Industri alkohol

PARALEL C
KELOMPOK 6
1. M. RIZQI MUBAROK 1631010093
2. BUDHIARTI YUNISHA R. 1631010105
3. WIDYA ULFA HASNA F. 1631010106
4. DIAS RAHAYU KAROMAH 1631010118
Definisi
Etanol, disebut juga etil alkohol, alkohol murni, alkohol absolut, atau alkohol saja, adalah sejenis
cairan yang mudah menguap, mudah terbakar, tak berwarna, dan merupakan alkohol yang
paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Etanol termasuk ke dalam alkohol rantai tunggal, dengan rumus kimia C2H5OH
dan rumus empiris C2H6O . Ia merupakan isomer konstitusional dari dimetil eter .
Etanol banyak digunakan sebagai pelarut berbagai bahan-bahan kimia yang ditujukan untuk
konsumsi dan kegunaan manusia. Contohnya adalah pada parfum, perasa, pewarna makanan,
dan obat-obatan. Dalam kimia, etanol adalah pelarut yang penting sekaligus sebagai stok umpan
untuk sintesis senyawa kimia lainnya. Dalam sejarahnya etanol telah lama digunakan sebagai
bahan bakar.
Ethanol merupakan senyawa yang tidak terdapat secara bebas di alam. Zat ini adalah golongan
alkohol biasa atau alkohol primer yang dibuat dari glukosa atau jenis gula yang lain dengan jalan
peragian.
Kegunaan alkohol
1. Sebagai minuman
2. Sebagai bahan kimia dan pelarut
3. Sebagai bahan bakar
4. Digunakan dalam bidang farmasi
Bahan baku untuk memproduksi ethanol dengan cara
fermentasi dapat di produksi dari :

1. Bahan-bahan yang mengandung gula atau disebut juga sustansi sakharin, rasanya manis
seperti misalnya gula tebu, gula bit, molase (tetes), macam-macam sari buah-buahan dan
lain-lain.
2. Bahan yang mengandung pati, misalnya: padi-padian, jagung, gandum, kentang sorgum,
malt, barley, ubi kayu dan lain-lain.
Pada dasarnya ada 2 macam cara pembuatan
etanol, yaitu:
1. Secara sintesis, dilakukan dengan menggunakan reaksi elementer (hidrasi katalitik etana),
untuk mengubah bahan baku menjadi etanol.
2. Secara fermentasi, dilakukan dengan bantuan aktifitas mikroorganisme.
Proses produksi etanol dapat dilakukan menggunakan bahan-bahan yang berbeda yang tentunya
membutuhkan proses yang berbeda-beda pula. Misalnya saja, bahan yang mengandung gula
seperti tetes (molase) dan juga bahan-bahan yang mengandung pati seperti padi, jagung, ubi
kayu,gandum dan lain-lain.
Reaksi pembentukan bio-ethanol
Flowsheet pembuatan alkohol
Terimakasih