PROBIOTICS FOR Feed

RUMINANTS Biotechnology

FIRST UP 1
CONSULTANTS
 EFEK LAINNYA
Sejumlah efek lainnya telah dikaitkan dengan feed aditif jamur secara langsung
maupun tidak terkait cara kerjanya :
• Pada sapi yang mengalami suhu lingkungan tinggi, AO akan mengurangi suhu
rektal dan tekanan panas (Huber et aI., 1986; Huber, 1987)
• YC juga dapat mempengaruhi metabolisme mineral, mungkin karena sifat
pengikatan ion pada dinding selnya (Rose, 1987)

Yeast masih hidup melewati saluran pencernaan untuk meningkatkan jumlahnya di

duodenum dan ileum dari domba (Newbold et a1., 1990) dan spora aspergillus
juga terdapat pada usus duodenal dari sapi yang menerima OA (Wanderley et 01.,
1985).
Efek pasca rumen dari feed aditif jamur telah diabaikan sampai sekarang. Ada
kemungkinan keuntungan kuda yang diberi YC seperti peningkatan kecernaan
nutrisi yang timbul dari stimulasi mikroflora sekum (Pagan,1990b), juga bisa
terjadi pada hewan rumiansia .
FIRST UP 2
CONSULTANTS
Pertumbuhan yeast dan jamur di rumen
• Yeast dan jamur terdapat secara alami pada komunitas
rumen.
• Yeast terutama Sac.cerevisiae, bukan termasuk penting
dari komunitas mikroba rumen. Suhu 390 C dan
komposisi kimia dari cairan rumen cenderung menjadi
penghambat pertumbuhan in vitro Sac.cerevisiae
(Arambel dan Tung, 1987).
• Dawson (1987) memperoleh data dari percobaan in
vitro yang menyiratkan bahwa Sac. cerevisiae mungkin
tumbuh di rumen. Percobaan selanjutnya menunjukkan
bahwa pertumbuhan ragi yang substansial tidak
mungkin terjadi. Jumlah ragi meningkat dari 2,5 X 105
menjadi 4,7 X 105 ml-1 4 jam setelah makan pada sapi
yang diberi YC (Harrison et al., 1988), dan ketika YC
diberi untuk domba, jumlah yeast dalam cairan rumen
meningkat dari 1,5 X 103 menjadi 3,34 X 105 ml -1
setelah 1 jam (Newbold et a1., 1990).
FIRST UP 3
CONSULTANTS
A. Pertumbuhan yeast dan jamur di rumen

• Rendahnya viabilitas ekstrak fermentasi AO tidak akan bisa mengamati

penggandaan aspergillus secara in vivo.
• Jumlah jamur aerob dalam rumen domba yang diberi jerami adalah 4,2 x
105 ml-1 pada hewan kontrol dan 5,8 x 105ml-1 pada mereka yang menerima
AO (Fondevila et a1., 1990). Populasi jamur aerob lebih kecil pada sapi
yang diberi diet campuran (1.7 x 103 ml -1), dan tidak ada peningkatan yang
signifikan yang terjadi sebagai respons terhadap peningkatan jumlah AO
(Oellermann et al., 1990).

FIRST UP 4
CONSULTANTS
A. Pertumbuhan yeast dan jamur di rumen

• Rendahnya viabilitas ekstrak fermentasi AO tidak akan bisa mengamati

penggandaan aspergillus secara in vivo.
• Jumlah jamur aerob dalam rumen domba yang diberi jerami adalah 4,2 x
105 ml-1 pada hewan kontrol dan 5,8 x 105ml-1 pada mereka yang menerima
AO (Fondevila et a1., 1990). Populasi jamur aerob lebih kecil pada sapi
yang diberi diet campuran (1.7 x 103 ml -1), dan tidak ada peningkatan yang
signifikan yang terjadi sebagai respons terhadap peningkatan jumlah AO
(Oellermann et al., 1990).

FIRST UP 5
CONSULTANTS
B. Karakteristik utama dari model
sekuensial

FIRST UP 6
CONSULTANTS
1. Akumulasi gula yang diamati oleh ragi mungkin memiliki efek menguntungkan pada bakteri
selulolitik dengan menghilangkan gula yang mungkin dapat menurunkan selulolytsis (Mold et 01.,
1983).
2. AO mengandung enzim pencerna serat, termasuk selulase, yang mungkin merangsang
pertumbuhan organisme selulolitik dan akibatnya populasi total (Penawaran, 1990).
3. YC dan AO mungkin mengandung nutrisi yang merangsang pertumbuhan bakteri rumen. Karena
YC dan AO yang diautoklaf tidak berfungsi, maka unsur hara harus panas-labil.
4. YC dan AO mungkin tidak mengandung nutrisi yang dibutuhkan, tetapi mungkin menghasilkan
nutrisi atau kofaktor pada kondisi in vivo. Ini akan menjelaskan mengapa aditif autoklaf tidak
berfungsi, karena enzim akan hancur. Identitas efek nutrisi ini dengan VFA yang lebih tinggi yang
dihasilkan dari aktivitas proteolitik dan deaminatif dari aditif tampaknya diragukan. Peningkatan
yang diamati dalam konsentrasi mereka, meskipun kadang-kadang signifikan, tetap kecil. Produksi
asam dikarboksilat dapat terjadi, bahkan secara independen dari pertumbuhan, dan mungkin ragi
dan jamur yang tetap aktif secara metabolik akan mampu menghasilkan faktor pertumbuhan lain
seperti vitamin, meskipun tidak dapat tumbuh. Kemungkinan ini belum dieliminasi oleh eksperimen
apa pun yang kami ketahui, dan itu tetap menjadi bidang penting untuk penyelidikan di masa depan.

5. Feed aditif jamur dapat menghilangkan faktor toksik dalam cairan rumen yang menghambat FIRST UP 7
pertumbuhan bakteri rumen. Penghapusan ion logam beracun adalah mungkin untuk ragi, dengan CONSULTANTS
C. Model alternatif

FIRST UP 8
CONSULTANTS
D. Perbedaan antara yeast dan jamur

AO cenderung efektif lebih tinggi pada pakan hijauan tetapi hubungan

keterkaitannya tidak jelas. Perbedaan viabilitas mungkin atau tidak
mengindikasikan perbedaan cara kerja keduanya.

Kecernaan nutrisi dan jumlah bakteri sellulolitik lebih tinggi ketika AO

dan YC dikombinasikan daripada ketika diberikan sendiri atau terpisah
(Wiedmeier et al., 1987)

Sekarang beberapa preparasi untuk menggabungkan kedua organisme

ini telah tersedia.

FIRST UP 9
CONSULTANTS
Screening untuk feed aditif jamur
• Potensi feed aditif mikroba adalah menentukan respon ruminansia
terhadap kondisi produksinya.
• Salah satu kesulitan dalam in vitro untuk screening adalah feed
aditif jamur sering kali membutuhkan waktu untuk bekerja
(Arambel et al., 1987)
• Offer (1990) menjelaskan bahwa periode adaptasi in vivo
mungkin beberapa hari dan sistem in vitro harus
memperhitungkan adaptasinya.
• Gomez-Alarcon et al. (1988b) menemukan bahwa peningkatan
kecernaan in vitro terjadi tanpa adanya adaptasi.

FIRST UP 10
CONSULTANTS
Probiotik bakteri untuk ruminan dewasa
• Beberapa percobaan telah dilakukan pada ruminansia dewasa
dengan jenis preparat bakteri yang digunakan pada hewan
ruminansia muda atau hewan non-ruminansia.
• Jaquette et a1. (1988) dan Ware et a1. (1988) melaporkan
peningkatan yang signifikan (6,2 dan 5,7% masing-masing) dalam
produksi susu dari sapi yang menerima L. acidophilus.
• Lactobacilli menghasilkan laktat, kadang-kadang merugikan
hewan dalam kasus asidosis laktat (Slyter, 1976)
• Tujuh spesies bakteri rumen tidak terpengaruh oleh lactobacilli
atau enterococci yang digunakan dalam probiotik bakteri untuk
menghambat patogen (Newman et al., 1990). spesies yang
mungkin merugikan dihambat oleh lactobacilli, namun, probiotik
bakteri mungkin tidak memiliki manfaat lebih produk jamur pada
hewan dewasa.
• Campuran YC + Lactobacillus + preparat Enterococcus sedikit
berbeda dengan pemberian YC saja dalam pengaruhnya terhadap FIRST UP 11
CONSULTANTS
Pengembangan masa depan
• Penentuan apakah strain atau spesies ragi dan
jamur lainnya bisa efektif. Percobaan dengan
Rusitec telah menunjukkan bahwa strain ragi
yang berbeda dapat efektif, tetapi untuk
tingkat yang berbeda (Gambar 12.10).
• Spesies yang berbeda dalam genus
Aspergillus dapat memberikan efek yang
sebanding dengan A. oryzae. A. niger
setidaknya sama efektifnya dengan A. oryzae
dalam meningkatkan pencernaan nutrisi pada
sapi (Campos et al., 1990). Uji coba cerna in
vitro menunjukkan bahwa spesies
Trichoderma dan Penicillium akan jauh
kurang aktif daripada dua spesies Aspergillus
(Tapia dan Herrera-Saldana, 1989).
• Harapannya dari pengembangan strain baru
ini akan berarti untuk mikrobilogi rumen
FIRST UP 12
CONSULTANTS
 FIRST UP
CONSULTANTS

THANK YOU
April Hansson +1 23 987 6554

april@firstupconsultants.com

http://firstupconsultants.com

13