PRADUGA KANDUNGAN BAHAN

PENCEMAR DALAM ES CINCAU

BILLAH RIZQA 101511133028

FRIDA QURBASARI D. 101511133031
RIKA FAUZIAH 101511133192
MOH. OKTABIAN I. J. 101511133205

LINTAS MINAT KEAMANAN PANGAN TAHUN 2018

 LATAR BELAKANG

Menurut peraturan pemerintah No. 28 tahun

2004 pada bab 1 pasal 1 keamanan pangan
merupakan kondisi dan upaya yang diperlukan
untuk mencegah pangan dari kemungkinan
cemaran biologis, kimia dan benda lain yang
dapat mengganggu, merugikan, dan
membahayakan kesehatan manusia.
 TUJUAN
1. Mengetahui kandungan bahan pencemar yang
ada pada makanan atau minuman
2. Mengetahui keamanan pada makanan atau
minuman yang di jual
 HASIL
Bahan makanan Praduga
Air dalam santan Air yang digunakan tidak
dimasak atau masih mentah
Es batu Menggunakan es batu yang
tidak digunakan untuk makanan
Pewarna cincau Menggunakan pewarna sintesis
terbuat dari bahan kimia
Gula Menggunakan pemanis buatan
yang terbuat dari bahan kimia
atau aspartam
 PEMBAHASAN
Pengambilan sampel minuman es cincau
kelompok kami terdapat beberapa praduga bahan
kimia yang tidak layak digunakan untuk di
konsumsi dapat membahayakan tubuh manusia
dan menyebabkan penyakit. Kami mendapatkan
praduga dengan cara mencicipi dan melihat
dengan seksama bahan apa saja yang digunakan
dalam minuman tersebut.
 KESIMPULAN
Sampel minuman yang diuji cobakan mengandung
bahan yang kemungkinan memiliki efek bagi kesehatan
orang yang mengkonsumsinya. Bahan yang dimaksud
yaitu adanya penggunaan air pada santan yang tidak
dimasak atau masih mentah, adanya dugaan dengan
penggunaan es batu yang tidak digunakan untuk
dikonsumi, demikian pula dengan pewarna dan pemanis
buatan yang terdapat bahan-bahan kimia tertentu seperti
zat pewarna hijau sintetis dan aspartame sebagai
pemanis sintetis.