GESTANTES

• IMC = Peso (kg) / Altura2 (m)

• Cálculo de Semana Gestacional
• Diagnóstico Nutricional inicial:
• IMC Pré-gestacional referido (2 meses antes)
o
• IMC tomado en 1º consulta pré-natal
Indice de Masa Corporal,
(IMC, BMI)

• IMC = peso (kg)/ talla (m) 2

• Adultos
• IMC< 20 : déficit ponderal
• IMC 20 a 25 : valores normales
• IMC 25 a 30 : Sobrepeso u obesidad en primer grado
• IMC 30 a 40 : Obesidad en segundo grado
• IMC > 40 : Obesidad en tercer grado
 Cuadro1: Evaluación del EN en la gestante
según IMC por semana gestacional

Semana Baj Peso Adecuado Sobrepeso Obesidad

Gestacional IMC IMC entre IMC entre e IMC
6 19,9 20,0 - 24,9 25,0 - 30,0 30,1

8 20,1 20,2 - 25,0 25,1 - 30,1 30,2

10 20,2 20,3 - 25,2 25,3 - 30,2 30,3

11 ... 20,3 20,4 - 25,3 25,4 - 30,3 30,4

... 42 25,0 25,1 - 29,2 29,3 - 33,2 33,3

Cuadro 2: Ganancia de peso (kg) recomendado durante la
gestación segun EN inicial

Estado 1º trimestre 2º e 3º Final de la

Nutricional trimestre Gestación
inicial
(IMC)
Bajo Peso 2,3 0,5 12,5 – 18,0

Adecuado 1,6 0,4 11,5 – 16,0

Sobrepeso 0,9 0,3 7,0 – 11,5

Obesidad - 0,3 7,0

Tasa Metabólica Basal
• Es la cantidad de energía que nuestro organismo
necesita para cubrir el gasto energético de los
órganos vitales de nuestro organismo, en estado
de reposo.
• Esta vinculado con factores como peso, talla,
estado nutricional, infecciones, sexo, clima,
actividad física, ansiedad, raza, composición
corporal.

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TMB
Hombres
66.5 + 13.75(peso Kg) + 5.08 (talla cm) - 6.78 (edad años)

Mujeres
655.1 + 9.56 (peso Kg) + 1.85 (talla en cm) - 4.68 (edad años)

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• La definición de la OMS es la siguiente:
• Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.
• Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
 Síntomas

La manifestación principal de la obesidad es un aumento de la masa

grasa del cuerpo. La obesidad no es responsable de síntomas clínicos
visibles, pero implica muchas posibles complicaciones:
• complicaciones cardíacas con aumento del riesgo de ateroma (las
arterias se tapan), de la hipertensión arterial, de la enfermedad
tromboembolia, de la insuficiencia cardíaca y las propias
complicaciones de estas patologías;
• dificultades respiratorias que progresivamente evolucionan hacia una
insuficiencia respiratoria; apneas del sueño ; aumento del riesgo de
desarrollar diabetes ; mayor susceptibilidad a la artrosis ; riesgo
mayor de desarrollar cáncer ...
 Qué causa el sobrepeso y la obesidad?

• La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio

energético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha
producido:
• un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos
en grasa, sal y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros
micronutrientes, y
• un descenso en la actividad física como resultado de la naturaleza
cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos
modos de desplazamiento y de una creciente urbanización.
CARACTERISTICAS DE LA OBESIDAD
• Aumento de peso
• Dificultad para respirar
• Cansancio
• Fatiga y dolor de las articulaciones en rodillas.
• Reflujo y acidez
• Hinchazón
• Dolor y calambres en las piernas.
 Dieta Hipocalórica
• LÁCTEOS BAJOS EN GRASAS 2 PORCIONES DIARIAS =Leche descremada sin azúcar,
o leche cultivada descremada sin azúcar, o yogurt dietético, postres hechos con
leche descremada y con edulcorante artificial, o quesillo.

CARNES 1 - 2 PORCIONES DIARIAS = Pescado natural o en conserva en agua, o

pavo sin piel (1 porción), o pollo sin piel (1 porción ) , o vacuno sin grasa (1
porción ) o huevo (1 ), Preparado al horno, vapor, plancha, parrilla o en agua.
VERDURAS 3 PORCIONES = Todas, de preferencia las de hoja y crudas
Condimentadas con aliños naturales y solo 1 cdta de aceite, con pequeña
cantidad de sal.
Con moderación, zanahoria, betarraga, choclo, habas, arvejas, brócoli, coliflor.
FRUTAS 2 PORCIONES =Todas, de preferencia crudas y con cáscara, si se
consumen cocidas agregar edulcorante artificial en vez de azúcar. Si se consumen
uvas, frutillas, moras, etc, no más de 1taza.
• CEREALES, PAPAS Y LEGUMBRES 4 PORCIONES = 3/4 Taza de arroz
(cocido), o fideos, mote, puré.
3/4 taza porotos granados, 1 papa mediana, o 3/4 Taza
de legumbres.
Pan corriente (1/2), o molde (1 ½), de preferencia
integral, galletas soda o agua (7 ).
3 cdas sémola, o maicena, chochoca, Quaker, harina
tostada, etc.
Guisos con caldo como cazuela, considerar 1 taza de
guiso en seco + el caldo.
ACEITES Y GRASAS 2 CUCHARADITAS = 1 Cdta aceite vegetal,
o un poquito de frutos secos (5 maní, 2 nueces ,4
almendras, etc.) 1/2 palta, 5 aceitunas.