Seguimiento fenológico

de floración del olivo

Turra Héctor
Estrada Facundo
Introducción

 Llamamos fenología al seguimiento de los distintos estados o etapas que

transcurren en una planta a lo largo de su ciclo, mediante la observación de
sus elementos externos como son yemas, flores y frutos.
 Estas etapas se ven muy influenciadas por las condiciones atmosféricas y
ambientales de cada región. Lo que hace al estudio de la fenología de
especial interés.
 También desde el punto de vista agronómico nos sirve de guía en las diversas
acciones que se realizan sobre un cultivo, como pueden ser los tratamientos
fitosanitarios, las podas y otras labores.
 Incluso sirve para predecir la adaptación del cultivo a una región en particular
y la respuesta o cambios en la fisiología generados a partir del nuevo clima en
el que se quiere implantar.
Fenología

 A continuación se describen los procesos o etapas más importantes del ciclo

del olivo para este trabajo, que van desde la brotación de las yemas al cuaje.
Brotación

 El crecimiento y desarrollo de las plantas se produce a partir de las yemas. Cuando

una yema despierta e inicia su crecimiento, formará un brote en el cual irán
apareciendo nuevas hojas y a su vez nuevas yemas sobre un nuevo tallo.
 En el caso del olivo, el final del invierno es el que desencadena el proceso de la
brotación. Sus yemas que se encuentran en las axilas de las hojas evolucionarán a
brotes, pero de dos tipos, los brotes vegetativos (los que forman nuevos tallos con
hojas y yemas) o los brotes de flor en forma de racimos florales. La diferenciación
de las yemas en yemas vegetativas o de flor tiene una regulación bioquímica que
se describirá más adelante.
 Las yemas del olivo, a diferencia de las de casi todas las plantas leñosas, se
encuentran visibles a simple vista y no están protegidas por escamas, por lo que
son más sensibles al frío.
 El patrón de crecimiento del brote siempre es el mismo, dos hojas opuestas en
cada nudo y giradas 90º con el siguiente nudo, de tal manera se estorban menos y
sobre todo reciben mejor la luz. Las hojas tienen una vida de entre dos y tres
años, aunque accidentes o plagas harán que caigan de forma prematura.
Prefloración

 Durante la etapa de prefloración las yemas que se encontraban en estado de

latencia, empiezan a alongarse y la inflorescencia comienza su desarrollo.
 En el momento en el que la inflorescencia está creciendo comienzan a
diferenciarse los botones florales y a continuación, se forma la corola con
pétalos foliáceos.
 La inflorescencia y las flores alcanzan su tamaño final días antes de la
floración, cuando las corolas pierden su pigmentación inicial y se tornan
membranáceas y de color blanco.
 El periodo de prefloración en el cual se desarrollan las flores es relativamente
largo con respecto a la floración, la cual dura aproximadamente 10 días.
Floracion

 La floración del olivo se produce en inflorescencias o racimos en forma de panícula con

flores pequeñas sobre un eje central que se desarrollan en las axilas de las hojas. Esta
comienza entre mediados y final de la primavera. Sin embargo, los procesos internos
que conducen a la floración comienzan antes, específicamente durante el verano del
año anterior.
 A mediados del verano se producen cambios en el ARN de las yemas, que determinan su
destino vegetativo o reproductivo. En este momento, el contenido de giberelinas y
otras hormonas, determinado por la producción de frutos de ese año producen la
inhibición de la inducción floral. A mediados de otoño se produce la iniciación en las
yemas reproductivas, inducidas previamente. La exposición a bajas temperaturas
durante el invierno produce la salida de la dormancia de las yemas ya iniciadas.
 El olivo presenta una polinización anemófila y su polen puede ser arrastrado por el
viento cientos de kilómetros. A su vez es una planta alógama que con distintos
mecanismos de interacción génica favorece la fecundación de las flores con polen de
otra variedad, por lo que casi no existe la autofecundación. Este comportamiento
asegura no sólo su supervivencia como especie, sino también su diversidad genética.
Materiales Y métodos

 El lugar de medición fue la finca olivícola Vista Larga, ubicada sobre Ruta 40,
km 3888 a la altura de San Nícolas, en la localidad de Chilecito, La Rioja. Este
se hizo sobre 4 cuadros (2, 4, 6 y 8) de la variedad Arbequina de 4 años de
edad. Las mediciones se realizaron con una frecuencia de 2 días, en el
período desde el 13/09 al 24/10.
Método BBCH

 Los estados fenológicos se registraron según la metodología BBCH, adaptada

para olivos. La escala extendida BBCH es un sistema para una codificación
uniforme de identificación fenológica de estadios de crecimiento para todas
las especies de plantas mono – y dicotiledóneas.
 La escala se uso para describir el estadio de una población de plantas y no
para un individuo especifico, siendo representativa la medición para más del
50% de la población.
Método BBCH

 En este sistema el ciclo completo de desarrollo de las plantas se subdivide en

diez fases principales de desarrollo claramente distinguibles. Estos estadios
principales de crecimiento, son descritos usando números del 0 al 9 en orden
ascendente
 Los estadios secundarios son usados para describir con precisión fases cortas
del desarrollo de plantas. En contraste a los estadios principales de
crecimiento, ellos son definidos en pasos cortos de desarrollo de las
respectivas especies de plantas, ocurriendo durante un determinado estadio
principal de desarrollo. Ellos también son codificados usando números de 0 a
9. La combinación de los números de un estadio principal de crecimiento y el
número de un estadio secundario de crecimiento conducen al código digital
de 2 cifras
Referencias
Ilustraciones
Resultados

 La fecha de inicio de floración en los cuadros 2 y 4 fue el 28 de septiembre,

en el cuadro 6 se registró el 2 de octubre y en el cuadro 8 fue el 4 de octubre.
La fecha de plena floración en el cuadro 2 fue el 2 de octubre, en el cuadro 4
el 4 de octubre, en los cuadros 6 y 8 el 9 de octubre. La fecha de fin de
floración fue el 24 de octubre para todos los cuadros.

Cuadros/Fechas
28-Sep 02-Oct 04-Oct 09-Oct 11-Oct 16-Oct 22-Oct 24-Oct
cuadro 2 60 65 65 66 67 68 69 69
cuadro 4 60 63 65 65 67 68 69 69
cuadro 6 59 60 62 65 65 67 68 69
cuadro 8 57 59 60 65 65 67 67 69
Conclusión

 A partir de las mediciones realizadas con el método BBCH, pudimos definir

que las fechas promedios de inicio, plena y fin de floración, para la variedad
arbequina en el lugar de medición fueron el 2, el 9 y el 24 de octubre
respectivamente. Registramos variaciones en las fechas de inicio de floración
de los diferentes cuadros, estas se podrían atribuir a que 2 cuadros tienen un
mayor porte y edad, también a que los cuadros presentan una diferencia de
altura debido a una gran pendiente en dirección norte sur.
 La duración de la etapa de plena floración, para todos los cuadros, fue de 1
semana.
 El fin de floración se definió el 24 de octubre para todos los cuadros a pesar
de haber presentado un inicio de floración desfasado.