ALCOHOL

11-A
QUE ES?
 El alcohol es un líquido incoloro, de olor característico,
soluble tanto en agua como en grasas; se caracteriza por ser
una sustancia psicoactiva.
 Es una droga que deprime el sistema nervioso central, es
decir, que enlentece las funciones del cerebro. El alcohol
afecta a la capacidad de autocontrol, por lo que puede
confundirse con un estimulante.

 El principal componente de las bebidas alcohólicas es el

etanol o alcohol etílico, que tienen diferente concentración
según su proceso de elaboración.

 ETANOL: Líquido incoloro, de olor fuerte e inflamable que

se obtiene por destilación de productos de fermentación de
sustancias azucaradas o feculentas, cuyo punto de ebullición
es 78ºC. .
 LAS BEBIDAS
ALCOHOLICAS SUELEN
SER:
 FERMENTADAS: vino, cerveza y sidra.
Estas bebidas tienen una graduación
entre los 4º y los 15º. Se producen por
la fermentación de los azúcares o de
los cereales.

 DESTILADAS : son el resultado de la

destilación de las bebidas
fermentadas, por lo que tienen mayor
concentración de alcohol. El orujo, el
pacharán, el vodka, el whisky, el ron,
el brandy o la ginebra tienen entre
40º y 50º.
EFECTOS DEL ALCOHOL EN EL ORGANISMO
 El alcohol ingerido en una bebida es absorbido en el aparato digestivo, desde
donde pasa a la circulación sanguínea en la que puede permanecer hasta 18 horas.

 Pocos minutos después de haber bebido, pueden aparecer una serie de efectos
cuya manifestación varía según la cantidad que se haya bebido y las
características de la persona.

1. Por orden de aparición en el tiempo y en relación con la concentración en el

organismo, estos efectos son los siguientes:

 perdida del habla

 Deshidratación
 Relajación
 Euforia
 Dificultad para hablar
 Que influye en
estos defectos
 La edad
 Peso y sexo
 La cantidad y rapidez de ingesta
 La combinación de bebidas
alcohólicas
 La comida
 La combinación con otras
sustancias
Consecuencias en la salud:
La oxidación del alcohol en los tejidos (principalmente en el hígado) determina una
importante utilización de sustancias que existen en forma limitada e indispensables
para el metabolismo adecuado de las grasas.
Cuando el consumo del alcohol es excesivo, el malgasto de estas sustancias provoca
graves alteraciones en el metabolismo de las grasas, lo que da como resultado hígado
graso o esteatosis hepática, que de no ser controlada con la supresión del consumo del
alcohol llevaría posteriormente a la cirrosis hepática, una de las complicaciones más
serias y frecuentes de los alcohólicos.

Algunas de las consecuencias físicas son:

 Anemia
 Cáncer
 Presión arterial
 Problemas en la piel
 Depresión y ansiedad
Órganos mas afectados son:
 Cerebro: daño prolongado a los neurotransmisores del cerebro puede resultar
en cambios de comportamiento y de humor, y a medida que las personas
envejecen, el consumo empedernido de alcohol puede alterar funciones
cerebrales clave como la memoria, la atención y el aprendizaje

 El corazón: aumentan su riesgo de sufrir tres afecciones cardíacas: fibrilación

auricular, ataque cardíaco e insuficiencia cardíaca congestiva.

 El hígado: La cirrosis, una afección en la que el hígado se deteriora

lentamente y funciona mal, afecta a más de 2 millones de personas en EE.UU.
y la causa más común es el consumo abundante de alcohol.
La cirrosis hepática es la 12ª causa de muerte en EE.UU. La cantidad de alcohol necesaria para
provocar daño hepático varía mucho de una persona a otra. En las mujeres, consumir de 2 a 3
copas por día y en el caso de los hombres, de 3 a 4 copas por día, puede provocar daño
hepático y cirrosis.

 Páncreas: Beber mucho alcohol puede provocar acumulación de enzimas en el páncreas, lo

que causará una inflamación también conocida como pancreatitis.

Síntomas y peligro
La pancreatitis provoca dolor abdominal, náuseas o vómitos, aumento de la frecuencia
cardíaca, diarrea y fiebre o pancreatitis crónica, que lentamente deteriora el páncreas, dando
lugar a la diabetes e incluso, a la muerte.
 Riñones: Debido al efecto diurético que el alcohol tiene en el aumento de la cantidad
de orina que produce el cuerpo, los riñones no son capaces de hacer su trabajo normal
de regular el flujo y la asimilación de los fluidos corporales, incluyendo la distribución
del sodio y el potasio.
GRACIAS