¡La universidad para todos!

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Curso: Organización y Métodos

Tema: Gestion de Operaciones

Docente: Ma. Ing. Alejandro Díaz Aguilar

Escuela Profesional Periodo académico: 2018

INGENIERÍA DE SISTEMAS E INFORMÁTICA Semestre: II
Unidad: III
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ORIENTACIONES
Para una mejor comprensión de al Gestión de
Operaciones, es necesario que realicen lo siguiente:

1. Leer el texto de lectura obligatoria.

2. Leer la Ayuda de la semana 7.

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CONTENIDOS TEMÁTICOS

• Medida de tiempos.

• Evaluación de Desempeño.

• Estandares de Mano de Obra.

• Gestión de Operaciones y Competitividad.

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MEDIDA DE TIEMPOS

• Procedimiento utilizado para medir el tiempo que

necesita un operario calificado, que trabaja con un
rendimiento normal, para efectuar una tarea
determinada, según un método especificado.
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CONCEPTOS
• Día de trabajo justo. Es la cantidad de trabajo que
puede producir un empleado calificado cuando trabaja a
paso normal y usando de manera efectiva su tiempo si
el trabajo no esta restringido por limitaciones del
proceso.

• Ritmo normal. Es la tasa efectiva de desempeño, de un

empleado calificado, consciente, a su paso, cuando
trabaja ni aprisa ni despacio y tiene el debido cuidado
con los requerimientos físicos, mentales o visuales del
trabajo específico.
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ELEMENTOS DEL ESTUDIO DE TIEMPOS

Elección del operario.

• Se elige al operario que tiene un desempeño de
trabajo promedio esto nos proporcionara un estudio
más satisfactorio que uno menos calificado o que el
que tiene habilidades superiores.

Registro de información significativa.

• El registro debe contener maquinas, herramientas
manuales, dispositivos, condiciones de trabajo,
materiales, operaciones, nombre y numero del
operario, departamento, fecha de estudio y nombre
del observador.
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ELEMENTOS DEL ESTUDIO DE TIEMPOS

Posición del observador.

• El observador debe estar de pie, no sentado, unos
cuantos pasos atrás del operario para no distraerlo o
interferir con su trabajo.

División de la operación en elementos.

• Para facilitar la medición, se divide la operación en
grupos de movimientos conocidos como elementos, si
es posible se deben determinar los elementos de la
operación antes de iniciar el estudio.
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TÉCNICAS DE TOMA DE TIEMPOS

• Por estimación:
Se aplica un cronometrador de tiempos, efectuándose
mediante la observación directa y visual de la tarea o
de la parte de la actividad la cual es objeto de estudio.
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TÉCNICAS DE TOMA DE TIEMPOS

• Basada en datos históricos:
Se determina los tiempos a partir de los tiempos
obtenidos en tareas similares.

Se aplica la siguiente formula:

T = (To + 4Tm + Tp) / 6

donde,
T = Tiempo histórico
To = Tiempo optimista
Tp = Tiempo pesimista
Tm = Tiempo modal
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TÉCNICAS DE TOMA DE TIEMPOS

• Basada en equipos de medida:

Aplica los cronómetros mecánicos y electrónicos.

• Basada en tablas de datos normalizados:

Se trabaja con tablas creadas en la propia compañía
a partir de situaciones típicas las cuales se han ido
recopilando en la historia de la organización.
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TÉCNICAS DE TOMA DE TIEMPOS

• Por descomposición en micro movimientos de

tiempos predeterminados:
Determina los tiempos descomponiendo las
operaciones en micro movimientos con una
duración la cual se encuentra en tablas de
tiempos de micro movimientos (Tablas QSK y
MTM).
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TÉCNICAS DE TOMA DE TIEMPOS

• Por muestreo:
Consiste en efectuar durante un cierto período
de tiempo un gran número de observaciones
instantáneas de determinados elementos de
trabajo en forma de grupos o individual como
máquinas, procesos o colaboradores.
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EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

• Es una sistemática apreciación del desempeño

del potencial de desarrollo de la persona en el
cargo.

• El personal es siempre evaluado con cierta

continuidad, sea formal o informalmente, en
las organizaciones.
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BENEFICIOS DE LA EVALUACIÓN DEL

DESEMPEÑO

Para el superior:

• Proponer medidas y disposiciones orientadas

a mejorar el patrón de comportamiento de sus
subordinados.

• Comunicarse con sus subordinados para

hacer que comprendan la mecánica de
evaluación del desempeño como sistema
objetivo.
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BENEFICIOS DE LA EVALUACIÓN DEL

DESEMPEÑO

Para el personal:

• Conoce los aspectos de comportamiento y de

desempeño que la empresa valora más la
evaluación del Jefe.

• Adquiere condiciones para hacer

autoevaluación y autocrítica para su
autodesarrollo y autocontrol.
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BENEFICIOS DE LA EVALUACIÓN DEL

DESEMPEÑO
Para la organización:

• Está en condiciones de evaluar su potencial

humano a corto, mediano y largo plazo, y
definir la contribución de cada empleado.

• Puede dar mayor dinámica a su política de

recursos humanos, ofreciendo oportunidad a
los empleados, estimulando la productividad y
mejorando las relaciones humanas en el
trabajo.
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ESTANDARES DE LA MANO DE OBRA

DISEÑADOS POR INGENIERÍA
La Gestión de operaciones efectiva requiere
estándares significativos los cuales ayuden a una
organización a determinar los siguientes
aspectos:

• Costo de mano de obra de los artículos

producidos.
• Necesidades de personal.
• La producción esperada.
• La eficiencia del personal y la supervisión.
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ESTANDARES COMPUTARIZADOS DE
MANO DE OBRA
• Se orientan a la estimación de costos de mano
de obra en un proceso de producción y
servicios.

• El equipo de la maquina computadora

representa el complemento en el proceso de
producción para procesar los datos y obtener
la información respecto a la estimación de
costos en la mano de obra.
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MEDICIÓN DEL TRABAJO EN LOS

PROCESOS AUTOMATIZADOS

• Se refiere en la aplicación de medidas de

control a lo largo de la línea de producción.

• Representa una técnica de control en la

cadena de producción cuando los procesos
principales son realizados por equipos y
máquinas, y la medición es necesaria.
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ERGONOMIA Y SEGURIDAD

El estudio del trabajo

consiste en construir una
buena interfaz entre seres
humanos y máquinas
(ergonomía).

La comprensión de los
aspectos ergonómicos
ayuda a mejorar el
desempeño del ser
humano.
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GESTIÓN DE OPERACIONES Y
COMPETIVIDAD
• La Gestión de Operaciones como conjunto de
técnicas para medir y evaluar los procesos nos
permite adquirir competitividad y valor agregado al
sistema de la organización.

• La Gestión de Operaciones es el conjunto de

actividades las cuales crean valor en forma de
bienes y servicios al transformar los insumos en
productos terminados.

• La Gestión de Operaciones eficiente y diseñada en

forma correcta representa un factor clave de
competitividad y éxito organizacional.
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CADENA DE VALOR
Permite identificar y analizar actividades estratégicamente relevantes
para obtener alguna “ventaja competitiva”

Una empresa obtiene una ventaja competitiva haciendo sus

actividades estratégicamente importantes mejor que sus competidores
y/o a un costo menor que ellos.

Es un modelo que clasifica y organiza los procesos de una

empresa con el propósito de enfocar los programas de
mejoramiento.
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CADENA DE VALOR

Es una herramienta de negocio que sirve para la identificación de

fuentes de ventaja competitiva en la organización objeto.

La finalidad de analizar es identificar las actividades de la empresa

que pudieran aportarle una ventaja competitiva potencial.

Tiene como objetivo identificar las actividades que se realizan en

una institución, las cuales se encuentran inmersas dentro de un
sistema denominado sistema de valor.
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CADENA DE VALOR

UNA DEFINICIÓN
Cada empresa es un
conjunto de actividades que
lleva a cabo para:
• Diseñar
• Producir
• Llevar al mercado
• Entregar
• Apoyar sus productos

Cada actividad de valor emplea insumos, recursos humanos, algún

tipo de tecnología para desempeñar su función.

Cada actividad de valor utiliza y crea información. (por ejemplo:

datos del comprador, parámetros de desempeño de maquinaria,
estadísticas de fallas del producto, etc.).
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¡Gracias!