a estos productos.
(ej: centrales frigoríficas)
 Refrigeración Industrial
La refrigeración industrial incluye una gran
variedad de aplicaciones como: plantas de
hielo, grandes plantas empacadoras de
alimentos, cervecerías, cremerías, y plantas
industriales, tales como refinerías de aceite,
plantas químicas, etc., sirven para el procesado
y almacenamiento de productos. La
refrigeración industrial incluye también
aquellas aplicaciones que tratan de la industria
de construcción. (ej: cámaras frigoríficas). En lo
que se refiere a la refrigeración industrial, es de
suma importancia mantener también un
estricto control de la contaminación acústica
que los aparatos puedan provocar.
Refrigeración Marina y de transporte
• La refrigeración marina y de
transporte están relacionadas con las
refrigeración comercial e industrial.
• La refrigeración marina se refiere a
refrigeración a bordo de embarcaciones
(barcos): refrigeración para botes de pesca,
para embarcaciones de transporte y
cargamento, para los almacenes del barco,
etc, para así congelar el pescado o productos
marinos con la temperatura adecuada.
• Y la refrigeración de transporte trata con
equipos de refrigeración (cámaras
frigoríficas) para que los productos que se
transportan mantengan su cadena de
frío. Estos equipos de refrigeración están
aplicados a camiones, vagones, etc
ACONDICIONAMIENTO DE AIRE PARA EL BIENESTAR HUMANO Y
ACONDICIONAMIENTO INDUSTRIAL
• El acondicionamiento de aire (climatización) trata de la condición
del aire en alguna área o espacio previamente designando. Implica
el control de la temperatura del espacio y de la humedad de dicho
espacio mediante: climatizadores, bombas de calor de
condensación, enfriadoras de agua, compresores tipo scroll, etc.
Puede ser tanto para el bienestar humano como para la industria.
GRACIAS